Aromatische Plätzchen mit Marmeladenfüllung

Dieses köstliche Rezept lädt zu einer kleinen Backreise ein, bei der süße Aromen und einfache Zutaten eine perfekte Symbiose eingehen. Die Plätzchen mit Marmeladenfüllung sind weich, saftig und ein absoluter Genuss für alle Naschkatzen. Der verführerische Duft von Zimt und die zarte Buttermilchnote verleihen diesen Plätzchen eine besondere Note, die man einfach lieben muss. In der Zubereitung sind sie unkompliziert und dabei ideal für spontane Backaktionen oder gemütliche Kaffeerunden. Die Mischung aus säuerlicher Marmelade und süßem Teig bietet eine wunderbare Geschmacksharmonie. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Anfänger, da die Schritte einfach zu befolgen sind. Mit einer Backzeit von nur 40 Minuten sind diese Plätzchen der perfekte Begleiter zu Tee oder Kaffee. Sie lassen sich zudem wunderbar mit verschiedenen Marmeladensorten variieren. Genießen Sie die Plätzchen frisch aus dem Ofen, bestrichen mit einer köstlichen Creme aus saurer Sahne, Zucker und Zimt.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 1,5 Tassen Marmelade
• 3 Eier
• 3 EL Zucker
• 2 Tassen Mehl
• 1 EL Backpulver
• 1 Tasse Buttermilch

Für die Creme:

• Sauerrahm
• Zimt
• Zucker

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel schaumig schlagen.
2. Die Buttermilch hinzugeben und gründlich verrühren.
3. Backpulver und Mehl behutsam unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in eine gefettete Backform gießen und gleichmäßig verteilen.
5. Marmelade in kleinen Portionen auf den Teig geben.
6. Mit einem Messer in kreisenden Bewegungen den Teig durchziehen, um ein Schneckenmuster zu erzeugen. **Achten Sie darauf**, das Muster nicht zu stark zu verwischen.
7. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
8. Die Plätzchen etwa 40 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zwischendurch den Gargrad prüfen.
9. Während die Plätzchen backen, **eine Creme** aus Sauerrahm, Zucker und Zimt zubereiten.
10. Nach dem Backen die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen.
11. Die noch warmen Plätzchen mit der vorbereiteten Creme bestreichen.
12. Die fertigen Plätzchen auf einem Drahtgestell vollständig auskühlen lassen.
13. Nach Wunsch mit zusätzlicher Marmelade oder frischen Beeren garnieren.
14. Servieren Sie die Plätzchen zu einer Tasse Tee oder Kaffee für ein besonderes Genusserlebnis.
15. Die Plätzchen können in einem luftdichten Behälter mehrere Tage aufbewahrt werden.
16. Für eine knusprigere Textur, den Teig vor dem Backen mit Zucker bestreuen.
17. Variieren Sie die eingefüllte Marmeladensorte nach Belieben, zum Beispiel Erdbeere oder Aprikose.
18. Verpacken Sie die Plätzchen als Geschenk in einer dekorativen Schachtel.
19. Diese süßen Leckerbissen sind bestens geeignet für festliche Anlässe.
20. Genießen Sie den einzigartigen Geschmack dieser verführerischen Plätzchen!

Tipps

• Verwenden Sie verschiedene Marmeladensorten für mehr Geschmack.
• Fügen Sie gehackte Nüsse zum Teig für zusätzliche Textur hinzu.
• Lassen Sie die Eier vor dem Backen auf Raumtemperatur kommen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 250 kcal pro Portion
• Protein: 4 g
• Fette: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Ersetzen Sie Mehl durch eine glutenfreie Mischung für eine glutenfreie Variante.
• Verwenden Sie pflanzliche Milch anstelle von Buttermilch für vegane Plätzchen.
• Mischen Sie Zitronenschale unter den Teig für eine frische Note.

Serviervorschläge

• **Servieren Sie** die Plätzchen mit einer Kugel Vanilleeis.
• Ein Spritzer Zitronensaft verleiht den Plätzchen zusätzlichen Geschmack.
• Reichen Sie die Plätzchen mit einer Auswahl an köstlichen Teesorten.

Beste Orte

• Lauduree Tea Room - Elegant und charmant für feine Gebäcke. Location: 16 Rue Royale, Paris, Frankreich.
• Alice's Tea Cup - Ein verspieltes Kaffeehaus mit kreativem Angebot. Location: 102 W 73rd St, New York, USA.
• Café Central - Klassisches Wiener Kaffeehaus mit nostalgischem Flair. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• Tea & Sympathy - Gemütliches Ambiente mit britischem Tee und Snacks. Location: 108 Greenwich Ave, New York, USA.
• The Wolseley - Stilvolles Café mit klassischem Afternoon Tea. Location: 160 Piccadilly, London, UK.
• Tchibo Coffeehouse - Vielfältige Kaffeespezialitäten und Leckereien. Location: Überseering 18, Hamburg, Deutschland.
• Cafe Florian - Historisches Café mit köstlichen Gebäcken. Location: Piazza San Marco, Venedig, Italien.
• Angelina - Berühmt für seine heiße Schokolade und Pâtisserie. Location: 226 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
• Mariage Frères - Teesalon mit einer riesigen Teeauswahl und süßen Kleinigkeiten. Location: 30 Rue du Bourg-Tibourg, Paris, Frankreich.
• Sketch Gallery - Ein einzigartiges und kunstvolles Tee-Erlebnis. Location: 9 Conduit St, London, UK.