Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Pilzen

Dieser köstliche Kartoffelauflauf mit Hähnchen und Pilzen ist ein echtes Wohlfühlessen, das sich perfekt für ein Familienessen eignet. Das Gericht kombiniert zarte Hähnchenstücke mit herzhaften Pilzen und cremigem Kartoffelpüree, alles überbacken mit einer goldenen Käseschicht. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nur wenige Zutaten, um ein reichhaltiges Aroma zu entfalten. Die Kombination aus frischen und getrockneten Gewürzen verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ideal für diejenigen, die ein schnelles und dennoch schmackhaftes Abendessen zubereiten möchten. Besonders an kühleren Tagen ist dieser Auflauf eine wunderbare Möglichkeit, sich von innen zu wärmen. Es ist sowohl ein kindgerechtes Gericht als auch eine Gaumenfreude für Erwachsene. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Aroma verführen. Ein Auflauf, der sicherlich zu einem Favoriten in Ihrer Küche wird.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 800 g Kartoffeln
• 1 Hähnchenbrustfilet oder 2 Schenkel
• 250 g Champignons oder andere Pilze
• 1 Zwiebel
• 1,5 Tassen Milch
• 50 g Käse

Gewürze und Saucen:

• 1 EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Frischer oder getrockneter Thymian
• Öl

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 50 Minuten (inklusive Vorbereitungs- und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln in Salzwasser kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden und mit Öl in einer Pfanne anbraten.
3. Die Pilze putzen und in Stücke schneiden. Zur Hähnchenbrust geben und kurz mitbraten.
4. Die Zwiebel schälen, fein hacken und mit in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten.
5. Den Thymian hinzugeben und das Ganze gut vermengen.
6. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffelscheiben hineinschichten, in der Mitte eine Vertiefung formen.
7. Hähnchen, Pilze und Zwiebeln in die Vertiefung füllen.
8. In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und das Mehl darin anschwitzen.
9. Unter Rühren die Milch hinzufügen und zu einer cremigen Sauce verrühren.
10. Die Sauce kurz aufkochen lassen, dann über die Zutaten in der Auflaufform gießen.
11. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.
12. Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
13. Den Auflauf in den vorgeheizten Ofen schieben und für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
14. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, damit sich die Aromen setzen können.
15. Nach Belieben mit frischem Thymian garnieren.
16. Den Auflauf in Portionen schneiden und auf Tellern servieren.
17. Dazu passt ein frischer Salat oder gedünstetes Gemüse hervorragend.
18. Reste lassen sich gut aufbewahren und am nächsten Tag einfach im Ofen aufwärmen.
19. Der Auflauf kann nach Belieben gewürzt werden, um den persönlichen Vorlieben gerecht zu werden.
20. Genießen Sie jeden Bissen dieses herzhaften, aromatischen Auflaufs!

Tipps

• Verwenden Sie festkochende Kartoffeln für die beste Textur.
• Für einen intensiveren Geschmack können Sie Pilze wie Steinpilze verwenden.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch mehr Pilze oder Tofu.
• Die Sauce kann mit etwas Muskatnuss verfeinert werden.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 450 pro Portion
• Protein: ca. 30 g
• Fette: ca. 20 g
• Kohlenhydrate: ca. 40 g

Variationen

• Laktosefreie Variante: Verwenden Sie laktosefreie Milch und Käse.
• Glutenfreie Option: Ersetzen Sie das Mehl durch Maisstärke oder glutenfreies Mehl.

Serviervorschläge

• Beilagen: Frischer gemischter Salat oder gedünstetes Gemüse.
• Weinempfehlung: Ein trockener Weißwein oder ein leichter Rotwein passt hervorragend.

Beste Orte

• Quinzil e le Grotte – Ein bezauberndes Restaurant in Rom mit mediterraner Küche. Standort: Via delle Carrozze, Rom, Italien.
• Passerelle Bistro – Charmentes Bistro in Paris mit französischen Klassikern. Standort: Rue Saint-Martin, Paris, Frankreich.
• Sternenhimmel Cafe – Gemütliches Café in Berlin, bekannt für seine nachhaltigen Gerichte. Standort: Potsdamer Platz, Berlin, Deutschland.
• La Terraza - Tapas-Bar mit Atmosphäre in Barcelona. Standort: Carrer de Balmes, Barcelona, Spanien.
• Café Felice – Beliebte Adresse in New York für italienische Küche. Standort: Broadway, New York, USA.
• Gartenhaus – Ländlich gelegenes Restaurant mit regionalen Zutaten. Standort: Grünberger Straße, Wien, Österreich.
• Edelweiß Deli – Deutsches Deli in London mit hausgemachten Spezialitäten. Standort: Kensington High Street, London, Großbritannien.
• Vino Vero – Weinspezialitäten und Antipasti in Venedig. Standort: Fondamenta Misericordia, Venedig, Italien.
• Café des Artistes – Elegantes Restaurant in San Francisco mit freiem Blick auf den Ozean. Standort: Ocean Avenue, San Francisco, USA.
• Sakura Sushi Bar - Elegant und traditionell in Tokio. Standort: Shibuya-ku, Tokio, Japan.