Sutinati Kartupeli mit Geräucherter Fleischsoße

Dieses köstliche Gericht vereint die Einfachheit von Kartoffeln mit dem reichhaltigen Geschmack von geräucherter Fleischsoße. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein besonderes Familienessen. Die sanft gekochten Kartoffeln nehmen den Geschmack der Soße wunderbar auf und ergeben eine cremige Textur mit einem herzhaften Aroma. In Lettland traditionsreich, ist dieses Gericht perfekt für kalte Tage, an denen deftiges Essen willkommen ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Fleisch und Sahne sorgt für ein hochwertiges Geschmackserlebnis. Es ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten. Das Rezept kann leicht variiert werden, um verschiedenen Geschmäckern gerecht zu werden. Die einfache Zubereitung macht es auch für Anfänger ideal. Unbedingt probieren, um die lettische Küche zu genießen!

Ingredients

Hauptzutaten:

500 g Kartoffeln
250 g geräuchertes Fleisch
150 g süße Sahne
Wasser

Preparation Time

Gesamtzeit: ca. 50 Minuten (Vorbereitung: 20 Minuten, Kochzeit: 30 Minuten)

Step-by-Step Instruction

Die **Kartoffeln** in dünne Scheiben schneiden. Dies sorgt für eine kürzere Garzeit und ermöglicht eine bessere Aufnahme der Aromen.
Die geschnittenen Kartoffeln in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Ohne Deckel kochen, damit ein Teil des Wassers verdunsten kann.
Während die Kartoffeln kochen, das **geräucherte Fleisch** in kleine Stücke schneiden. Diese geben ein intensives Aroma, das wunderbar mit den Kartoffeln harmoniert.
Eine Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten, bis es leicht knusprig ist. Dadurch entwickeln sich noch intensivere **Röstaromen**.
Sobald die Kartoffeln weich sind, das Wasser abgießen, die Sahne hinzufügen und gut umrühren.
Das gebratene Fleisch samt einem Teil des in der Pfanne verbliebenen **Fetts** zu den Kartoffeln geben. Die Kombination von Sahne und Fleischcreme ergibt eine herrlich reichhaltige Soße.
Nochmal kurz erwärmen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach persönlichem **Geschmack**.
Für eine cremigere Konsistenz kann man ein wenig mehr Sahne hinzugeben und nochmals gut verrühren.
Das Gericht in tiefen Tellern servieren, damit die Soße nicht ausläuft.

Tips

Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine Mischung aus Milch und Sahne ersetzt werden. Wer es gerne würziger mag, kann etwas Paprika oder Chilipulver hinzufügen. Um das Gericht vegetarisch zu gestalten, das Fleisch durch geräucherten Tofu ersetzen.

Nutritions

Kalorien: ca. 500 kcal pro Portion
Protein: ca. 18 g
Fette: ca. 30 g
Kohlenhydrate: ca. 45 g

Variations

Diese Rezept lässt sich leicht abwandeln. Zum Beispiel kann das geräucherte Fleisch durch Hühnerfleisch oder Fisch ersetzt werden. Für eine asiatische Note könnte etwas Sojasoße und Ingwer hinzugefügt werden.

Serving Suggestions

Servieren Sie das Gericht mit einem frischen **Salat** und einem Stück Bauernbrot.
Ein Glas **trockener Weißwein** passt hervorragend zu diesem Gericht.
Für ein festliches Mahl, mit frisch gehackten Kräutern garnieren.

Best Places

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