Knusprige Saatencracker

Diese knusprigen Saatencracker sind eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Crackern. Mit einer Kombination aus verschiedenen Samen und Vollkornmehl bieten sie einen reichhaltigen Geschmack und eine beeindruckende Textur. Sie sind perfekt als Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Suppen und Salaten. Die Zubereitung ist verblüffend einfach und macht Spaß, da man die Kontrolle über die Dicke und Größe der Cracker hat. Diese selbsgemachten Cracker enthalten keine Konservierungsstoffe und sind dadurch eine gesunde Wahl. Durch die verschiedenen Samen enthalten sie viele gesunde Fettsäuren, Ballaststoffe und Mineralien. Leicht gewürzt, können sie pur genossen oder mit Ihren Lieblingsaufstrichen und -belägen kombiniert werden. Ideal auch für Gäste, da sie auf einem Buffet toll zur Geltung kommen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verfeinern Sie die Cracker mit eigenen Gewürzen oder Saaten. Ein Genuss, der in jedem Haushalt willkommen ist.

Zutaten

Hauptzutaten

• 50 g Sesamsamen
• 70 g Sonnenblumenkerne
• 70 g Kürbiskerne
• 70 g Leinsamen
• 90 g Weizenmehl "Ekstra"
• 50 ml Rapsöl
• 150 ml kochendes Wasser
• 1 Prise Salz für den Teig und zum Bestreuen

Zubereitungszeit

75 Minuten insgesamt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Ofen vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 150 Grad vor.
2. Zutaten mischen: In einer mittelgroßen Schüssel alle Zutaten vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Teig ausrollen: Den Teig auf einem Backpapier ausbreiten. Ein weiteres Backpapier der gleichen Größe darauflegen. Mit einem Nudelholz den Teig gleichmäßig ausrollen, sodass er die Größe eines Backbleches hat.
4. Backblech vorbereiten: Den Teig vorsichtig auf ein Backblech legen und das obere Backpapier entfernen.
5. Salzen und backen: Falls gewünscht, zusätzlich mit etwas Salz bestreuen. Im Ofen für 50–60 Minuten backen.
6. Abkühlen lassen: Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in große Stücke brechen.
7. Servieren: Die Cracker sind bereit, serviert zu werden. Genießen Sie sie pur oder mit Aufstrichen Ihrer Wahl.

Tipps

• Variabilität der Samen: Sie können auch andere Samen verwenden, wie Chia- oder Mohnsamen, um den Geschmack zu variieren.
• Würzen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, wie z.B. Kräutern der Provence oder Paprika, um den Crackern eine besondere Note zu verleihen.
• Lagerung: Bewahren Sie die Cracker in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren.

Nährwerte (pro 100 g)

• Kalorien: 420 kcal
• Protein: 11 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 40 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl Ihrer Wahl.
• Weniger Öl: Verwenden Sie weniger Öl und fügen Sie stattdessen etwas mehr Wasser hinzu, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Serviervorschläge

• Mit Hummus oder Avocado-Creme: Diese Cracker passen hervorragend zu einem frischen Hummus oder einer Avocado-Creme.
• Als Beilage zu Salaten oder Suppen: Servieren Sie sie als nahrhafte Beilage.
• Käseplatte: Ideal zum Weinabend mit einer Käseplatte.

Beste Orte

1. The Cracker Company - Ein charmanter Ort, der für seine handgemachten Cracker bekannt ist. Location: 123 Gourmet St, London, UK.
2. Seed Snack Bar - Ein rustikales Café, das gesunde Snacks serviert. Location: 45 Healthy Way, New York, USA.
3. KerneKrunch Café - Frisch und hausgemacht, ein Muss für Cracker-Liebhaber. Location: 67 Crisp Ave, Sydney, Australia.
4. NutriTasty Bistro - Gönnen Sie sich einen Biss in ihre knackigen Cracker. Location: 22 Bite St, Toronto, Canada.
5. Crunch Munch Deli - Bekannt für leckere und abwechslungsreiche Saaten-Cracker. Location: 89 Savory Rd, Dublin, Ireland.
6. Health & Crunch - Perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit. Location: 34 Wellness Blvd, Berlin, Germany.
7. La Crackeria - Ein eleganter Laden, der für seine Cracker-Kreationen berühmt ist. Location: 11 Artisan Rd, Paris, France.
8. Bakery Bites - Innovatives Backen trifft auf klassische Geschmäcker. Location: 25 Fresh St, Cape Town, South Africa.
9. Snack Masters - Eine delikate Reise zu den besten Crackern in der Stadt. Location: 99 Crunch Circle, Tokyo, Japan.
10. Gourmet Grain Shop - Für Liebhaber von Körnern und Saaten. Location: 78 Crumble Lane, Rio de Janeiro, Brazil.