Sokolaigie Keksini Rezept

Diese saftigen und schokoladigen Keksini sind ein perfektes Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit einem einfachen Rezept und wenigen Zutaten lassen sich diese köstlichen Leckerbissen schnell und mühelos zubereiten. Die Kombination aus geschmolzener Butter und reichhaltigem Kakao verleiht den Keksini einen intensiven Schokoladengeschmack. Das luftige Innenleben wird durch das Backpulver verstärkt, das für das Aufgehen der Keksini sorgt. Diese Keksini sind sowohl für einen gemütlichen Nachmittag zu Hause als auch für ein elegantes Dessert bei besonderen Anlässen geeignet. Sie lassen sich hervorragend mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Milch kombinieren. Aufgrund ihrer Zutatenvielfalt sprechen sie sowohl Kinder als auch Erwachsene an. Die Flexibilität des Rezepts erlaubt es, die Keksini auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu variieren. Lesen Sie weiter, um die Zubereitung und einige nützliche Tipps zu entdecken.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 10-12 Esslöffel Mehl
• 10 Esslöffel Milch
• 100 g Butter oder Margarine
• 2 Eier
• 1 Glas Zucker
• 3 Teelöffel Backpulver
• 6 Esslöffel Kakao

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 40 Minuten (Vorbereitungszeit: 20 Minuten, Backzeit: 20 Minuten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Eier in eine Schüssel schlagen und zusammen mit dem Zucker verrühren, bis eine schaumige Masse entsteht.
2. Die Butter schmelzen und zu der Eimischung hinzugeben. Weiter kräftig rühren, damit sich alles gut verbindet.
3. Das Mehl und den Kakao langsam einstreuen, während die Mischung kontinuierlich gerührt wird, um Klumpen zu vermeiden.
4. Die Milch und das Backpulver hinzufügen und die Masse gründlich verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Den Teig in vorbereitete Förmchen bis etwa zur Hälfte einfüllen, da die Keksini beim Backen aufgehen werden.
6. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
7. Die Förmchen auf ein Backblech stellen und für etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
8. Nach dem Backen die Keksini aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
9. Bei Bedarf mit etwas Puderzucker oder Schokoladenstreuseln garnieren.
10. Tipp: Für einen noch intensiveren Geschmack kann man Schokoladenstückchen dem Teig hinzufügen.

Tipps

• Fettarme Variante: Margarine anstelle von Butter verwenden.
• Extra Schokoladig: Dunkle Schokoladenstücke in den Teig einrühren.
• Aromatisierung: Eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen für eine besondere Note.

Nährwerte

• Kalorien: 210 pro Portion
• Eiweiß: 4 g
• Fett: 11 g
• Kohlenhydrate: 26 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
• Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Margarine und Sojamilch, um eine vegane Version zu kreieren.

Serviervorschläge

• Mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne servieren.
• Perfekt zu einer Tasse heißen Kakao oder Kaffee.

Best Places

• Café Landtmann - Ein klassisches Wiener Kaffeehaus mit traditionellem Flair. Location: Universitätsring 4, Wien, Österreich.
• El Moro - Bekannt für köstliche Churros und heiße Schokolade. Location: Eje Central Lázaro Cárdenas 42, Centro, Ciudad de México, Mexiko.
• Cafe Sacher - Berühmt für die Sacher-Torte und Kaffeespezialitäten. Location: Philharmonikerstr. 4, Wien, Österreich.
• Kreuzberg Kaffee - Ein angesagtes Café mit hausgemachten Süßwaren. Location: Oranienstraße 24, Berlin, Deutschland.
• Café Pouchkine - Elegantes Interieur und französisches Gebäck. Location: 16 Place de la Madeleine, Paris, Frankreich.
• The Barn - Spezialität für hochwertigen Kaffee und Backwaren. Location: Auguststraße 58, Berlin, Deutschland.
• Pâtisserie Stohrer - Paris älteste Konditorei mit exquisiten Kreationen. Location: 51 Rue Montorgueil, Paris, Frankreich.
• Pastéis de Belém - Berühmte Pastéis de Nata seit 1837. Location: R. de Belém 84-92, Lissabon, Portugal.
• Cafè del Doge - Traditionelle venezianische Kaffeekultur. Location: Calle dei Cinque, 609/F, Venedig, Italien.
• Tim Wendelboe - Kaffeebar mit Fokus auf nachhaltige Produktion. Location: Grüners gate 1, Oslo, Norwegen.