Marinierte Rippchen mit Mango-Chili-Sauce

Dieses Rezept bringt eine delikate Mischung aus süßen und würzigen Aromen auf Ihren Tisch. Die köstlichen Rippchen werden mit einer exotischen Marinade aus Mango- und Chili-Sauce verfeinert, die sie äußerst zart und geschmackvoll macht. Die Verwendung von geräucherter Paprika sorgt für einen subtilen rauchigen Geschmack, der diese Rippchen hervorhebt. Diese Rippchen sind perfekt für ein entspanntes Abendessen oder eine sommerliche Grillparty. Die Kombination aus Mango und Chili verleiht der Sauce eine fruchtige Süße mit einem Hauch von Schärfe. Probieren Sie dieses Rezept für ein besonderes kulinarisches Erlebnis, das Sie und Ihre Gäste begeistern wird. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind leicht erhältlich. Gönnen Sie sich einen Genuss und genießen Sie diese köstlichen Rippchen. Servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen für ein perfektes Mahl.

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 kg Schweinerippchen
• 500 g Zwiebeln
• 300 ml Olivenöl
• 100 ml Hühner-Chili-Sauce
• 1 Flasche Mango-Sauce

Gewürze

• 5 g geräuchertes Paprikapulver
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Zucker nach Geschmack

Zubereitungszeit

Gesamt: 25 Stunden (incl. Marinieren und Kochen)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schneiden Sie die Rippchen in Portionsstücke.
2. Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.
3. Geben Sie die Rippchen und Zwiebeln in eine große Schüssel.
4. Fügen Sie Olivenöl, Hühner-Chili-Sauce und Mango-Sauce hinzu.
5. Streuen Sie geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack darüber.
6. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, damit die Rippchen gut mit der Marinade bedeckt sind.
7. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab oder setzen Sie einen Deckel darauf.
8. Lassen Sie die Rippchen für 24 Stunden im Kühlschrank marinieren.
9. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor oder bereiten Sie Ihren Grill vor.
10. Nehmen Sie die Rippchen aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie Raumtemperatur erreichen.
11. Legen Sie die Rippchen auf ein Backblech oder den Grill.
12. Backen oder grillen Sie die Rippchen für etwa 90 Minuten oder bis das Fleisch zart ist.
13. Streichen Sie während des Grillens mehr Marinade auf die Rippchen, um sie saftig zu halten.
14. Nach dem Backen oder Grillen lassen Sie die Rippchen einige Minuten ruhen.
15. Vor dem Servieren mit einigen frischen Kräutern garnieren.
16. Dazu können Sie Beilagen wie Kartoffelsalat oder gegrilltes Gemüse servieren.
17. Gießen Sie nach Belieben etwas der restlichen Mango-Chili-Sauce über die Rippchen.
18. Die Kombination aus süßem und würzigem Geschmack wird Ihre Geschmacksknospen begeistern.
19. Genießen Sie Ihre köstlichen marinierte Rippchen mit Familie und Freunden.
20. **Tipp**: Bewahren Sie die restliche Mango-Chili-Sauce im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie als köstlichen Dip für andere Gerichte.

Tipps

• **Mango-Sauce** kann durch Ananassaft für eine fruchtigere Note ersetzt werden.
• Für eine schärfere Version mehr Chili-Sauce hinzufügen.
• Falls kein Grill vorhanden, die Rippchen im Ofen auf einem Grillrost backen.

Ernährung

• Kalorien: 850 kcal pro Portion
• Eiweiß: 50 g
• Fett: 60 g
• Kohlenhydrate: 30 g

Variationen

• **Vegetarische Option**: Verwenden Sie Tempeh oder Tofu anstelle der Rippchen.
• **Glutenfrei**: Sicherstellen, dass alle verwendeten Saucen glutenfrei sind.
• **Weniger süß**: Reduzieren Sie den Zucker oder verwenden Sie einen Zuckerersatz.

Serviervorschläge

• Dazu passen wunderbar frischer Krautsalat oder gegrilltes Maiskolben.
• Als Getränk empfehlen wir ein kühles Bier oder einen eisgekühlten Eistee.

Beste Orte

• **Smokestack BBQ** - Bekannt für seine Rippchen mit einer einzigartigen Hausbarbecue-Soße. Ort: 123 Main St, Kansas City, USA.
• **Meat Maestros** - Serviert saftige Rippchen mit einer geheimen Chili-Mango-Marinade. Ort: 456 Queen St, Toronto, Kanada.
• **Rib Paradise** - Ein Muss für jeden Grillfan. Ort: 789 Gourmet Ln, Sydney, Australien.
• **Grill & Chill Bistro** - Bekannt für seine entspannte Atmosphäre und leckeren Rippchen. Ort: 101 Seaside Blvd, Miami, USA.
• **Spicy Bones** - Innovatives BBQ-Erlebnis mit Mango & Chili. Ort: 1024 Spice Rd, Bangkok, Thailand.
• **Flame & Flavor** - Exzellentes Grillgut und hausgemachte Saucen. Ort: 16 Rue de BBQ, Paris, Frankreich.
• **Latin Ribs Kitchen** - Spezialisieren sich auf lateinamerikanische Grillmethoden. Ort: 303 Festival Way, Buenos Aires, Argentinien.
• **Sizzle Grills** - Großartige Rippchen mit einer würzigen Note. Ort: 505 Fire Lane, Johannesburg, Südafrika.
• **BBQ Bay** - Blick auf das Meer und herzhaft gegrillte Rippchen. Ort: 707 Ocean Front, Los Angeles, USA.
• **Urban Pitmasters** - Modernes BBQ mit urbanem Flair. Ort: 909 Ash Rd, London, UK.