Maltas Fleischform im Ofen

Dieses köstliche Rezept für eine gebackene Fleischform kombiniert die Aromen von Schweine- und Rinderhackfleisch, um ein herzhaftes und sättigendes Gericht zu schaffen. Die Zugabe von frischem Gemüse wie Paprika, Karotten und Zwiebeln sorgt für eine angenehme Textur und einen Hauch von Natursüße. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe. Nach dem Backen ist das Gericht außen goldbraun und innen saftig. Es lässt sich gut im Voraus zubereiten und sogar einfrieren, um es später zu genießen. Das Rezept kann als Hauptgericht mit Beilagen serviert oder in Scheiben geschnitten als Belag für Sandwiches verwendet werden. Dank der Gewürze aus Knoblauch und Pfeffer sowie der frisch gebackenen Aromen ist dieses Gericht eine wahre Gaumenfreude. Folgen Sie den Schritt-für-Schritt-Anleitungen, um diese köstliche Fleischform zu Hause zuzubereiten. Genießen Sie es als warme Mahlzeit oder als nahrhaften Snack zwischendurch.

Zutaten

Hauptzutaten:

500 g Schweinehackfleisch
500 g Rinderhackfleisch
1 rote Paprika
1 Karotte
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Stangen Sellerie
2 eingelegte Gurken
2 Eier
3 Scheiben Weißbrot
2 EL Butter

Gewürze:

Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

75 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Hauptzutaten. Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie sie klein. Schälen Sie die Karotte und reiben Sie sie grob. Schälen und würfeln Sie die Zwiebel. Schneiden Sie den Sellerie in dünne Scheiben.
In einer großen Schüssel das Schweine- und Rinderhackfleisch mischen. Fügen Sie Salz (ca. 1 EL), Pfeffer, die Eier und das in Wasser eingeweichte und ausgedrückte Weißbrot hinzu.
Knoblauch schälen und durch eine Presse drücken. Diesen zur Fleischmischung hinzufügen und gut durchkneten, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
Erhitzen Sie 2 EL Butter in einer Pfanne. Fügen Sie die geriebene Karotte, die Paprika, die Zwiebel und den Sellerie hinzu. Braten Sie das Gemüse an, bis es weich wird, dann nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es abkühlen.
Schneiden Sie die eingelegten Gurken in kleine Stücke. Mischen Sie das abgekühlte Gemüse und die Gurkenstücke unter die Fleischmasse.
Die Masse in eine eingefettete Backform geben und gleichmäßig verteilen.
Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Die Fleischform für etwa 1 Stunde backen, bis sie außen goldbraun ist.
Nach dem Backen die Fleischform aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie aus der Form lösen.
Die Fleischform warm servieren oder vollständig abkühlen lassen, um sie später zu verwenden.

Tipps

Verwenden Sie für mehr Würze etwas Paprikapulver.
Falls die Masse zu feucht ist, fügen Sie Semmelbrösel hinzu, um sie zu binden.

Ernährung

Kalorien: ca. 400 pro Portion
Eiweiß: 25 g
Fette: 30 g
Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

Für eine vegetarische Version ersetzen Sie das Fleisch durch gehackte Pilze und Linsen.
Fügen Sie andere Gewürze wie Oregano oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu variieren.

Serviervorschläge

Mit Kartoffelpüree servieren.
Als Füllung für Sandwiches verwenden.

Beste Plätze

Kochwerkstatt - Ein gemütliches Restaurant, das kreative Fleischgerichte serviert.
Location: Hauptstraße 10, München, Deutschland
Das Fleischhaus - Bekannt für seine hausgemachten Speisen mit regionalen Produkten.
Location: Marktgasse 5, Wien, Österreich
Bistro Épices - Ein charmantes Bistro mit französischer Küche.
Location: Rue de Rivoli 45, Paris, Frankreich
Lausanne Grill - Ein beliebter Treffpunkt für Fleischliebhaber.
Location: Rue du Grand-Chêne 7, Lausanne, Schweiz
El Mercado - Bietet eine Auswahl aus lateinamerikanischer Küche.
Location: Calle Florida 875, Buenos Aires, Argentinien
Barbecue King - Berühmt für gegrillte Spezialitäten und abwechslungsreiche Saucen.
Location: Baker Street 221B, London, England
Mama's Kitchen - Ein gemütlicher Ort, der traditionelle Gerichte neu interpretiert.
Location: Main Road 32, Johannesburg, Südafrika
Burger Delight - Serviert saftige Burger mit einer großen Auswahl an Beilagen.
Location: Central Avenue 100, Sydney, Australien
Pasta & Meat - Diskret elegantes Restaurant mit italienischen Fleischspezialitäten.
Location: Via Della Vite 30, Rom, Italien
Sizzling Asia - Fusion-Küche mit feurigen Aromen.
Location: Orchard Road 25, Singapur, Singapur