Die Besten Gebackenen Kartoffeln

Gebackene Kartoffeln sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Sie sind außen knusprig und innen zart, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Knoblauch. Der Duft von frischen Kräutern und geschmolzener Butter, der beim Backen entsteht, weckt Vorfreude auf ein geschmackvolles Erlebnis. Diese Kartoffeln passen hervorragend zu Fleischgerichten oder als vegetarische Option mit einem frischen Salat. Die Zubereitung erfordert wenig Zubehör, lediglich einen Backofen und eine Schale. Dieses Rezept eignet sich für alle, die einfache und natürliche Zutaten schätzen. Die Technik, die in den Kartoffeln eingebetteten Knoblauchscheiben hineinzulegen, gibt ihnen ein besonderes Aroma. Selbst die anspruchsvollsten Gäste werden beeindruckt sein. Folgen Sie den untenstehenden detaillierten Anweisungen, um die besten gebackenen Kartoffeln zuzubereiten.

Zutaten

Hauptzutaten

Kartoffeln – 6 Stück, mittelgroß
Knoblauch – 3 Zehen

Weitere Zutaten

Butter – 60 g
Salz – nach Geschmack
Pfeffer – nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian) - nach Geschmack

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 60 Minuten
Vorbereitung: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Kartoffeln schälen: Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab. Trocknen Sie sie mit einem Küchentuch.
Knoblauch vorbereiten: Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden sie in feine Scheiben.
Kartoffeln einschneiden: Legen Sie eine Kartoffel in einen Löffel, damit Sie beim Einschneiden nicht durchschneiden. Machen Sie vorsichtig Einschnitte an der Oberseite jeder Kartoffel.
Knoblauch verwenden: In jeden Einschnitt eine Scheibe Knoblauch einstecken. Achten Sie darauf, jedem Einschnitt etwas Knoblauch hinzuzufügen.
Butter vorbereiten: Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und legen Sie jeweils ein Stück Butter auf jede Kartoffel.
Vorheizen: Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor.
Kartoffeln platzieren: Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln auf ein Backblech oder in eine feuerfeste Form.
Würzen: Bestreuen Sie die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie auch die gewünschten frischen Kräuter hinzu.
Backen: Backen Sie die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen für etwa 40-45 Minuten, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.
Überprüfen: Prüfen Sie mit einem Messer oder einer Gabel, ob die Kartoffeln innen weich sind.
Servieren: Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen, bevor Sie servieren.
Genießen: Genießen Sie Ihre lecker gebackenen Kartoffeln als Beilage oder zusammen mit einem frischen Salat.

Tipps

Substitutionen: Verwenden Sie Olivenöl anstelle von Butter für eine vegane Option.
Knusprigkeit: Für extra knusprige Kartoffeln, wählen Sie festkochende Sorten.
Würze: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprika oder Kreuzkümmel für ein anderes Aroma.
Vorbereitung: Sie können die Kartoffeln auch im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis sie gebacken werden.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien: 250
Protein: 4 g
Fette: 10 g
Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch Süßkartoffeln verwenden.
Käse: Streuen Sie geriebenen Parmesan oder Cheddar vor dem Backen für eine käsige Note.

Serviervorschläge

Diese gebackenen Kartoffeln passen hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Steak.
Servieren Sie sie mit einem frischen grünen Salat oder gedünstetem Gemüse als leichte Mahlzeit.
Ergänzen Sie das Gericht mit einem cremigen Joghurt- oder Sauerrahmdip.

Beste Plätze

The Potato Project – Ein kleines Café, das sich auf köstliche Kartoffelgerichte spezialisiert hat. Location: 27 Noel St, London, UK.
Kartoffelkeller – Traditionelle deutsche Küche in einem rustikal-schönen Ambiente. Location: 1-3 Nikolai, Hamburg, Deutschland.
Spudbar – Kreative und gesunde Kartoffelgerichte. Location: Various locations across Melbourne, Australia.
Potato Champion – Eine vielseitige Speisekarte mit Kartoffelspezialitäten. Location: 1207 SE Hawthorne Blvd, Portland, USA.
The Baked Potato Shop – Einladende Atmosphäre mit einer breiten Auswahl an Füllungen. Location: 56A Broughton St, Edinburgh, UK.
Pommes Bistro – Innovatives Bistro mit Pommes Frites und mehr. Location: 34 Canal St, Newcastle, UK.
Patatas Nana – Spanische Bratkartoffeln und Tapas in entspannter Umgebung. Location: C/ del Mar, 10, Barcelona, Spanien.
Tater Tot Heaven – Ähnlich wie Gebäcken, eine breite Vielfalt von Kartoffelgerichten. Location: 987 Mission Street, San Francisco, USA.
The Tater Place – Modernes kulinarisches Frühstücks- und Mittagserlebnis. Location: 619 Grand Ave, Chicago, USA.
Kartoffelkäferhtn – Eine simples Kaffeehaus mit leckeren Kartoffelgerichte. Location: Pilatusstraße 17, Luzern, Schweiz.