Вегетарианский суп со шпинатом

Этот вегетарианский суп со шпинатом — идеальное блюдо для тех, кто ищет лёгкую и питательную еду. Готовится он достаточно быстро, а ингредиенты доступны круглый год. Шпинат придаёт супу свежесть и делает его более полезным, обогащая железом и витаминами. К тому же, он содержит картофель, который делает блюдо более сытным. Добавление свежего лука-порея и чеснока усиливает вкус и аромат, а мягкий соус из овощного бульона завершает эту гармонию. Сливочное масло с травами добавляет супу мягкость и богатый послевкусие. Это блюдо подходит как для семейного обеда, так и для торжественной трапезы. Приготовьте этот суп, чтобы удивить своих близких новыми вкусовыми сочетаниями.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 300 г свежего шпината
• 3-4 картофелины
• 2 овощных бульонных кубика "Vegeta"
• 1 луковица-порей
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 4 сваренных вкрутую яйца
• Сметана

Для сливочного масла:

• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. салатной приправы "Vegeta"
• Зелень

Время приготовления

30 минут

Пошаговая инструкция

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для супа.
2. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Влейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте бульонные кубики и доведите до кипения.
3. Положите картофель в кипящую воду, накройте крышкой и варите 15 минут.
4. Мелко нарежьте лук и чеснок. Луковицу-порей разрежьте вдоль на половинки, промойте от песка и нарежьте как можно тоньше.
5. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте лук и чеснок до мягкости, около 7 минут.
6. Добавьте обжаренные овощи и шпинат в кастрюлю с картофелем. Варите всё вместе примерно 6-7 минут.
7. Для приготовления сливочного масла размягчите его и добавьте салатную приправу и измельченную зелень, тщательно перемешайте.
8. Сформируйте масло в виде цилиндра, заверните в пищевую пленку и положите в морозильник, пока варится суп.
9. Подавайте суп со сметаной, варёным яйцом, свежим хлебом и кусочком сливочного масла с травами.

Советы

• Используйте свежий шпинат для яркого вкуса. Морозный шпинат тоже подойдёт, но его нужно предварительно разморозить.
• Если хотите сделать суп более насыщенным, добавьте небольшое количество сливок.
• Попробуйте добавить другие зелени, такие как укроп или петрушка, для разнообразия вкусов.

Пищевая ценность

Калории: 250 ккал, Белки: 10 г, Жиры: 15 г, Углеводы: 30 г

Вариации

• Для веганской версии замените сливочное масло и сметану растительными аналогами.
• Добавьте в суп свои любимые овощи, такие как морковь или сельдерей, для дополнительного вкуса.

Рекомендации по подаче

• Подавайте с тостами или со свежим хлебом.
• Попробуйте добавить тёртый сыр для более насыщенного вкуса.

Лучшие места

• Greens Kitchen - Известен своими простыми и вкусными блюдами. Локация: 123 Green Street, Сан-Франциско, США.
• Leafy Delights - Здесь вы насладитесь обширным выбором вегетарианских супов. Локация: 456 Sprout Avenue, Лондон, Великобритания.
• Soup Haven - Это место для тех, кто ищет уют и комфорт. Локация: 789 Broth Blvd, Торонто, Канада.
• Veg Gourmet - Элегантная подача и изысканный вкус. Локация: 321 Freshway, Париж, Франция.
• Spinach Sanctuary - Идеальное место любителям шпината. Локация: 654 Plant Lane, Сидней, Австралия.
• Nourish Nest - Блюда, которые удовлетворят любой вкус. Локация: 987 Health Street, Берлин, Германия.
• Healthy Bowl - Разнообразие вегетарианских супов. Локация: 147 Wellness Ave, Рим, Италия.
• Earth's Pantry - Прекрасное место для любителей органических продуктов. Локация: 258 Organic Ave, Кейптаун, ЮАР.
• Veggie Tale - Место с тёплой атмосферой и отличной кухней. Локация: 369 Veg Lane, Бомбей, Индия.
• Garden Eatery - Рекомендуется попробовать их фирменный суп. Локация: 741 Flora Road, Амстердам, Нидерланды.