P
Начало Новости Поздравления Рецепты
Menu
×

Венгерская Запеканка с Кислой Капустой

Венгерская запеканка с кислой капустой — это вкусное и сытное блюдо, объединяющее ароматы Венгрии и Восточной Европы. Основные ингредиенты — кислые капусты, мясной фарш и сметана, создают неповторимую текстуру и вкус. Эта запеканка идеально подходит как для семейной трапезы, так и для праздничного стола. Кислая капуста придает блюду особый пикантный вкус и полезность, так как содержит большое количество витамина С. Это блюдо готовится относительно просто и не требует специальных кулинарных навыков. Благодаря добавлению разнообразных специй, блюдо насыщено ароматами и согреет вас в холодные дни. Великолепное сочетание слоев создают неотразимую текстуру, которая покорит вашего сердца и разбудит аппетит. Запеканка также может быть удостоена многих комплиментов со стороны ваших гостей, благодаря своему насыщенному и ароматному вкусу. Это блюдо также легко адаптируется под различные вкусовые предпочтения и диетические потребности.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

  • 1 кг кислая капуста
  • 600 г мясной фарш
  • 1 пакет вареного риса
  • 1-2 луковицы
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 100 г копченой колбасы
  • 300 г сметана

Специи:

  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Дополнительные специи по вкусу

Время приготовления

75 минут (включая время подготовки и готовки).

Пошаговая инструкция

  1. Небольшую порцию кислой капусты слегка обжариваем в кастрюле и тушим около 15 минут.
  2. Разогреваем сковороду и обжариваем на ней нарезанный лук и чеснок.
  3. Добавляем мясной фарш и обжариваем его вместе с луком и чесноком до золотистой корочки.
  4. В форме для запекания выкладываем первый слой из кислой капусты.
  5. Следом выкладываем половину отваренного риса и половину обжаренного мясного фарша.
  6. Снова кладем слой из кислой капусты.
  7. Сверху остатки риса и фарша.
  8. Завершаем выкладку последним слоем капусты.
  9. Сметаной промазываем верхний слой запеканки.
  10. Декорируем блюдо тонкими ломтиками копченой колбасы.
  11. Накрываем форму крышкой и ставим запекаться в разогретую духовку.
  12. Запекаем при температуре 180-200 градусов около 45-60 минут.
  13. За 10 минут до готовности, можно снять крышку, чтобы верхняя корочка стала золотистой.
  14. Подавать горячей с ломтиком свежего хлеба или зеленью.

Советы

  • Вместо мясного фарша можно использовать куриный или индюшачий фарш, для легкого варианта блюда.
  • Если предпочитаете более острый вкус, добавьте красный острый перец.

Питательная ценность (на порцию)

  • Калории: 450
  • Белки: 25 г
  • Жиры: 24 г
  • Углеводы: 36 г

Вариации

  • Для вегетарианцев можно заменить мясной фарш смесью из булгура и грибов.

Рекомендации по подаче

  • Подавайте с зелёным салатом или отварным картофелем.
  • Можно добавить маринованные огурцы для усиления вкуса.

Лучшие Места

  1. Central Cafe - Космополитичный кафе в центре города. Расположение: Andrassy út 10, Будапешт, Венгрия.
  2. Goulash House - Уютный ресторан, известный своими традиционными блюдами. Расположение: Kossuth Lajos tér 1, Будапешт, Венгрия.
  3. Paprika Vendeglo - Аутентичная венгерская кухня с домашним уютом. Расположение: Van Wyck Blvd 40, Нью-Йорк, США.
  4. Zsia Neni - Подает домашнюю венгерскую кухню по приемлемым ценам. Расположение: Állomház u. 2, Мишкольц, Венгрия.
  5. Hungarikum Bisztro - Отличное место для любителей венгерской кухни. Расположение: Steindl Imre u. 13, Будапешт, Венгрия.
  6. Mátyás Pince - Теплая атмосфера с традиционной венгерской музыкой. Расположение: Marcius 15. tér 7, Будапешт, Венгрия.
  7. Czako Garden - Летний сад с открытой кухней и живой музыкой. Расположение: Régi posta út, Будапешт, Венгрия.
  8. Getto Gulyas - Подает деревенскую венгерскую кухню в современном интерьере. Расположение: Wesselenyi u.18, Будапешт, Венгрия.
  9. Babel Budapest - Ресторан высокой кухни с авторскими блюдами. Расположение: Piarista köz 2, Будапешт, Венгрия.
  10. Kovacs Undor - Небольшое семейное кафе с традиционной венгерской атмосферой. Расположение: Varga József utca 1, Сегед, Венгрия.


Вам может быть интересно прочитать эти статьи:

Кабачковый салат на зиму

Просвещенный Яблочный Пирог

Вкусное блюдо из куриного фарша

Апельсины и вафли с воздушным кремом

Индийский орех и кокосовое молоко

Вкусный брауни с малиной и сыром

Лимонно-виски маффины с изюмом

Лазанья с сыром и мясом

Салат из кофейного желе

Вкусный торт с вишневым йогуртом

Согревающий ягодный напиток

Пикантный салат с перловкой

Гриль из козьего сыра с черничным чатни

Смузи из замороженных ягод с авокадо

Жареный рис с яйцом и сосисками

Белый шоколадный чизкейк с основой из пряников

Тако с Хрустящей Рыбой и Гуакамоле

Салат с яблоками и свеклой

Печёные сладкие картофели с начинкой

Макароны с соусом из говяжьего фарша

Свиной карбонат из шеи в духовке

Сытные макароны с ароматными грибами и курицей

Вкусные куриные крылышки с чесноком и томатным соусом

Панкейки с мясным фаршем и томатами

Смелтсёркшу и Морковное Пюре