Apfel-Pfannkuchen Rezept

Apfel-Pfannkuchen sind eine köstliche Leckerei, die perfekt zu jedem Frühstück oder Brunch passt. Diese flaumigen Pfannkuchen kombinieren die natürliche Süße der Äpfel mit einem Hauch von Gewürzen für eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung. Mit ein paar einfachen Zutaten wie Äpfeln, Mehl, Kefir und Eiern können diese Pfannkuchen schnell zubereitet werden. Durch die Zugabe von geriebenen und gewürfelten Äpfeln sind sie besonders saftig und lecker. Dieses Gericht lässt sich leicht variieren, indem man andere Früchte oder Gewürze hinzufügt. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kinder in die Küche einzubeziehen und gemeinsam zu kochen. Die duftenden, goldbraun gebackenen Pfannkuchen sind ein echter Genuss für die Sinne. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und kreieren Sie eine wunderbare Mahlzeit für Ihre Familie oder Freunde. Ob als süße Hauptspeise oder Dessert – Apfel-Pfannkuchen begeistern Groß und Klein.

Zutaten

Hauptzutaten

3 kleine Äpfel
1 Glas Mehl
1/2 Glas Kefir
1 Ei
3-4 EL Zucker
1 TL Backpulver
Öl zum Braten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Mischen Sie den Teig: Schlagen Sie das Ei mit Zucker, Kefir und Milch schaumig.
Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu: Geben Sie das Mehl und das Backpulver hinzu, rühren Sie gut um und lassen Sie den Teig 20 Minuten ruhen.
Bereiten Sie die Äpfel vor: Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Reiben Sie zwei Äpfel und schneiden Sie den dritten in kleine Stücke.
Integrieren Sie die Äpfel: Mischen Sie die geriebenen und gewürfelten Äpfel in den Teig.
Erhitzen Sie die Pfanne: Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
Braten Sie die Pfannkuchen: Geben Sie jeweils einen Esslöffel Teig für jeden Pfannkuchen in die heiße Pfanne.
Gleichmäßig braten: Braten Sie die Pfannkuchen gleichmäßig von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
Warm halten: Halten Sie die fertigen Pfannkuchen im Ofen warm, während Sie den Rest zubereiten.
Abkühlen lassen: Lassen Sie die Pfannkuchen einige Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren.
Serviervorschläge: Genießen Sie die Pfannkuchen mit frischem Obst, Sirup oder Puderzucker.

Tipps

Variation: Tauschen Sie Kefir gegen Buttermilch aus, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
Für mehr Geschmack: Fügen Sie etwas Zimt oder Vanille zum Teig hinzu.
Locker und luftig: Lassen Sie den Teig mindestens 20 Minuten ruhen, damit er schön fluffig wird.

Nährwerte

Kalorien: ca. 200 kcal pro Portion
Protein: 5 g
Fett: 8 g
Kohlenhydrate: 28 g

Variationen

Verwenden Sie statt Äpfeln Birnen oder Bananen.
Ersetzen Sie das Mehl mit einer glutenfreien Mischung.
Integrieren Sie gehackte Nüsse für zusätzlichen Crunch.

Serviervorschläge

Mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Mit Ahornsirup oder Honig übergießen.
Frisches Obst oder Beeren als Beilage reichen.

Beste Orte

Cafe Apfeltraum - Ein gemütliches Café mit hausgemachten Apfelgerichten. Location: Hauptstraße 12, München, Deutschland.

Pfanne & Co. - Spezialisiert auf kreative Pfannkuchenvariationen. Location: Bergstraße 20, Berlin, Deutschland.

The Orchard Inn - Bietet eine breite Auswahl an Apfel-Desserts. Location: Elm Avenue 34, Bath, Vereinigtes Königreich.

Apples & Pies - Bekannt für seine fruchtigen Pfannkuchen-Delikatessen. Location: Queen Street 56, Toronto, Kanada.

Sweet Apple Cafe - Eine charmante Bäckerei mit Fokus auf Apfelgerichte. Location: Rose Lane 7, Sydney, Australien.

Pfannkuchen Galerie - Ein kulinarisches Erlebnis mit internationalen Gerichten. Location: Via Roma 15, Rom, Italien.

Haus der Äpfel - Hier gibt es alles rund um den Apfel. Location: Gasse 10, Wien, Österreich.

Leafy Eats - Ein nachhaltiges Restaurant mit lokalen Zutaten. Location: Cedar Street 8, Vancouver, Kanada.

Apple Delight - Exquisite Apfelkreationen in einem modernen Ambiente. Location: Oak Road 22, New York, USA.

Apple Haven - Brunch-Spezialist mit Apfel-Spezialitäten. Location: Maple Avenue 40, Auckland, Neuseeland.