Gebackener Lachs mit Orangenpfeffer

Gebackener Lachs mit Orangenpfeffer ist ein köstliches Gericht, das durch seine einzigartige Kombination von Aromen begeistert. Der zarte Lachs wird mit einer Mischung aus Vegeta und Orangenpfeffer gewürzt, was ihm einen exquisiten Geschmack verleiht. Die Butter macht den Fisch besonders saftig und sorgt für ein zartschmelzendes Erlebnis im Mund. Schon während des Backens verbreitet sich ein wundervoller Duft in der Küche, der die Vorfreude auf das Essen steigert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch schnell fertig, was es ideal für ein gehobenes Alltagsessen oder ein besonderes Abendessen macht. Die knusprige Haut des Lachses wird vor dem Servieren entfernt, um das zarte Fleisch optimal zur Geltung zu bringen. Darüber hinaus lassen sich zahlreiche Beilagen kombinieren, die den Geschmack des Lachses wunderbar ergänzen. Die Verwendung von Orangenpfeffer verleiht diesem Gericht eine sommerlich-fruchtige Note, die perfekt zu einem Glas Weißwein passt. Genießen Sie dieses raffinierte Gericht mit Freunden und Familie und erleben Sie, wie einfach und doch brillant Lachs zu Hause zubereitet werden kann.

Zutaten

Hauptzutaten:

1-1.5 kg Lachsfilet mit Haut
50 g Butter

Gewürze:

1 TL Vegeta oder Gemüsebouillonwürfel
0.5 TL Orangenpfeffer

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 25 Minuten

Step-by-Step-Anleitung

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen. Bereiten Sie währenddessen den Lachs vor, indem Sie ihn unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Bereiten Sie die Gewürzmischung vor, indem Sie die Vegeta oder den Gemüsebouillonwürfel mit dem Orangenpfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
Geben Sie eine kleine Menge Wasser in eine Auflaufform, sodass der Boden leicht bedeckt ist.
Fügen Sie eine große Portion Butter in die Form hinzu und verteilen Sie die Gewürzmischung gleichmäßig darüber.
Legen Sie das Lachsfilet mit der Hautseite nach oben in die vorbereitete Form, sodass es die Butter und die Gewürze aufnimmt.
Backen Sie den Lachs für nicht mehr als 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis das Fleisch durchgegart und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
Nehmen Sie das Gericht aus dem Ofen und lassen Sie es kurz abkühlen, sodass Sie die Haut leicht abziehen können.
Drehen Sie das Filet vorsichtig um, sodass die gegarte Seite nach unten zeigt, um eine ansprechende Präsentation zu erreichen.
Servieren Sie den Lachs sofort, um seine besten Aromen zu genießen.

Tipps

Für ein intensiveres Aroma den Lachs vorher in der Gewürzmischung marinieren.
Verwenden Sie Zitrusbischt von einer Orange für zusätzliche Frische.
Wenn kein Orangenpfeffer zur Hand ist: kombinieren Sie weißen Pfeffer mit geriebener Orangenschale.

Variationen

Ersetzen Sie den Lachs durch Forelle oder Saibling für eine unterschiedliche Fischbasis.
Für vegetarische Optionen, probieren Sie das Rezept mit Tofu.

Serviervorschläge

Mit gedünstetem Spargel oder Kartoffelpüree servieren.
Ein frischer grüner Salat mit Zitrusvinaigrette passt hervorragend dazu.
Begleiten Sie das Gericht mit einem Glas trockenem Weißwein.

Beste Orte

Fish Market - Bekannter für seine frischen Meeresfrüchte. Standort: 123 Ocean St, Sydney, Australien.
L'Ocean - Bekannt für sein einzigartiges Lachsgericht. Standort: 456 Rue de Mer, Paris, Frankreich.
Marine Delights - Bietet köstliche Fischgerichte. Standort: 789 Seaside Ave, Kapstadt, Südafrika.
Atlantic Bounty - Hochzeit von Frische und Geschmack. Standort: 101 Sea Rd, New York, USA.
Nordsee Perle - Bekannt für die besten Meeresfrüchte. Standort: 234 Fischerstraße, Hamburg, Deutschland.
Oceania - Gourmet-Küche am Meer. Standort: 567 Beach Blvd, Miami, USA.
La Mar - Authentische Fischgerichte. Standort: 890 Harbor Rd, Lima, Peru.
Neptun's Feast - Meeresspezialitäten von höchster Qualität. Standort: 345 Ocean Dr, Barcelona, Spanien.
Pacific Catch - Erlesenes Meeresfrüchterestaurant. Standort: 678 Coral Ln, Tokio, Japan.
Seafood Haven - Luxus für Gourmets. Standort: 901 Wharf Ave, Venedig, Italien.