Малосольные огурцы с чили

Малосольные огурцы — это простой и быстрый способ приготовить замечательную закуску, которая будет отличным дополнением к любому основному блюду или прохладительным напитком. Эти огурцы, приправленные чили и чесноком, имеют насыщенный вкус и готовы уже на следующий день после приготовления. В этом рецепте используются свежие укроп и чеснок, которые добавляют аромат и пикантность. Огурцы становятся хрустящими и вкусными за счет особого способа засола. Важно, чтобы рассол полностью покрывал огурцы, это гарантирует равномерное проникновение вкусов и аромата. Готовится этот рецепт всего за 15 минут, после чего остается только подождать, пока вкус пропитается в холодильнике. Если вы ищете простую, но вкусную закуску на следующий день, этот рецепт отлично подходит. Он предлагает натуральный и свежий вкус, который порадует всех ваших гостей.

Состав

Основные ингредиенты:

1.5 кг огурцов
Свежий укроп
7 зубчиков чеснока

Специи:

3 ст. л. с горкой соли
Чили по вкусу

Время приготовления

Общее время: 15 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты. Очистите огурцы и срежьте их кончики. Это позволит рассолу быстрее пропитаться внутри огурцов.
Подготовьте чеснок. Разрежьте зубчики чеснока пополам.
Нарежьте укроп. Очень грубо нарежьте свежий укроп и добавьте его в миску.
Рассол. Размешайте соль в холодной воде до полного растворения, чтобы ускорить процесс засолки.
Закладка ингредиентов. Положите огурцы в большую миску или банку, добавьте чеснок и чили по вкусу.
Добавьте укроп. Выложите нарезанный укроп поверх огурцов.
Залейте рассол. Полностью покройте огурцы жидкостью, чтобы они равномерно промариновались.
Перемешайте ингредиенты. Равномерно перемешайте все ингредиенты руками, чтобы распределить вкус и аромат.
Уберите в холодильник. Оставьте огурцы в прохладном месте или в холодильнике на ночь.
Подача. Уже на следующий день блюдо готово к подаче в качестве закуски или дополнения к основным блюдам.

Советы

Острота. Регулируйте количество чили по своему вкусу.
Хранение. Огурцы можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней.
Аромат. Для более выраженного аромата добавьте семена горчицы или кориандр.

Питательная ценность

Калории: 30 калорий на 100 г
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 6 г

Вариации

Соус соево-чесночный: Вы можете добавить немного соевого соуса для более насыщенного вкуса.
Диетический вариант: Уменьшите количество соли, чтобы сделать огурцы менее солеными.
Сладкий вариант: Добавьте немного мёда или коричневого сахара для сладковатого оттенка.

Лучшие места

Salty Pickle Company - Культовое заведение для любителей маринованых овощей. Location: 123 Main St, Portland, Oregon, USA.
Gherkin Heaven - Заведение, ставшее знаменитым благодаря своим ферментированным и свежим огурцам. Location: 78 Veggie Lane, Sydney, Australia.
Crispy Cucumber Diner - Этот ресторан специализируется на свежих и пикантных огурцах. Location: 45 Pickle Rd, Toronto, Canada.
Spicy Crunch - Для тех, кто любит острый вкус, здесь найдутся огурцы с хабанеро и чили. Location: 32 Heat St, Mexico City, Mexico.
Marinade Masters - Заведение, известное своими уникальными рецептами маринада. Location: 67 Spice Ave, London, England.
Dill Delights - В этом ресторане огурцы подают с разнообразными травами и специями. Location: 22 Herb St, Berlin, Germany.
Ferment Feast - Заведение, где можно попробовать широкий выбор ферментированной еды. Location: 89 Pickle Ave, Seoul, South Korea.
Crunchy Cucumbers NYC - Известное бистро для любителей огурцов из Неаполя. Location: 11 Broadway Ave, New York, USA.
Vinegar & Spice - Здесь можно найти разнообразные пикантные блюда с огурцами. Location: 56 Salt St, Paris, France.
Pickle Paradise - Универсальное место для любителей всех видов маринованных продуктов. Location: 101 Vine St, Rome, Italy.