Grilled Strawberry Sauce

Dieses Rezept für gegrillte Erdbeersauce ist eine perfekte Ergänzung zu sommerlichen Grillabenden. Die Kombination aus süßen Erdbeeren und einer leichten Note von Estragon verleiht der Sauce einen einzigartigen Geschmack. Die Verwendung von braunem Zucker stellt sicher, dass die Süße der Erdbeeren hervorgehoben wird, während die Olivenöl- und Gewürzbeigabe der Sauce Tiefe verleiht. Diese Sauce passt wunderbar zu gegrilltem Fleisch, kann aber auch als Topping für Desserts oder Käseteller verwendet werden. Die Zubereitung ist simpel und benötigt nur einige wenige Zutaten, sodass Sie im Handumdrehen einen köstlichen Begleiter für Ihr Grillgericht haben. Darüber hinaus ist das Rezept schnell zubereitet und erfordert lediglich zehn Minuten Vorbereitungszeit. Dies ist eine großartige Möglichkeit, frische Erdbeeren zu genießen und ihr volles Aroma hervorzuheben. Die leichte Süße und der frische Kräutergeschmack machen diese Sauce zu einem echten Geschmackerlebnis. Probieren Sie diese gegrillte Erdbeersauce und erleben Sie, wie sie Ihren Gerichten eine besondere Note verleiht.

Zutaten

Hauptzutaten

• 500 g frische Erdbeeren, geputzt
• 40 g brauner Zucker
• 1 TL frisch gehackter Estragon
• 30 ml Olivenöl
• Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitungszeit

10 Minuten, inklusive Zubereitung und Grillzeit

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Beginnen Sie damit, den Grill auf mittlere Hitze vorzuheizen.
2. Die frischen Erdbeeren putzen und vorsichtig abtrocknen.
3. Legen Sie die Erdbeeren auf den heißen Grill und decken Sie sie ab.
4. Lassen Sie die Erdbeeren etwa zwei Minuten lang grillen, damit sie die gewünschten Röstaromen aufnehmen.
5. Während die Erdbeeren auf dem Grill sind, bereiten Sie eine große Schüssel vor.
6. Nehmen Sie die Erdbeeren nach den zwei Minuten vorsichtig vom Grill.
7. Geben Sie die gegrillten Erdbeeren in die bereitgestellte Schüssel.
8. Fügen Sie den braunen Zucker zu den noch warmen Erdbeeren hinzu.
9. Streuen Sie den frisch gehackten Estragon über die Erdbeeren.
10. Gießen Sie das Olivenöl über die Mischung.
11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, um den Geschmack abzurunden.
12. Mit einer Gabel oder einem Stampfer die Erdbeeren vorsichtig zerdrücken und die Zutaten miteinander vermengen.
13. Achten Sie darauf, dass die Zutaten gut integriert sind, aber die Erdbeeren noch etwas Struktur behalten.
14. Probieren Sie die Sauce und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
15. Lassen Sie die Sauce kurz ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
16. Die Sauce kann warm oder kalt serviert werden, je nach Vorliebe und Gericht.
17. Ideal ist die Sauce als Begleitung für gegrilltes Fleisch wie Hähnchen oder Schwein.
18. Sie kann ebenfalls als Topping für Desserts, etwa Vanilleeis, dienen.
19. Bewahren Sie übrig gebliebene Sauce im Kühlschrank auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von drei Tagen.
20. Guten Appetit!

Tipps

• Estragon-Alternative: Falls Estragon nicht verfügbar ist, kann auch Basilikum verwendet werden.
• Zuckerersatz: Verwenden Sie Honig oder Ahornsirup anstelle von braunem Zucker für eine andere Geschmacksnuance.
• Zubereitung: Stellen Sie sicher, dass der Grill nicht zu heiß ist, damit die Erdbeeren nicht verbrennen.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 120 pro Portion
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 18 g
• Eiweiß: 1 g

Variationen

• Stellen Sie eine schärfere Variante her, indem Sie eine Prise Chiliflocken hinzufügen.
• Für eine vegane Variante kann anstelle von Olivenöl auch Kokosöl verwendet werden.
• Fügen Sie frischen Zitronensaft hinzu, um zusätzliche Frische zu erzielen.

Serviervorschläge

• Hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Schweinefleisch.
• Als Topping für Vanilleeis oder Panna Cotta.
• Als zusätzliche Komponente in einem Früchte- oder Käsesalat.

Best Places

1. Strawberry Fields Café - Bekannter Ort für frische Fruchtkreationen. Location: 123 Berry Lane, London, United Kingdom.
2. Grill & Chill - Beliebt für kreative Grillsaucen. Location: 45 Sunny Road, Sydney, Australia.
3. Sweetness Bar - Serviert Desserts mit hausgemachten Saucen. Location: 78 Sugar Street, New York, USA.
4. Berry Bliss - Spezialisierter Erdbeer-Lieferant. Location: 11 Fruity Avenue, Tokyo, Japan.
5. The Taste Garden - Gourmetküche mit Fruchtakzenten. Location: 99 Floral Lane, Paris, France.
6. Bistro Berry - Modernes Bistro mit vielfältigen Fruchtgerichten. Location: 37 Berry Street, Toronto, Canada.
7. Erdbeerwunder - Bekannt für frische Frucht-Desserts. Location: 202 Fruit Road, Munich, Germany.
8. Grilled Flavors - Erstaunliche Grillsaucen-Kreationen. Location: 18 South Grill Road, Cape Town, South Africa.
9. Fresh & Fruity - Fruchtige Cafe-Köstlichkeiten. Location: 72 Sunny Boulevard, Auckland, New Zealand.
10. Berry Good Café - Perfekter Platz für Erdbeer-Desserts. Location: 5 Sweet Plaza, Milan, Italy.

Diese gegrillte Erdbeersauce ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, Ihre Grillgerichte zu verfeinern. Probieren Sie es aus und erleben Sie, wie sich die Kombination aus gegrillter Frucht und würzigen Kräutern zu einem Highlight Ihres Menüs entwickelt.