Rhabarbergetränk Rezept

Dieses erfrischende Rhabarbergetränk ist perfekt für warme Tage. Es vereint die natürliche Säure des Rhabarbers mit der Süße von Zucker und einem Hauch von Zitrone oder Zimt. Durch die lange Durchziehzeit entfaltet sich der volle Geschmack des Rhabarbers, und das Getränk wird wunderbar aromatisch. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Zutaten. Das Rhabarbergetränk kann problemlos im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dabei bleibt es leicht und kalorienarm, was es zu einer tollen Alternative zu zuckerhaltigen Limonaden macht. Für eine gesündere Variante kann der Zucker durch Honig ersetzt werden. Es ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ein Hingucker. Servieren Sie es gut gekühlt, um die Geschmackssinne zu erfrischen. Ein ideales Getränk für Versammlungen oder einfach zum Genießen auf der Terrasse.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 200-250 g Rhabarberstiele
• 1 l Wasser
• 100-120 g Zucker
• Zitronenschale oder Zimtstange

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 240 Minuten (einschließlich Ziehzeit)

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Spülen Sie zunächst die Rhabarberstiele gründlich ab.
2. Schneiden Sie die Stiele in dünne Scheiben.
3. Geben Sie die Rhabarberscheiben in einen großen Topf.
4. Übergießen Sie die Rhabarberstücke mit einem Liter Wasser.
5. Fügen Sie entweder die Zitronenschale oder die Zimtstange hinzu.
6. Bringen Sie den Topf zum Kochen.
7. Sobald das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie das Gemisch 3-4 Stunden ziehen.
8. Durch das Ziehen entfaltet sich der volle Geschmack.
9. Nachdem die Mischung gezogen hat, gießen Sie sie durch ein feines Sieb.
10. Verwenden Sie nun das abgesiebte Getränk.
11. Geben Sie den Zucker in die Flüssigkeit und erhitzen Sie erneut.
12. Rühren Sie gut um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
13. Alternativ können Sie 150 g Honig anstelle von Zucker verwenden.
14. Lassen Sie die Flüssigkeit nochmals aufkochen.
15. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Getränk abkühlen.
16. Sobald es auf Raumtemperatur abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank.
17. Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen.
18. Servieren Sie das Rhabarbergetränk in hohen Gläsern mit Eiswürfeln.
19. Garnieren Sie mit einer Zitronenscheibe oder einem Zimtstangenstück.
20. Genießen Sie diese erfrischende Köstlichkeit!

Tipps

• Honigalternative: Verwenden Sie 150 g Honig anstelle von Zucker für eine natürlichere Süße.
• Geschmack: Je nach Vorliebe kann mehr Zitronenschale oder Zimt hinzugefügt werden.
• Lagerung: Bewahren Sie das Getränk im Kühlschrank auf und konsumieren Sie es innerhalb von 3 Tagen.

Variationen

• Kräuter: Probieren Sie Rosmarinzweige oder Minzblätter für einen frischen Geschmack.
• Vegan: Ersetzen Sie Zucker durch organischen Agavensirup.
• Aromatisch: Fügen Sie einige Himbeeren oder Erdbeeren hinzu, um dem Getränk eine fruchtige Note zu verleihen.

Servierempfehlungen

• Beilagen: Ideal zu leichten Sommersalaten oder Obstsalaten.
• Garnitur: Frische Minzblätter oder eine Zitronenscheibe.
• Paarung: Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch oder leichten vegetarischen Gerichten.

Beste Orte

1. Café Central - Ein traditionelles Café mit einem besonderen Charakter. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
2. Café de Flore - Kultcafé mit historischer Bedeutung. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
3. Tate Modern Café - Modernes Ambiente mit köstlichen Getränken. Location: Bankside, London, Vereinigtes Königreich.
4. Café Tortoni - Uriges Café mit leckeren Snacks. Location: Avenida de Mayo 825, Buenos Aires, Argentinien.
5. Café Hawelka - Charmantes Café mit Wiener Flair. Location: Dorotheergasse 6, Wien, Österreich.
6. Café Landtmann - Stilvolles Ambiente mit Wiener Spezialitäten. Location: Universitätsring 4, Wien, Österreich.
7. Madison Square Eats - Freiluft-Café mit Snacks und Getränken. Location: 5th Avenue & Broadway, New York, USA.
8. Katzentempel Hamburg - Katzenfreies Café mit leckerem Gebäck. Location: Kleiner Schäferkamp 23, Hamburg, Deutschland.
9. Les Deux Magots - Historisches Café mit Pariser Charme. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, Frankreich.
10. Café Einstein - Leopoldsmusik und Kaffee in einem. Location: Kurfürstenstraße 58, Berlin, Deutschland.