Pflaumen-Streuselkuchen mit Rum-Aroma

Pflaumen-Streuselkuchen mit Rum-Aroma ist ein köstlicher, fruchtiger Kuchen, der durch seine einzigartige Mischung aus süßen und leicht säuerlichen Aromen besticht. Der buttrige Teig verbindet sich perfekt mit dem fruchtigen Geschmack von Pflaumen und Aprikosenmarmelade. Die herrlich knusprigen Streusel oben drauf runden das Ganze ab und verleihen dem Kuchen eine verführerische Textur. Er eignet sich perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder einfach, um Freunde und Familie zu verwöhnen. Der Kuchen duftet himmlisch nach Vanille und ist extrem saftig. Trotz der einfachen Zutaten ist das Ergebnis absolut spektakulär und wird alle begeistern. Wenn Sie Fans von warmen, hausgemachten Kuchen sind, dann wird Ihnen dieser Pflaumenkuchen sicher gefallen. Die Zubereitung macht Spaß und erfordert wenig Aufwand, sodass auch Anfänger tolle Erfolge erzielen können. Zudem lässt sich der Kuchen hervorragend variieren und an persönliche Vorlieben anpassen.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Pflaumen
350 g Mehl
200 g Aprikosenmarmelade (oder eine andere Marmelade)
150 g saure Sahne
150 g Butter
100 g Zucker

Gewürze

2 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver

Weitere Zutaten

1 Eigelb

Zubereitungszeit

55 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Butter vorbereiten: 100 g Butter schmelzen und abkühlen lassen.
Mischung erstellen: 50 g Zucker mit 1 TL Vanillezucker, saurer Sahne und einer Prise Salz vermischen.
Teig kneten: Abgekühlte Butter, 250 g Mehl und Backpulver hinzufügen, zu einem Teig verkneten.
Teig ausrollen: Den Teig etwas größer als die Backform oder das Blech ausrollen, hineinlegen und die Ränder etwas hochziehen.
Backen: Den Teig mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen.
Streusel vorbereiten: 50 g weiche Butter, 100 g Mehl, 50 g Zucker, 1 TL Vanillezucker und Eigelb mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
Pflaumen vorbereiten: Pflaumen halbieren und entsteinen.
Kuchen belegen: Den vorgebackenen Teig mit Marmelade bestreichen und die Pflaumenhälften darauf legen.
Streusel aufstreuen: Mit den Streuseln bestreuen.
Zweiten Backen: Im Ofen etwa 20 Minuten backen, bis die Streusel leicht gebräunt sind.
Dekoration: Nach Wunsch mit dekorativem, buntem Zucker bestreuen.
Gut abkühlen: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Perfekter Genuss: Genießen Sie diesen saftigen Kuchen mit einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps

Substitution: Aprikosenmarmelade kann durch jede andere Marmelade Ihrer Wahl ersetzt werden.
Variation: Für ein stärkeres Aroma kann etwas Rum hinzugefügt werden.
Aufbewahrung: Der Kuchen hält sich sehr gut und bleibt in einem luftdichten Behälter saftig.

Nährwerte

Geschätzte Kalorien pro Portion: 300 kcal, Eiweiß: 4 g, Fett: 15 g, Kohlenhydrate: 40 g.

Variationen

Vegan: Verwenden Sie pflanzliche Butter und Joghurt anstelle von Eigelb und saurer Sahne.
Nussig: Fügen Sie gehackte Nüsse zu den Streuseln hinzu für einen zusätzlichen Crunch.

Serviervorschläge

Mit Sahne: Schlagen Sie etwas frische Sahne dazu, um den Genuss zu vervollständigen.
Kalte Desserts: Servieren Sie den Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis.

Beste Orte

Café Sacher - Genießen Sie klassischen österreichischen Kuchen. Location: Philharmoniker Str. 4, Wien, Österreich.
Tartine Bakery - Berühmtes Ziel für Backwaren. Location: Guerrero St, San Francisco, USA.
La Pâtisserie des Rêves - Eine Pâtisserie voller Träume. Location: Rue de Longchamp, Paris, Frankreich.
Conditorei Schober - Traditionelle Schweizer Backkunst. Location: Napfgasse, Zürich, Schweiz.
Porchetta - Feines italienisches Gebäck. Location: Via dei Servi, Florenz, Italien.
Julius Meinl am Graben - Wiener Kaffeehauskultur vom Feinsten. Location: Graben 19, Wien, Österreich.
Fouquet's - Elegante französische Kuchen und Gebäck. Location: Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
Pasticceria Marchesi - Luxuriöse italienische Konditorei. Location: Via Montenapoleone, Mailand, Italien.
Pierre Hermé - Innovativer französischer Pâtissier. Location: Rue Bonaparte, Paris, Frankreich.
Balthazar Bakery - New Yorks raffinierter Bäckershop. Location: Spring St, New York, USA.