Saftiger Schweinebraten vom Grill

Der saftige Schweinebraten vom Grill ist ein wahrer Gaumenschmaus für jeden Grillliebhaber. Das zarte Schweinefleisch wird mit einer aromatischen Knoblauch-Senf-Marinade verfeinert und verleiht dem Braten eine köstliche Würze. Die Kombination aus süßem Honig, pikantem Senf und frisch gemahlenem Pfeffer sorgt für eine unverwechselbare Geschmacksnote. Das Grillen bei mittlerer Hitze ermöglicht ein perfektes Garen des Fleisches, das sowohl warm als auch kalt serviert werden kann. Dieses Gericht eignet sich ideal für ein geselliges Beisammensein im Freien und ist sowohl für erfahrene Griller als auch für Anfänger geeignet. Die Vorbereitungszeit ist relativ kurz, sodass Sie mehr Zeit haben, um die Gesellschaft Ihrer Gäste zu genießen. Das Endergebnis ist ein geschmackvoller Schweinebraten, dessen saftig-zarte Konsistenz überzeugt. Jeder Bissen wird von einer harmonischen Mischung aus Aromen begleitet, die die Sinne begeistern. Diese einfache, aber genussvolle Rezeptur wird sicherlich zu einem festen Bestandteil Ihrer Grilltradition werden.

Zutaten

Hauptzutaten

1,5 kg Schweineschinken
4-5 Knoblauchzehen

Gewürze

2 EL Senf
1 EL Honig
Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

110 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Fleisch Zubereiten: Beginnen Sie damit, das Schweinefleisch vorzubereiten. Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Marinieren: Mit einem scharfen Messer Löcher in den Fleischklotz einstechen und die Knoblauchscheiben hineinlegen.
Einreiben: Reiben Sie das Fleischstück leicht mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Senf ein.
Grill Vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf 190-200 Grad vor.
Folientablett: Legen Sie ein Folientablett auf den Grillrost, um zu vermeiden, dass Fett auf die Kohlen tropft.
Fleisch Platzieren: Setzen Sie das vorbereitete Fleischstück auf das Folientablett.
Grillen: Grillen Sie das Fleisch bis zur Garstufe, etwa 1,5 Stunden.
Temperatur Kontrollieren: Achten Sie darauf, die Grilltemperatur konstant bei etwa 180-190 Grad zu halten.
Resting: Lassen Sie das Fleisch einige Minuten ruhen, bevor Sie es schneiden, um die Säfte im Fleisch zu versiegeln.
Servieren: Servieren Sie das fertig gegrillte Schweinefleisch warm oder kalt. Guten Appetit!

Tipps

Knoblauch: Wenn Sie intensiven Knoblauchgeschmack mögen, fügen Sie ein paar zusätzliche Zehen hinzu.
Marinierzeit: Lassen Sie das Fleisch vor dem Grillen ein paar Stunden marinieren, um das Aroma zu intensivieren.
Alternative: Verwenden Sie anstelle von Honig Ahornsirup für eine leichte Abwandlung.

Nährwerte

Kalorien: Ca. 250 kcal pro 100g
Proteine: 22g
Fett: 17g
Kohlenhydrate: 3g

Variationen

Vegetarisch: Tauschen Sie den Schweineschinken mit Tofu und verwenden Sie die gleiche Marinade.
Rauchig: Fügen Sie etwas Rauchsalz hinzu, um den Braten rauchiger zu gestalten.

Serviervorschläge

Beilagen: Kartoffelsalat oder ein frischer Gartensalat passen hervorragend dazu.
Garnitur: Mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian bestreuen.

Best Places

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The River Café - Wunderschöne italienische Küche direkt am Wasser. Standort: Thames Wharf, Rainville Rd, London, UK.
Gramercy Tavern - Gemütliches Ambiente mit moderner amerikanischer Küche. Standort: 42 E 20th St, New York, USA.
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