Krema und Zefira Torte

Diese exquisite Krema- und Zefira-Torte ist ein Gaumenschmaus für Liebhaber von süßen und cremigen Desserts. Der leichte und flauschige Teig wird aus einer Kombination von saurer Sahne, Mehl und einer Prise Salz zubereitet. Die samtige Creme besteht aus butterweichen Zutaten, die perfekt mit dem knusprigen Teig harmonieren. Jede Schicht wird sorgsam mit der fluffigen Creme bestrichen, bevor sie übereinander geschichtet wird. Das Ergebnis ist eine verlockende Torte, die mit zerdrückten Bröseln und Zefirhälften dekoriert ist. Dieses Rezept ist perfekt für besondere Anlässe oder ein feines Abendessen mit Freunden. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, aber das Endprodukt ist jede Mühe wert. Die Kombination aus knusprigem Teig, zarter Creme und der leichten Süße des Zefirs kreiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Genießen Sie einen Moment der Freude mit jedem Bissen dieser beeindruckenden Torte.

Zutaten

Hauptzutaten:

2 Gläser saure Sahne (30%)
4 Gläser Weizenmehl
Prise Salz

Für die Creme:

500 g Butter
2,5 Gläser Puderzucker
4 Eier
Vanillin

Zum Dekorieren:

Zefir

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mehl und eine Prise Salz in die saure Sahne einrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
Kneten Sie den Teig, bis er ausrollfähig ist, und legen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank.
Aus dem Teig 14 runde, dünne Platten ausrollen und im mäßig heißen Ofen hellbraun backen.
Lassen Sie die Platten abkühlen, bestreichen Sie jede mit der Creme und drücken Sie sie sanft zusammen.
Die Ränder der Torte mit einem Messer glätten.
Zerkleinerte Brösel auf die Oberseite der Torte streuen und die Ränder mit Zefirhälften dekorieren.
Für die Creme: Butter mit Puderzucker schlagen, Eier einzeln hinzufügen und Vanillin untermischen.
Lassen Sie die fertige Torte für einige Stunden im Kühlschrank fest werden, damit sich die Aromen verbinden können.
Schneiden Sie die Torte in Stücke und servieren Sie sie auf einem eleganten Teller.
Genießen Sie jeden Bissen dieser köstlichen Krema- und Zefira-Torte!

Tipps

Achten Sie darauf, dass die Butter für die Creme Raumtemperatur hat, damit sie sich leichter aufschlagen lässt.
Variieren Sie die Dekoration mit saisonalen Früchten für einen frischen Geschmack.
Für eine leichtere Variante können Sie weniger Zucker verwenden oder durch einen Zuckeraustauschstoff ersetzen.

Ernährung

Kalorien: 450 pro Stück
Eiweiß: 6 g
Fette: 30 g
Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

Glutenfreie Version: Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um eine glutenfreie Torte zu kreieren.
Milchfreie Variante: Ersetzen Sie die saure Sahne und Butter durch pflanzliche Alternativen, um eine milchfreie Version herzustellen.

Serviervorschläge

Diese Torte passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Servieren Sie frische Beeren an der Seite, um die Süße der Torte auszugleichen.
Ein Klecks Schlagsahne kann ebenfalls eine wunderbare Ergänzung sein.

Beste Orte

Café Landtmann - Klassisches Wiener Kaffeehaus für österreichische Desserts. Location: Universitätsring 4, Wien, Österreich.
Café Sabarsky - New Yorks Hommage an die Wiener Kaffeehauskultur. Location: 1048 5th Ave, New York, USA.
Demel - Historisches Café mit traditionellem Wiener Gebäck. Location: Kohlmarkt 14, Wien, Österreich.
Cafe Einstein Stammhaus - Elegante Atmosphäre mit deutscher Backkunst. Location: Kurfürstenstraße 58, Berlin, Deutschland.
Café Gerbeaud - Berühmtes ungarisches Café, bekannt für seine Torten. Location: Vörösmarty tér 7-8, Budapest, Ungarn.
Café Imperial - Luxuriöses Café im Herzen von Prag. Location: Na Poříčí 15, Prag, Tschechien.
Angelina - Luxuriöser Salon für köstliche Pariser Pâtisserie. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
Konditorei Oberlaa - Berühmt für köstliche österreichische Mehlspeisen. Location: Neuer Markt 16, Wien, Österreich.
Caffè Florian - Venezianisches Café mit historischer Eleganz. Location: Piazza San Marco, Venedig, Italien.
Elisabeth Coffee - Modernes Café mit kreativen Backwaren. Location: Nevskiy pr., 58, St. Petersburg, Russland.