Gefüllte Kohlrouladen mit Reis und Džiugas-Käse

Diese köstlichen gefüllten Kohlrouladen vereinen den delikaten Geschmack von gereiftem Džiugas-Käse mit einer cremigen weißen Soße, um ein unvergleichliches Geschmackserlebnis zu schaffen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Treffen mit Freunden und Familie, diese Rouladen sind sowohl herzhaft als auch nahrhaft. Der süße Geschmack des geschmolzenen Käses harmoniert wunderbar mit dem milden Geschmack von Kohl und Reis, wobei frische Kräuter eine zusätzliche Geschmacksnote hinzufügen. Die Zubereitung erfordert etwas Geduld, doch das Ergebnis ist die Mühe auf jeden Fall wert. Dieses Gericht lässt sich gut im Voraus zubereiten und einfach erhitzen, wenn die Gäste ankommen. Die Zutaten für diese Rouladen sind leicht zu beschaffen und erfordern keinen großen Aufwand, um sie zu einem kulinarischen Meisterwerk zu verwandeln. Obwohl sie etwas Zeit in der Vorbereitung benötigen, ist der Kochvorgang unkompliziert und macht Spaß. Diese Kohlrouladen sind zudem flexibel, sodass man sie je nach Geschmacksvorlieben anpassen kann. Zum Schluss kann man diese Rouladen wunderbar mit einem frischen Salat oder geröstetem Brot servieren.

Zutaten

Hauptzutaten

8 große Weißkohlblätter
200 g weiße Reis
100 g geriebener Džiugas Delicate Käse (24 Monate gereift)
1 L Milch
50 g Weizenmehl

Für die weiße Soße

150 g geriebener Džiugas Gourmet Käse (36 Monate gereift)

Gewürze und Kräuter

Thymian nach Geschmack
1/2 TL Petersilienblätter, gehackt

Zubereitungszeit

50 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Kohl vorbereiten: Entferne die harten Strunkteile der Kohlblätter und blanchiere die Blätter in kochendem Wasser für etwa 2-3 Minuten. Abschrecken und beiseitelegen.
Weiße Soße zubereiten: Erhitze in einem Topf etwas Butter. Füge das Mehl hinzu und rühre es glatt. Gieß die Milch unter ständigem Rühren ein. Wenn die Soße zu kochen beginnt, füge den geriebenen Džiugas Gourmet Käse hinzu und lasse die Soße leicht eindicken.
Reis kochen: In einem separaten Topf den Reis nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
Füllung zubereiten: Mische den gekochten Reis mit Džiugas Delicate Käse, den gehackten Petersilienblättern, Thymian und etwas Salz. Gut vermengen.
Rouladen formen: Platziere jeweils ein Portion der Reis-Käse-Mischung auf ein Kohlblatt, rolle es zusammen und fixiere es bei Bedarf mit einem Zahnstocher.
Backen: Lege die Rouladen in eine gefettete Auflaufform. Übergieße sie mit der weißen Soße und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 160 °C für etwa 15 Minuten.
Servieren: Die Kohlrouladen heiß servieren, eventuell mit frischem Dill oder zusätzlichem geriebenen Käse bestreuen.

Tipps

Käse: Alternativ zu Džiugas kann ein gut gereifter Parmesan verwendet werden.
Kohlblätter: Wenn die Blätter zu groß sind, einfach halbieren und kleinere Rouladen formen.

Nährwerte

Kalorien: ca. 500 kcal pro Portion
Eiweiß: 20 g
Fett: 18 g
Kohlenhydrate: 65 g

Variationen

Vegetarische Variante: Füge Pilze oder extra Gemüse zur Reisfüllung hinzu.
Vegan: Verwende pflanzlichen Käse und pflanzliche Milchalternativen.

Serviervorschläge

Begleiter: Frischer Salat mit Zitronen-Dressing.
Brot-Beilage: Knuspriges Vollkornbrot passt hervorragend zu den herzhaften Rouladen.

Beste Orte

Käse-Stube - Gemütliches Ambiente mit einer großen Auswahl an internationalen Käsesorten. Standort: Käseplatz 5, Berlin, Deutschland.
La Fromagerie - Französische Käsespezialitäten in eleganter Atmosphäre. Standort: Rue des Quatre Vents, Paris, Frankreich.
Cheese & Wine - Kleines Restaurant mit Kombination aus Käsespezialitäten und Weinen. Standort: Church St, Amsterdam, Niederlande.
Fromage et Co - Modernes Käsedeli mit innovativen Käsegerichten. Standort: Via Roma, Turin, Italien.
The Cheese House - Familienbetrieb mit traditioneller Alpenkäse-Auswahl. Standort: Bahnhofstraße, Zürich, Schweiz.
Queso y Vino - Spanische Käseauswahl kombiniert mit feinen regionalen Weinen. Standort: Calle Mayor, Madrid, Spanien.
KäseSchau - Präsentiert österreichische Käsesorten in einem charmanten Laden. Standort: Kärtnerstrasse, Wien, Österreich.
Formaggio Vero - Italienische Käsesorten mit erstklassigen Pizzas. Standort: Largo Fontana, Neapel, Italien.
Cheese & Smiles - Fröhliche Atmosphäre und kreative Käserezepte. Standort: High Street, Edinburgh, Schottland.
Fromagerie Delight - Miniatur-Käserei im Herzen der Stadt. Standort: Second Avenue, New York City, USA.