Köstliche Hähnchenfilets mit Käseschicht und geschmortem Gemüse

Diese köstlichen Hähnchenfilets mit Käseschicht und geschmortem Gemüse sind eine wahre Gaumenfreude, die sich sowohl für ein festliches Abendessen als auch für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche eignet. Das saftige Hähnchenfilet wird mit einer knusprigen Käsekruste überzogen und in heißem Öl knusprig gebraten. Begleitet wird das Gericht von frischem, geschmortem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten, die eine harmonische Mischung aus Aromen und Farben darstellen. Der Geschmack wird durch eine feine Würze aus Salz, Pfeffer und Thymian abgerundet. Die Zubereitung ist einfach und benötigt nicht viel Zeit, sodass auch Küchenanfänger dieses Gericht meistern können. Die vielseitigen Zutaten lassen sich leicht an den eigenen Geschmack oder die Vorlieben der Gäste anpassen. Dieses Rezept bietet nicht nur ein leckeres Mahl, sondern auch eine gesunde Portion Gemüse, die für eine ausgewogene Ernährung sorgt. Die knusprige Textur des Hähnchens kombiniert mit dem soften Gemüse verleiht dem Gericht ein besonderes Esserlebnis. Bereiten Sie dieses Gericht vor und genießen Sie es mit Ihren Liebsten!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 4 Hähnchenfilets
• 100 g geriebener Käse
• 1 Ei
• 4 EL Semmelbrösel
• Salz
• Öl
• Thymian

Für das Gemüse:

• 200 g Kirschtomaten oder 4 gewöhnliche Tomaten
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• 100 ml Wasser
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Öl

Zubereitungszeit

35 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. In einer Schüssel das Ei mit Salz, Pfeffer und frischen oder getrockneten Thymianblättern verquirlen.
2. Den geriebenen Käse mit den Semmelbröseln mischen.
3. Die Hähnchenfilets leicht plattieren. Zuerst in das verquirlte Ei tauchen und dann in der Mischung aus Käse und Semmelbröseln wenden.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Filets bei mittlerer Hitze knusprig braten, bis sie goldbraun sind.
5. Paprika und Zucchini in Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken.
6. In einer separaten Pfanne Öl erhitzen und das Gemüse anbraten.
7. Thymian, Salz und Pfeffer über das Gemüse streuen und das Tomatenmark einrühren.
8. 100 ml Wasser dazugeben und das Ganze 10 Minuten köcheln lassen.
9. Tomaten hinzufügen und weitere Minuten köcheln, bis alles weich ist.
10. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
11. Das Gemüse abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
12. Die Filets servieren und mit dem geschmorten Gemüse garnieren.
13. Falls nötig, können die Filets im Ofen bei niedriger Temperatur warmgehalten werden.
14. Bei Bedarf können zusätzliche Thymianblätter darüber gestreut werden.
15. Die Portionen auf Tellern arrangieren und heiß servieren.
16. Die Kombination aus knusprigem Hähnchen und saftigem Gemüse sorgt für ein abwechslungsreiches Geschmacksprofil.
17. Bewahren Sie die restlichen Zutaten für ein zukünftiges Gericht auf.
18. Varianten können angepasst werden, um persönliche Vorlieben und Ernährungsbedürfnisse zu berücksichtigen.
19. Das Gericht kann mit einem frischen Salat oder Baguette zusätzlich serviert werden.
20. Genießen Sie dieses köstliche und nahrhafte Gericht in vollen Zügen!

Tipps

• Verwenden Sie frische Kräuter, um den Geschmack des Gerichts zu intensivieren.
• Semmelbrösel können durch gehackte Nüsse ersetzt werden, um eine nussigere Kruste zu erhalten.
• Stellen Sie sicher, dass das Öl in der Pfanne heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen braten.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 450 kcal pro Portion
• Proteine: 30 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Variationen

• Für eine vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Auberginenscheiben.
• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Semmelbrösel.
• Würziger: Fügen Sie Chili oder Paprika hinzu, um dem Gericht zusätzliche Schärfe zu verleihen.

Serviervorschläge

• Dazu passt ein frischer grüner Salat oder ein knuspriges Baguette.
• Mit etwas geriebenem Parmesan oder frischen Kräutern garnieren.

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