Spaghetti mit Schinken und Käse

In diesem Rezept vereinen sich saftiger Schinken und würziger Käse zu einem unwiderstehlichen Spaghetti-Gericht. Die Kombination aus cremiger Soße und herzhaftem Schinken macht diese Pasta zu einem absoluten Wohlfühlgericht. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht. Die perfekt al dente gekochten Spaghetti nehmen die köstliche Soße hervorragend auf. Durch die frische Paprika und den feinen Geschmack des Parmesans wird das Gericht wunderbar abgerundet. Diese Mischung aus Aromen und Texturen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Es ist einfach und schnell zuzubereiten, aber dennoch raffiniert genug, um auch anspruchsvolle Gaumen zu erfreuen. Die Zutaten bieten eine tolle Grundlage für kreative Variationen, und die Zubereitumg lässt sich leicht an individuelle Vorlieben anpassen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 450 g Spaghetti
• 3 EL Olivenöl
• 175 g getrockneter Schinken
• 4 EL Brühe
• 4 Eier
• 75 g Parmesankäse
• 75 g russischer Käse
• 6 EL Sahne

Gewürze

• 1/2 TL Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

35 Minuten insgesamt.

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Einen großen Topf Wasser mit Salz und einem Esslöffel Öl zum Kochen bringen. Die Spaghetti darin kochen, bis sie al dente sind.
2. Während die Spaghetti kochen, den Schinken in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen und den Schinken darin anbraten.
4. Die Brühe hinzufügen und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
5. In einer Schüssel die Eier aufschlagen und gut verquirlen.
6. Parmigiano Reggiano und russischen Käse fein reiben und mit den Eiern vermischen.
7. Die gekochten Spaghetti abgießen und sofort in die Pfanne zum Schinken geben.
8. Die Ei-Käse-Mischung über die heißen Spaghetti und den Schinken geben.
9. Gut rühren, damit jeder Spaghettistrang mit der Mischung bedeckt ist.
10. Sahne hinzugeben und alles gut vermengen.
11. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Auf mittlerer Hitze weiter rühren bis die Eier stockig sind.
13. Bei Bedarf mit mehr Paprikapulver, Salz, oder Pfeffer nachwürzen.
14. Sicherstellen, dass die Speise gleichmäßig erhitzt und die Konsistenz cremig ist.
15. Optional könnt ihr mehr Käse nach Belieben hinzufügen.
16. Noch warm servieren.
17. Nach Wunsch mit Kräutern garnieren.
18. Guten Appetit und genießen!

Tipps

• Verwenden Sie frischen Parmigiano Reggiano, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Veggie-Option: Ersetzen Sie den Schinken durch getrocknete Tomaten oder Champignons.
• Für eine extra cremige Soße einfach mehr Sahne hinzufügen.

Nährwerte

• Kalorien: 680 kcal pro Portion
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 87 g

Variationen

• Vegetarisch: Schinken durch gebratene Pilze oder geröstetes Gemüse ersetzen.
• Vegan: Eier und Käse durch Cashew-Soße und Tofu ersetzen.

Serviervorschläge

• Grüner Salat passt hervorragend als Beilage.
• Ein frisches Baguette zum Auftunken der Soße.
• Weißwein wie Chardonnay als Getränk.

Beste Plätze

• Da Michele - Bekannt für traditionelle italienische Gerichte in romantischem Ambiente. Standort: Via Cesare Sersale, Neapel, Italien.
• Roscioli - Ein Genuss für Gourmets im Herzen Roms. Standort: Via dei Giubbonari, Rom, Italien.
• Trattoria Mario - Köstliche hausgemachte Pasta. Standort: Via Rosina, Florenz, Italien.
• Sud Forno - Italienischer Flair mit lokalem Touch. Standort: Queen Street West, Toronto, Kanada.
• Pastaio - Modern und einladend mit exzellenten Nudelgerichten. Standort: Ganton Street, London, England.
• L'Artista - Authentischer italienischer Genuss. Standort: Harpur Street, Bedford, England.
• Leonti - Italienische Küche mit Stil. Standort: Columbus Avenue, New York, USA.
• Il Giardino Romano - Genießt römische Spezialitäten in rustikalem Rahmen. Standort: Via degli Zingari, Rom, Italien.
• Osteria Francescana - Geschmackserlebnisse der besonderen Art. Standort: Via Stella, Modena, Italien.
• Dal Pescatore - Spezialisiert auf traditionelle und innovative Küche. Standort: Runate, Canneto sull'Oglio, Italien.

Diese Anleitung nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise, die delikaten Geschmack und einfache Zubereitung miteinander vereint. Probiert es aus und lasst euch begeistern!