Маринованное куриное филе в ореховой корочке

Это блюдо представляет собой восхитительную комбинацию нежного куриного филе и ароматной ореховой корочки. Куриное мясо сначала маринуется в смеси специй и меда, что придает ему великолепный вкус и сочность. Ореховая корочка добавляет блюду интересную текстуру и насыщенный аромат, который покоряет с первого укуса. Это идеальный вариант как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Готовится блюдо достаточно просто и не требует много времени, зато результат превзойдет все ожидания. Маринад на основе меда и чили придает блюду легкую остроту и сладость, которые гармонично сочетаются с орехами. Для приготовления этой курочки вы можете использовать любые орехи по своему вкусу, что делает рецепт универсальным. Подавайте курицу с легким овощным салатом или гарниром по вашему выбору. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого замечательного блюда!

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 средние куриные филе
• 150 г арахиса (можно использовать другие орехи)
• 2 небольшие зубчика чеснока
• 1 ст. л. пшеничной муки
• Соль и перец по вкусу

Для маринада:

• 3 см кусочек имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 красного чили
• 2 ч. л. с горкой меда
• Чили порошок по вкусу
• Специи для птицы
• Соль и перец по вкусу
• Вода

Время приготовления

• 60 минут

Пошаговая инструкция

1. Сначала займитесь маринованием куриного филе. Нарежьте филе на ломтики и слегка отбейте их с помощью кухонного молоточка. Чтобы мясо не порвалось, используйте пищевую пленку.
2. Для маринада налейте в миску теплую воду, чтобы мед легко растворился.
3. Добавьте в воду мед, соль, перец, чили порошок и специи для птицы.
4. Нарежьте имбирь ломтиками, чтобы он отдал максимум сока, и подавите чеснок ножом, чтобы выделился сок.
5. Нарежьте чили колечками и добавьте все это в воду, хорошо перемешайте.
6. Положите отбивные из филе в маринад так, чтобы они были полностью погружены в жидкость. Поместите в холодильник для настаивания (достаточно одного часа).
7. Для панировки измельчите в блендере орехи, муку, соль, перец и чеснок до образования мелкого порошка.
8. Обваляйте мясо в ореховой смеси и обжарьте на сковороде с разогретым небольшим количеством масла.
9. Используйте оливковое масло, чтобы избежать лишнего вкуса. Орехи также добавят немного масла при жарке.
10. Обжаривайте примерно 2 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины мяса и качества сковороды.
11. Чтобы орехи не подгорели, переворачивайте филе несколько раз. Готово!
12. Подавайте с овощными салатами, картофелем, рисом или макаронами по вашему вкусу.
13. Наслаждайтесь сочностью и ароматом куриного филе в ореховой корочке.

Советы

• Экспериментируйте с разными видами орехов для разнообразия вкуса.
• Используйте пищевую пленку для удобства при отбивании филе.
• Длительное маринование сделает мясо еще более сочным и ароматным.

Пищевая ценность

Примерные значения на порцию:

• Калории: 320 ккал
• Белки: 28 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 8 г

Вариации

• Для более легкой версии используйте йогурт вместо меда и масла.
• Соевые орехи могут служить отличной альтернативой арахису для более необычного вкуса.
• Добавьте лимонный сок вместо чили для свежей и легкой кислинки.

Рекомендации по подаче

• Легкий овощной салат с огурцами и помидорами.
• Пюре из цветной капусты как низкокалорийный гарнир.
• Бокал белого сухого вина прекрасно подчеркнет деликатный вкус блюда.

Лучшие места

1. Ritz Café - Известный своими изысканными блюдами из курицы.
   Location: 15 Place Vendôme, Париж, Франция.

2. The Spicy Grill - Пряные блюда азиатской кухни.
   Location: 77 W 45th St, Нью-Йорк, США.

3. Cashew Delight - Специализируется на блюдах с орехами.
   Location: 8 Rue de la Verrerie, Париж, Франция.

4. Poultry Palace - Роскошный ресторан с разными видами птицы.
   Location: rua João Gonçalves, Лисабон, Португалия.

5. Ginger & Nut - Инновационные блюда с имбирём и орехами.
   Location: 32 Regent St, Лондон, Великобритания.

6. Spice Symphony - Вкусные и ароматные блюда индийской кухни.
   Location: Гарден Севэз, Мумбаи, Индия.

7. Flavor Fusion - Оригинальные рецепты фьюжн-кухни.
   Location: Calle Gran Vía, 42, Мадрид, Испания.

8. Nutty Nest - Всё об орехах, от закусок до десертов.
   Location: Питербургская ул., Санкт-Петербург, Россия.

9. Herb & Spice - Ароматные блюда с использованием трав и специй.
   Location: 123 Queen St W, Торонто, Канада.

10. Mediterranean Magic - Волшебство средиземноморской кухни.
    Location: прогулка Мирамар, Барселона, Испания.