Шоколадный кекс с цуккини

Этот рецепт шоколадного кекса с цуккини подарит вам невероятное сочетание вкусов. Этот десерт отлично подойдет для любого случая и приятно удивит ваших гостей. Влажный, шоколадный и чрезвычайно вкусный кекс легко готовится, и его можно сделать за час. Цуккини придаёт выпечке удивительную нежность, а сочетание какао и орехов делает его действительно особенным. Этот кекс - находка для любителей необычных десертов. Он не только радует своим вкусом, но и полезен. Продолжайте читать, чтобы узнать, как эту вкуснятину можно приготовить в домашних условиях. Вы также найдете советы, как изменить рецепт, чтобы угодить вашим личным вкусовым предпочтениям. И не забудьте про наши рекомендации по сервировке и популярные места по всему миру, где можно попробовать что-то подобное.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 200 г цуккини
• 70 мл масла
• 125 мл йогурта
• 1 и 1/2 стакана сахара
• 2 стакана муки (из которых 1/2 ржаной мелкой)
• 1/2 стакана какао
• 1 и 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Ванильный сахар
• 1 чайная ложка соли
• Орехи

Время приготовления

60 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте цуккини: очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Должно получиться примерно два стакана.
2. В миске смешайте нарезанные цуккини с сахаром и маслом, затем всё пробейте блендером до состояния пюре.
3. Добавьте йогурт, соль, какао, ванильный сахар, разрыхлитель, ржаную муку и орехи.
4. Постепенно добавляйте пшеничную муку, перемешивая смесь ложкой или миксером на низкой скорости.
5. Долго взбивать не нужно, просто добейтесь однородности теста.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов.
7. Выложите тесто в смазанную маслом форму для выпекания.
8. Выпекайте около 30 минут. Проверьте готовность, проткнув кекс зубочисткой - она должна выходить сухой.
9. Растопите шоколад для глазури и вмешайте в него орехи.
10. Нанесите шоколадно-ореховую глазурь на горячий кекс.
11. Оставьте его остыть, чтобы глазурь застыла.
12. Подавайте тёплым или охлаждённым, в зависимости от вашего предпочтения.

Советы

• Используйте свежие цуккини для лучшего вкуса и текстуры.
• Можно заменить йогурт на кефир для добавления кислинки.
• Пеките кекс до золотисто-коричневого цвета, избегая пересушки.

Питательная ценность

• Калории: 350 ккал
• Белки: 6 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 48 г

Вариации

• Добавьте ягоды или сухофрукты для более интересного вкуса.
• Замените орехи семечками, если у вас аллергия на орехи.
• Добавьте немного лимонного сока для свежей ноты.

Рекомендации по подаче

• Подавайте кекс с шариком ванильного мороженого.
• Отлично сочетается с чашкой свежезаваренного чая или кофе.

Лучшие места

• Cake & Bake - Известен своими великолепными десертами. Location: 12 High St, London, UK.
• Le Chocolat - Шоколадный рай для гурманов. Location: 5 Rue de Rivoli, Paris, France.
• Sweet Tooth - Потрясающая пекарня с уникальными тортами. Location: 33 7th Ave, New York, USA.
• SchokoLand - Немецкая кондитерская со старинными рецептами. Location: 25 Berliner Straße, Berlin, Germany.
• Dolci Corner - Прекрасное место для поклонников итальянских сладостей. Location: Via Roma 45, Rome, Italy.
• Chocolate Dream - Мягкие, как облако, шоколадные десерты. Location: Rua das Flores 15, Lisbon, Portugal.
• Cocoa Delight - Необычные сочетания вкусов в каждом торте. Location: 18 O'Connell St, Dublin, Ireland.
• Süßwaren - Немецкая точность и изысканность. Location: 50 Königsallee, Düsseldorf, Germany.
• ChocoLoco - Испанские сладости отлично гармонируют с кофе. Location: Calle Mayor 12, Madrid, Spain.
• Sugar Rush - Остроумные десерты с утонченными ароматами. Location: 35 Flinders Ln, Melbourne, Australia.