Салат с фасолью, маринованными огурцами и соусом из конопли

Этот салат представляет собой питательную и свежую комбинацию, идеально подходящую для легкого ужина или обеда. Красная фасоль придаёт блюду текстуру и обеспечивает его белком. Маринованные огурцы добавляют приятную кислинку, а свежая зелень - дикий чеснок, делает вкус более насыщенным и ароматным. Дигсты в составе добавляют нотку свежести. Соус из грубо молотой конопли вместе с оливковым маслом и белым винным уксусом создаёт постоянный новый вкус, который вы никогда не забудете. Этот салат не требует много времени на приготовление и удивит вас своей простотой и изысканным вкусом. Он подходит для вегетарианцев и всех, кто любит лёгкие и полезные блюда. Благодаря своему составу, он обеспечивает организм важными витаминами и минералами. Легкость и польза этого блюда делают его идеальным выбором для повседневного рациона. Хорошо подходит как самостоятельно, так и вместе с тёплыми булочками или крекерами.

Ингредиенты

Основные ингредиенты:

400 г варёной красной фасоли (1 баночка)
150 г маринованных огурцов (полная горсть маленьких огурчиков)
Пучок дикой зелени
Горсть дигстов

Соус:

50 г грубо молотой конопли (стакс)
1 ст. л. белого винного уксуса
100 г оливкового масла
Соль
Перец

Время приготовления

15 минут

Пошаговая инструкция

Подготовьте ингредиенты. Промойте варёную красную фасоль в проточной воде и отложите в сторону.
Нарежьте огурцы. Разрежьте маринованные огурцы на небольшие кусочки. Это придаст салату дополнительную текстуру.
Приготовьте зелень. Отделите листья дикой зелени от стеблей. Если листья крупные, разрежьте их на 2-3 части.
Смешайте основные ингредиенты. Поместите фасоль, нарезанные огурцы и зелень в большую салатницу.
Добавьте дигсты. Добавьте горсть дигстов в салат, чтобы обеспечить свежесть и хрустящую текстуру.
Приготовьте соус. В блендере соедините грубо молотую коноплю, оливковое масло и белый винный уксус.
Смешайте. Переблендите до однородной консистенции.
Добавьте специи. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Смешайте салат. Добавьте приготовленный соус в салатницу.
Перемешайте ингредиенты. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно покрыл салат.
Оцените вкус. Попробуйте салат и добавьте больше соли или перца, если это необходимо.
Охладите. Если у вас есть время, охладите салат в холодильнике 10 минут перед подачей.
Подавайте к столу. Выложите салат в сервировочное блюдо или миску.
Украсьте. Для украшения можно использовать дополнительные дигсты или несколько капель оливкового масла.
Подача. Подавайте салат с тёплыми гарнирами или домашним хлебом.
Совет для блюд. Он прекрасно подходит как закуска перед основным блюдом или как самостоятельный обед.
Разнообразие. Попробуйте добавить свежий базилик или орегано для нового вкусового акцента.
Дополнения. Можете добавить нарезанные черри-помидоры для сладкой нотки.
Оценка гостей. Определённо станет одним из любимых салатов вашей семьи.
Приятного аппетита!

Советы

Пробуйте добавлять различные виды зелени, такие как шпинат или руккола, чтобы изменить вкус.
Используйте разнообразные сорта фасоли для более интересной текстуры.
Для веганов: используйтe спрей из лимона вместо обычного масла.
Сушка дигстов: используйте бумажные полотенца для удаления лишней влаги с дигстов до смешивания.

Пищевая ценность

Калории: 250
Белки: 12 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 20 г

Вариации

Без маринованных огурцов: замените свежими огурцами для менее кислого вкуса.
Ароматы: добавьте немного чуточки чеснока или лимонную цедру.
Разнообразие: включите в состав разноцветные перцы для визуального и вкусового дополнения.

Лучшие места

Central Cafe - Очаровательное кафе с видом на центральную площадь. Расположение: Main St 20, Париж, Франция.
Green Delight - Зелёный оазис в самом сердце города с невероятными салатами. Расположение: Green St 15, Лондон, Великобритания.
Salad & Joy - Изысканные салаты и закуски в оригинальной интерпретации. Расположение: Ocean Ave 11, Нью-Йорк, США.
Сад вкусов - Популярное место с уютной атмосферой и авторским меню. Расположение: Арбат 9, Москва, Россия.
Gourmet Garden - Великолепный ресторан с видами и замечательным обслуживанием. Расположение: King St 22, Сидней, Австралия.
Fresh Bites - Известен своим здоровым подходом к блюдам. Расположение: Market St 5, Сан-Франциско, США.
Оазис Гурмана - Уникальное место с аутентичной кухней, представленной на террасе. Расположение: Via Roma 1, Рим, Италия.
City Greens - Идеальное место для здорового обеда всего в нескольких шагах от города. Расположение: Town Square 3, Прага, Чехия.
Taste of Nature - Магия вкусов на единственном потоке природы и аромата. Расположение: Hilltop Ave 8, Кейптаун, Южная Африка.
Eden's Vegan Corner - Просторное веганское меню с изюминкой из органических продуктов. Расположение: Harbor St 4, Стокгольм, Швеция.