Картофельные пирожки на завтрак

Картофельные пирожки на завтрак — это идеальное сочетание хрустящего теста и нежной начинки. Эти пирожки просты в приготовлении и подходят для любого утреннего стола. Классическая версия включает в себя слоеное тесто, яйца и бекон, однако возможны вариации с добавлением овощей и зелени. Блюдо легко модифицируется под вкусовые предпочтения, добавляя томаты и разнообразные специи. Готовится оно достаточно быстро, поэтому станет отличным решением для утреннего перекуса или позднего завтрака. Подавать их можно как в горячем, так и в теплом виде, а в сочетании с вашими любимыми соусами они станут настоящим деликатесом. Картофельные пирожки привносят в утреннее меню нотку разнообразия и удовлетворят даже самых привередливых гурманов. Этот рецепт не только прост, но и дает простор для кулинарного творчества. Такая выпечка подойдет как для семейного завтрака, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 2 пластины слоеного теста
• 5 яиц
• 4 ломтика бекона или прошутто
• 8 черри томатов
• Зелень по выбору
• Соль

Время приготовления

• Общее время: 40 минут
• Подготовка: 20 минут
• Приготовление: 20 минут

Пошаговая инструкция

1. Сначала слоеное тесто нужно немного раскатать, после чего каждую пластину разделить на четыре части. У каждого кусочка немного приподнимите края, чтобы сформировать бортики.
2. Томаты черри следует разрезать на половинки.
3. На каждую часть теста положите по ломтику бекона или прошутто.
4. Сверху разбейте одно яйцо. Убедитесь, что желток остался целым, чтобы красиво смотрелось в готовом блюде.
5. Разложите вокруг яйца половинки томатов. Посолите по вкусу. Добавьте зелень по выбору для придания аромата.
6. Одно яйцо взбейте в отдельной миске и используйте для смазки краев теста. Это поможет им красиво подрумяниться.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Переложите пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Выпекайте до тех пор, пока тесто не станет золотистым, а белок в яйце не схватится. Это займет примерно 15-20 минут.
9. Подавайте пирожки горячими или слегка остывшими на свой вкус.

Советы

• Используйте холодное тесто для более легкого его раскатывания.
• Добавьте в начинку тертый сыр для более насыщенного вкуса.
• Если нет черри томатов, используйте обычные томаты, нарезав их дольками.

Пищевая ценность

• Калории: 350 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 25 г
• Углеводы: 20 г

Вариации

• Для вегетарианской версии исключите бекон и добавьте больше овощей, таких как шпинат и сладкий перец.
• Для любителей острого добавьте в начинку немного острого перца чили.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с свежим салатом или зеленью.
• Отлично сочетаются с томатным или чесночным соусом.

Лучшие места

• Café de Flora - Известное кафе с широким выбором выпечки. Расположение: 172 Boulevard Saint-Germain, Париж, Франция.
• The Breakfast Club - Популярное место для завтрака с разнообразным меню. Расположение: 33 D'Arblay St, Лондон, Великобритания.
• Eggslut - Блюда с яйцом в центре внимания. Расположение: 317 S Broadway, Лос-Анджелес, США.
• Kith Café - Стильное кафе с расслабленной атмосферой. Расположение: 7 Rodyk St, Сингапур.
• Pancakes Amsterdam - Отличное место для любителей блинов. Расположение: Berenstraat 38, Амстердам, Нидерланды.
• Bill's - Известный европейской кухней и поздними завтраками. Расположение: 36-38 Greene King, Йорк, Великобритания.
• La Panadería - Специализируется на мексиканской выпечке и завтраках. Расположение: 8305 Broadway St, Сан-Антонио, США.
• The Coffee Academics - Восторгается городом за отличные кофейные предложения. Расположение: 38 Yiu Wa St, Гонконг, Китай.
• Two Hands - Акцент на свежих и местных ингредиентах. Расположение: 251 Centre St, Нью-Йорк, США.
• Ada & Otto - Утреннее меню с вегетарианскими ингредиентами. Расположение: Agron 13, Иерусалим, Израиль.