Земляничный десерт с маскарпоне

Этот земляничный десерт порадует своим нежным вкусом и удивительной простотой в приготовлении. Он прекрасно подходит как для праздничного стола, так и для уютного вечера в кругу семьи. Основу десерта составляет мягкий бисквит, приготовленный на основе десертных кукурузных муки "Hercoga". Нежный крем из маскарпоне с легкой кислинкой от клубники создаст незабываемое вкусовое удовольствие. Блюдо не требует больших кулинарных умений и подойдет даже начинающим кулинарам. Время приготовления десерта составляет около 50 минут, из которых активное участие понадобится всего четверть часа. Этот рецепт можно адаптировать по своему вкусу, добавив другие ягоды или фрукты. В результате вы получите легкое угощение, которое непременно станет одним из ваших любимых десертов. Давайте запомним уникальность каждого ингредиента и их вклад в общее впечатление. Итак, приступаем к изготовлению этого потрясающего десерта.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

200 г десертной кухонной муки "Hercoga"
200 мл воды
1/2 упаковки сливочного масла
1 упаковка сыра Маскарпоне
1 кг земляники
Сахар по вкусу

Время приготовления

50 минут.

Пошаговая инструкция

Приготовление теста: Сначала необходимо следовать инструкциям на упаковке муки "Hercoga". Соедините муку с 200 мл воды и добавьте 130 мл растопленного сливочного масла. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Выпекание основы: Подготовьте форму для выпекания, смазав её сливочным маслом. Перелейте тесто в форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке. Это займет примерно 20 минут, хотя на упаковке указано 30 минут.
Подготовка клубники: Нарежьте землянику ломтиками для декора. Количество ягод зависит от размера торта.
Приготовление крема: В блендере смешайте 10-20 земляник с сыром Маскарпоне и сахаром. Взбейте до однородного состояния.
Разрезание основы: Выньте выпеченную основу из формы, охладите её и разрежьте пополам.
Сборка десерта: На первый слой основы нанесите частично крем из Маскарпоне, накройте вторым слоем и снова распределите крем сверху.
Декор: Украсьте верхушку торта ломтиками земляники и крупными ягодами черники для контраста.
Охлаждение: Поместите десерт в холодильник на 1-2 часа.
Подача: Десерт готов к дегустации! Приятного аппетита.

Советы

Текстура крема. Для более густой текстуры добавьте больше сыра Маскарпоне.
Альтернативные декорации. Вместо земляники можно использовать малину или ежевику.
Запаситесь терпением. Охлаждение в холодильнике помогает десерту пропитаться и стать более сочным.

Пищевая ценность (на 100 г)

Калории: 250 ккал
Белки: 5 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 28 г

Вариации

Безглютеновая версия: Используйте безглютеновую муку вместо "Hercoga".
Для гурманов: Добавьте ванильный экстракт в крем для дополнительного аромата.

Лучшие места

Café Gerbeaud - Известен своими классическими европейскими десертами. Локация: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Венгрия.
La Pâtisserie Cyril Lignac - Французская пекарня с элегантными кондитерскими изделиями. Локация: 133 rue de Sèvres, Париж, Франция.
Chantilly - Десерты, пропитанные древними традициями. Локация: Rua Barão de Jaguara, Campinas, Бразилия.
Pasticceria Marchesi - Символ Милана с исключительными сладостями. Локация: Via Santa Maria alla Porta, 11/a, Милан, Италия.
Demel - Вена, известное место для сладкоежек. Локация: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
Konditorei Heinemann - Любимая немецкая кондитерская. Локация: Königsallee 30, Дюссельдорф, Германия.
Pastéis de Belém - Историческое место для дегустации национальных десертов. Локация: Rua de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.
Ladurée - Заводи к культовым макаронам. Локация: 16 Rue Royale, Париж, Франция.
Bottega Louie - Лос-Анджелесская жемчужина. Локация: 700 S Grand Ave, Лос-Анджелес, США.
Cova - Миланское кафе с традицией. Локация: Via Giuseppe Verdi 8, Милан, Италия.