Кирбя Крамблс из Тыквы с Клюквой

Этот рецепт предлагает вам насладиться невероятным сочетанием нежного аромата тыквы и кислого отзвука клюквы, дополненного сладким карамельным слоем и хрустящей овсяной корочкой. Блюдо идеально подходит для осенних и зимних дней, когда хочется тепла и уюта. Такой крамбл легко приготовить, а результат обязательно порадует вас и вашу семью. Тыква, богатая витаминами и минералами, в сочетании с полезной кислой клюквой, делает это блюдо не только вкусным, но и очень полезным. Приготовление крамбла не займет много времени, а результат будет великолепным. Важной частью этого рецепта является карамель, которая обволакивает каждый кусочек тыквы, придавая ему особую сладость. Пикантные специи добавляют блюду глубину вкуса и подчеркивают сладость и свежесть фруктов. Насладитесь этим десертом в кругу семьи или предложите его гостям на главный стол.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные ингредиенты:

• 200-300 г тыквы, нарезанной кубиками
• Несколько горстей клюквы

Для карамели:

• 125 мл сахара
• 2 ст.л. воды
• 30 г сливочного масла

Для крошки:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 2 ст.л. гречневых отрубей
• 50 г сливочного масла
• 3 ст.л. сахара
• Специи по вкусу (например, специи для пряников)

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

60 минут (включая подготовку и выпекание)

ПОШАГОВАЯ ИНСТРУКЦИЯ

1. В небольшой кастрюле или сковороде смешайте воду и 125 мл сахара и растопите на среднем огне.
2. После растворения сахара добавьте сливочное масло и продолжайте помешивать, пока масло полностью не растает. Варите смесь еще 5 минут.
3. Вылейте готовую карамель в форму для запекания, равномерно распределив по дну.
4. Разложите на карамели кусочки тыквы равномерным слоем.
5. Сверху посыпьте тыкву горстью или двумя клюквы.
6. Для приготовления крошки измельчите овсяные хлопья в блендере до состояния крупной муки.
7. Добавьте к овсяной муке сахар и масло, тщательно перемешайте до однородности, пока не образуются крошки.
8. Посыпьте готовой крошкой слой клюквы.
9. Разогрейте духовку до 180 градусов.
10. Поместите форму для запекания в духовку и выпекайте около 30 минут.
11. По завершении выпекания дайте блюду немного остыть.
12. Ваш крамбл готов, он получил золотистую и хрустящую корочку.
13. Подавать следует теплым с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.
14. Наслаждайтесь вкусом и текстурой этого десерта.
15. Если хотите более интенсивный вкус, добавьте в крошку немного корицы или муската.
16. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями ингредиентов в зависимости от вашего личного вкуса.
17. Помимо тыквы, также можно попробовать добавить другие фрукты, такие как яблоки или груши.
18. Вместо гречневых отрубей можно использовать миндальные или кокосовые хлопья.
19. Храните остатки крамбла в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
20. Перед подачей лучше немного разогреть десерт для достижения идеального вкуса.

СОВЕТЫ

• Тыква: Используйте свежую тыкву для лучшего вкуса. Замороженная тыква может выделять излишнюю влагу.
• Крошка: Если хотите более плотную текстуру, увеличьте количество овсяных хлопьев.
• Специи: Попробуйте добавить анис или гвоздику для экзотического аромата.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ (на порцию)

• Калории: около 250 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 40 г

ВАРИАЦИИ

• Вместо овсяных хлопьев используйте кукурузные или рисовые хлопья для безглютенового варианта.
• Для веганской версии используйте кокосовое масло вместо сливочного масла.
• Добавьте орехи, такие как пекан или миндаль, для хруста и дополнительного вкуса.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОДАЧЕ

• Подавайте с ванильным мороженым или холодными взбитыми сливками.
• Украсьте свежими листьями мяты для аромата.
• Сочетайте с чашкой теплого чая или травяного настоя.

ЛУЧШИЕ МЕСТА

1. Tavern on the Green - Известное гастрономическое место с широким выбором десертов в Нью-Йорке. Расположение: Central Park, West 67th Street, Нью-Йорк, США.
2. Chez Panisse - Легендарный ресторан с сезонным меню в Беркли. Расположение: 1517 Shattuck Avenue, Беркли, США.
3. The Ivy - Элегантное заведение с традиционными английскими десертами в Лондоне. Расположение: 1-5 West Street, Лондон, Великобритания.
4. Pärlans Konfektyr - Магазин сладостей со скандинавским шармом и оригинальными десертами в Стокгольме. Расположение: Nytorgsgatan 38, Стокгольм, Швеция.
5. Café Central - Историческое кафе с уникальными тортами в Вене. Расположение: Herrengasse 14, Вена, Австрия.
6. Gerbeaud - Известное венгерское кафе с лучшей выпечкой в Будапеште. Расположение: Vörösmarty tér 7-8, Будапешт, Венгрия.
7. Angelina - Софистицированное французское кафе с эклерами и пирожными в Париже. Расположение: 226 Rue de Rivoli, Париж, Франция.
8. Confiserie Sprüngli - Швейцарская кондитерская с знаменитым шоколадом и десертами в Цюрихе. Расположение: Bahnhofstrasse 21, Цюрих, Швейцария.
9. Demel - Традиционная венская кондитерская с богатыми десертами. Расположение: Kohlmarkt 14, Вена, Австрия.
10. Pastéis de Belém - Знаменитая португальская пекарня, известная своими паштел-де-ната в Лиссабоне. Расположение: Rua de Belém 84-92, Лиссабон, Португалия.