Завтрак-пицца с гороховым блином и яйцом

Завтрак-пицца с гороховым блином и яйцом — это необычное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для начала дня. Основа из горохового блина придаёт блюду питательность и насыщенность благодаря высокому содержанию белка. Яйцо в сочетании с легким салатом и авокадо придают пикантный и свежий вкус. Этот завтрак полон полезных веществ и витаминов, благодаря добавлению свежих овощей и оливкового масла. Рецепт не требует особых кулинарных навыков и готовится достаточно быстро. Он идеально подходит для тех, кто хочет разнообразить свой утренний рацион. Вы можете экспериментировать, добавляя различные специи и зелень на свой вкус. Блюдо подается с молодыми побегами и нежными авокадо для получения более яркого вкуса. Простой и вкусный завтрак, который зарядит энергией на весь день!

Ингредиенты

Для горохового блина:

• 100 мл гороховой муки
• Соль
• Перец
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 100 мл воды
• 1 ст. л. оливкового масла

Для яйца:

• Яйца
• Вода

Для салата:

• 1 томат
• 1 красный лук
• 1 горсть свежего кориандра
• 1 ст. л. оливкового масла
• Соль
• Перец

Для подачи:

• Авокадо
• Сок лимона
• Лук зеленый
• Проростки по желанию

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте тесто для блина. Смешайте все ингредиенты для горохового блина, чтобы не осталось комочков.
2. Разогрейте небольшое количество оливкового масла на сковороде. Выливайте тесто порциями для создания блинов и жарьте до появления пузырьков. Затем переверните и готовьте до золотистого цвета.
3. Подготовьте яйцо пашот. Вскипятите воду, разбейте яйцо в миску и быстро влейте в воду. Варите 3-4 минуты, затем аккуратно извлеките.
4. Приготовьте салат. Нарежьте томат и красный лук, измельчите кориандр. Добавьте соль, перец и заправьте оливковым маслом. Хорошо перемешайте.
5. Подготовьте авокадо. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Измельчите зеленый лук.
6. Соберите пиццу. На гороховый блин выложите ломтики авокадо, сбрызнув их лимонным соком. Добавьте салат, посыпьте зеленым луком и сверху аккуратно положите яйцо. Снова приправьте немного солью и перцем.
7. Украсьте блюдо. Подайте с проростками для более яркого вкуса и текстуры.

Советы

• Для улучшения вкуса используйте свежемолотый перец.
• Испытайте разные виды зелени, такие как петрушка или базилик, для изменений вкуса.

Вариации

• Используйте безглютеновую муку для блинов.
• Добавьте к яйцам сыр по вкусу.

Рекомендации по сервировке

• Подавайте вместе с горячим чаем или кофе.
• Украсьте дополнительными ломтиками томата или свежим огурцом.

Лучшие места

1. Café Pushkin - Историческое место в Москве с классической русской атмосферой. Расположение: Тверской бульвар, 26А, Москва, Россия.
2. Aida Café - Элегантное кафе в Вене с видом на город. Расположение: Landstraße Hauptstraße 102, Вена, Австрия.
3. Antico Caffè Greco - Историческая кофейня в центре Рима. Расположение: Via dei Condotti, 86, Рим, Италия.
4. Café Central - Знаменитое кафе в Будапеште с богатой историей. Расположение: Károlyi utca 9, Будапешт, Венгрия.
5. Le Procope - Старейшее кафе Парижа, завораживающее атмосферой. Расположение: 13 rue de l'Ancienne Comédie, Париж, Франция.
6. Caffè Florian - Венеция, где можно насладиться непревзойденной атмосферой площади Сан-Марко. Расположение: Piazza San Marco, 57, Венеция, Италия.
7. Cafe de la Paix - Кафе, расположенное возле Опера Гарнье с роскошным декором. Расположение: 5 Place de l'Opéra, Париж, Франция.
8. Hofbräuhaus - Мюнхенское место, славящееся своими пивными традициями. Расположение: Platzl 9, Мюнхен, Германия.
9. La Maison Angelina - Известно чаёми и шоколадом ручной работы. Расположение: 226 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
10. Bettys Café Tea Rooms - Великолепное кафе в Йорке, Англия, с богатым выбором чая. Расположение: 6-8 St. Helen’s Square, Йорк, Англия.