Inijās Butter-Hähnchen in Cremiger Sauce

Dieses köstliche Rezept für Inijās Butter-Hähnchen in cremiger Sauce bringt die Aromen und Gewürze der indischen Küche auf Ihren Tisch. Die saftige Hähnchenbrust wird in einer aromatischen Joghurt-Marinade eingelegt, die reich an indischen Gewürzen wie Kurkuma und Garam Masala ist. Der Clou: Das Hähnchen wird in Ghi-Butter angebraten, was ihm einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Die cremige Tomatensauce ist harmonisch mit süßer Sahne abgerundet und vereint sich perfekt mit der Würze der Marinade. Dieses Gericht ist unkompliziert, aber raffiniert und wird Ihre Gäste bestimmt beeindrucken. Die zubereitete Sauce verleiht dem Hähnchen seine zarte Textur und einen tiefen Geschmack. Zu Reis und frischen Kräutern serviert, wird dieses Gericht schnell zu einem Ihrer Favoriten. Es lässt sich hervorragend vorbereiten und bietet sich auch gut für größere Gesellschaften an. Genießen Sie den exquisiten Geschmack, der Ihnen Lust auf mehr macht!

Zutaten

Hauptzutaten

600 g Hähnchenbrustfilet
230 g Tomatensauce oder Tomatenmark
200 g süße Sahne (30%)
30 g Ghi-Butter
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Marinade

120 g Naturjoghurt
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Teelöffel Garam Masala
1 Teelöffel gemahlene Kurkuma
1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel gemahlener Ingwer
2 Knoblauchzehen

Zubereitungszeit

Total: 200 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schneiden Sie die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke.
Mischen Sie Kurkuma, Garam Masala, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer und den gehackten Knoblauch mit Zitronensaft und Joghurt.
Fügen Sie die Hähnchenstücke hinzu und mischen Sie alles gründlich, bis das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist.
Lassen Sie das Hähnchen mindestens drei Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
Erhitzen Sie die Ghi-Butter in einer Pfanne und fügen Sie das marinierte Hähnchen hinzu.
Braten Sie das Hähnchen einige Minuten an, bis es leicht gebräunt ist.
Geben Sie die Tomatensauce und die süße Sahne hinzu.
Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
Lassen Sie das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis die Sauce eingedickt ist und das Hähnchen durchgegart ist.
Servieren Sie das Hähnchen mit Reis und/oder frischen Kräutern.

Tipps

Garam Masala verleiht dem Gericht seinen charakteristischen indischen Geschmack. Wenn Sie es nicht haben, können Sie es durch eine Mischung aus Nelken, Kardamom, Zimt und gemahlenem Muskat ersetzen.
Dieses Gericht kann auch mit pflanzlicher Sahne für eine vegane Option zubereitet werden.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 550 pro Portion
Eiweiß: 35g
Fette: 32g
Kohlenhydrate: 15g

Variationen

Tauschen Sie die Hähnchenbrust gegen Tofu für eine vegetarische Version.
Verwenden Sie statt Joghurt Kokosmilch für eine exotische Note.

Serviervorschläge

Beilagen: Reis, Naan-Brot
Garnitur: Frische Kräuter wie Koriander

Beste Orte

Butter Chicken Lodge - Ein Muss für Butter-Hähnchen-Liebhaber. Ort: 123 Spice Road, London, UK.
Curry Dreams - Bekannt für seine authentischen indischen Currys. Ort: 456 Aroma Alley, Mumbai, Indien.
Masala Heaven - Eine Fusion moderner und traditioneller indischer Küche. Ort: 789 Flavor Street, New York, USA.
Tandoori Palace - Hervorragende Tandoori-Gerichte aus der Region Punjab. Ort: 321 Saffron Blvd, Melbourne, Australien.
The Spice Route - Berühmte für ihre Vielfalt an Gewürzen. Ort: 654 Bazar Lane, Delhi, Indien.
Bombay Spice - Ein kleines, charmantes Restaurant mit authentischen Gerichten. Ort: 987 Curry Crescent, Vancouver, Kanada.
Mumbai Magic - Authentische indische Küche mit kreativer Note. Ort: 210 Epic Street, Dubai, VAE.
Cinnamon Trail - Bekannt für seine aromatischen Gerichte. Ort: 135 Cinnamon Route, Amsterdam, Niederlande.
Spice Symphony - Verleiht jedem Gericht eine musikalische Note durch Gewürze. Ort: 246 Symphony Blvd, Bangkok, Thailand.
Majestic Masala - Ästhetisch inspiriertes indisches Restaurant. Ort: 468 Curry Court, Singapore, Singapur.