Запечённый лосось с ароматной корочкой

Это блюдо из лосося с хрустящей приправленной корочкой — прекрасный выбор для тех, кто хочет удивить своих гостей интересным и простым рецептом. Лосось, запечённый с особой хлебной крошкой и зеленью, становится невероятно ароматным и сочным. Это блюдо отлично подходит для ужина в кругу семьи или небольшого собрания. Готовить его просто, а результат порадует даже самых взыскательных гурманов. Используйте свежие травы для максимального аромата, а лимонная цедра добавит свежести и утонченности. Этот рецепт занимает около получаса, что делает его идеальным для буднего вечера. Кроме того, такое блюдо богато полезными веществами, что делает его не только вкусным, но и здоровым выбором. Мы также предложим вам некоторые вариации, чтобы адаптировать рецепт под разные вкусы. Если вы ищете простое, но впечатляющее блюдо, то этот запечённый лосось — именно то, что вам нужно.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

• 400 г филе лосося
• 50 г панировочных сухарей
• 40 г сливочного масла
• 10 г приправы для рыбы
• 1 лимон
• Зелень по вкусу

Время приготовления

Общее время: 30 минут

Пошаговая инструкция

1. Размягчите сливочное масло до состояния, когда его легко перемешивать.
2. В миске смешайте сливочное масло с панировочными сухарями.
3. Добавьте натёртую цедру лимона к смеси.
4. Мелко нарежьте зелень и добавьте её к смеси. Подойдет петрушка, укроп или базилик.
5. Добавьте приправу для рыбы и всё тщательно перемешайте, чтобы образовалась рассыпчатая масса.
6. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
7. На противень выложите филе лосося.
8. Посыпьте филе подготовленными крошками, плотно прижмите их к рыбе.
9. Запекайте в духовке в течение 20 минут до золотистой корочки.
10. Дайте блюду немного остыть перед подачей.
11. Подавайте с ломтиками лимона для дополнительного вкуса.
12. Украсьте оставшейся зеленью перед подачей для большей свежести.
13. Наслаждайтесь ароматным блюдом!

Советы

• Для более насыщенного вкуса используйте свежеотжатый лимонный сок вместо цедры.
• Эту смесь приправ можно также использовать для других видов рыбы, например, форели.
• Добавьте немного сухого орегано или тимьяна для разнообразия вкусов.

Питательная ценность (на порцию)

• Калории: 500
• Белки: 35 г
• Жиры: 30 г
• Углеводы: 15 г

Вариации

• Для особо хрустящей корочки можно использовать фундучную или кокосовую муку.
• Добавьте чесночный порошок для более выраженного аромата.
• Используйте масло авокадо вместо сливочного масла для более легкой версии блюда.

Рекомендации по подаче

• Подайте с легким салатом из свежих овощей.
• Гарнируйте киноа или бурым рисом для более сытного ужина.
• Отлично сочетается с белым вином.

Лучшие места

• La Mar - Известный своим кулинарным искусством ресторан. Расположение: Lima, Peru.
• Quay - Шикарный вид на гавань и незабываемая еда. Расположение: Sydney, Australia.
• Noma - Два раза отмечен как лучший ресторан в мире. Расположение: Copenhagen, Denmark.
• Blue Hill at Stone Barns - Блюда из местных продуктов в фермерском стиле. Расположение: Pocantico Hills, USA.
• El Celler de Can Roca - Знаменитый средиземноморской кухней. Расположение: Girona, Spain.
• Osteria Francescana - Итальянская кухня от известного шеф-повара. Расположение: Modena, Italy.
• Mirazur - Сочетает французскую и итальянскую кулинарию. Расположение: Menton, France.
• Pujol - Инновации в мексиканской кухне. Расположение: Mexico City, Mexico.
• The Ledbury - Отличается современным стилем и идеальной подачей. Расположение: London, UK.
• Mugaritz - Уникальный опыт и эксперименты на тарелке. Расположение: San Sebastian, Spain.