Крем-суп из тыквы с орехами

Крем-суп из тыквы с орехами — это аппетитное и ароматное блюдо, которое согреет вас в холодные дни. Этот суп отличается нежной кремовой текстурой, насыщенным вкусом тыквы и нежными нотками орехов. Подача его с зеленью и тыквенными семечками придаёт блюду дополнительную текстурную глубину. Это отличный способ использовать сезонные продукты и насладиться богатыми питательными веществами. Благодаря простоте приготовления, даже начинающий кулинар сможет легко справиться с этой задачей. Сочетание овощей и орехов делает его истинно осенним блюдом. Блюдо можно подавать в качестве основного блюда или гарнира на обед или ужин. Оно идеально подходит для тех, кто ищет новые идеи для разнообразия домашнего меню. Благодаря сыру, суп приобретает приятную сливочность и ещё более глубокий вкус.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

500 г тыквы
3 картофелины
2 моркови
1 луковица
2 упаковки плавленого сыра
2 горсти арахиса
Тыквенные семечки
Зелень

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

Подготовка овощей: Очистите тыкву и картофель, нарежьте их кубиками.
Варка овощей: Положите нарезанные тыкву и картофель в кастрюлю, добавьте воду и доведите до кипения. Варите, пока овощи не станут мягкими.
Обжарка овощей: Очистите и нарежьте лук и морковь. Обжарьте их на сковороде до золотистого цвета.
Смешивание: Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с тыквой и картофелем.
Блендирование: Когда все овощи станут мягкими, перелейте содержимое кастрюли в блендер и тщательно измельчите до получения однородной массы.
Добавление орехов: Добавьте в блендер арахис и снова сблендеруйте, чтобы орехи были измельчены.
Возвращение в кастрюлю: Перелейте суп обратно в кастрюлю и поставьте на слабый огонь.
Добавление сыра: Добавьте плавленый сыр в горячий суп и тщательно перемешайте до полного растворения сыра.
Подача блюда: Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию зеленью и тыквенными семечками.

Советы

Заменители: Если у вас нет арахиса, используйте кедровые или грецкие орехи для разнообразия вкуса.
Дополнительные специи: Добавьте щепотку мускатного ореха или молотого имбиря для более насыщенного вкуса.
Сыр: Если плавленый сыр слишком сладкий, выберите более пикантный сорт.

Питательная ценность

Калории: 350 калорий на порцию
Белки: 9 г
Жиры: 18 г
Углеводы: 39 г

Вариации

Для веганского варианта используйте растительный сыр и кокосовое молоко вместо сыра.
Попробуйте добавить шпинат для обогащения блюда витаминами.

Лучшие места

[Le Bernardin] - Изысканный ресторан с морепродуктами и чудесным видом на город. Адрес: 155 W 51st St, Нью-Йорк, США.
[Noma] - Известный на весь мир инновационный ресторан с сезонными блюдами. Адрес: Refshalevej 96, Копенгаген, Дания.
[Osteria Francescana] - Незабываемое гастрономическое путешествие с авторской кухней. Адрес: Via Stella, 22, Модена, Италия.
[El Celler de Can Roca] - Семейный ресторан с глубокими корнями в испанской кулинарии. Адрес: Can Sunyer 48, Жирона, Испания.
[Mirazur] - Шедевр французской гастрономии на побережье Средиземного моря. Адрес: 30 Avenue Aristide Briand, Ментон, Франция.
[Gaggan] - Тайский ресторан с уникальным гастрономическим предложением. Адрес: 68/1 Soi Langsuan, Ploenchit Road, Ломбарди, Бангкок, Таиланд.
[Central] - Перуанский ресторан с фокусом на инклюзивных ингредиентах. Адрес: Av. Pedro de Osma 301, Лима, Перу.
[The Fat Duck] - Великолепное сочетание традиций и новаторских подходов в приготовлении блюд. Адрес: High Street, Bray, Berkshire, Великобритания.
[Arzak] - Безупречно сбалансированное сочетание традиций баскской кухни и современных тенденций. Адрес: Av Alcalde Elósegui, 273, Сан-Себастьян, Испания.
[Eleven Madison Park] - Изысканность в каждой детали на протяжении всех сезонов. Адрес: 11 Madison Ave, Нью-Йорк, США.