Schokoladenkekse Rezept

Diese Schokoladenkekse sind die perfekte Leckerei für jeden Schokoladenliebhaber. Ihre intensive Kakaonote und die weiche Konsistenz machen sie unwiderstehlich. Sie sind einfach zuzubereiten und der Duft, der während des Backens durch das Haus zieht, ist einfach verlockend. Ob als Snack zwischendurch oder als süße Begleitung zum Kaffee, diese Kekse passen immer. Das Rezept ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten, die man oft schon zuhause hat. Durch die Zugabe von Vanillezucker erhalten die Kekse ein feines Aroma. Die Zubereitung dauert nicht lange und die Freude am Naschen ist riesig. Ideal auch als kleines Geschenk oder Mitbringsel für Freunde und Familie. Einfach perfekt für jeden Anlass, egal ob Feiertag oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 250 g Mehl
• 100 g Kakaopulver
• 1–2 TL Backpulver
• 200 g Margarine oder weiche Butter
• 130 g brauner Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier

Sonstiges

• Fett für das Backblech

Zubereitungszeit

Gesamtdauer: 35 Minuten (inklusive Vorbereitung und Backzeit).

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung der trockenen Zutaten: Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
2. Rühren des Fetts: Margarine oder Butter mit dem braunen Zucker und Vanillezucker schlagen, bis die Masse luftig und cremig ist.
3. Eier hinzufügen: Die Eier nacheinander unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
4. Teig herstellen: Die Mehlmischung langsam in die feuchte Mischung einarbeiten und zu einem homogenen Teig kneten.
5. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
6. Backblech vorbereiten: Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Fett einfetten.
7. Teig formen: Aus dem Teig walnussgroße Kugeln mit leicht bemehlten Händen formen.
8. Kugeln platzieren: Die Kugeln leicht flachdrücken und mit ausreichend Abstand auf das Backblech legen.
9. Backen: Die Kekse etwa 15 Minuten bei 160 Grad Celsius backen, bis sie knusprig sind.
10. Abkühlen lassen: Die Kekse nach dem Backen vorsichtig mit einem Spatel vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Tipps

• Fett-Substitution: Verwenden Sie Butter für einen reicheren Geschmack oder Margarine für eine vegane Variante.
• Geschmack: Fügen Sie eine Prise Zimt für eine winterliche Note hinzu.
• Textur: Für weichere Kekse, die Backzeit um 2 Minuten verkürzen.

Nährwerte (pro Keks)

• Kalorien: 80
• Eiweiß: 1 g
• Fett: 4 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

• Vegane Schokoladenkekse: Ersetzen Sie Eier durch Leinsamen-Ei (1 EL Leinsamen, gemahlen, mit 2,5 EL Wasser).
• Nussige Note: Geben Sie gehackte Nüsse oder Mandeln zum Teig hinzu.

Serviervorschläge

• Getränke: Passt hervorragend zu einem Glas Milch oder einem heißen Kakao.
• Dekoration: Mit Puderzucker bestäuben oder in geschmolzene Zartbitterschokolade tauchen.

Best Places

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2. Les Ateliers Chocolat - Exquisite Schokoladen-Kreationen in einem eleganten Ambiente. Location: Rue de Rivoli 188, Paris, Frankreich.
3. Sweet Tooth - Eine reiche Auswahl an Schokoladen-Delikatessen. Location: 5th Avenue 101, New York, USA.
4. Choco Delicia – Ein beliebtes Ziel für Schokoladenliebhaber. Location: Via del Corso 123, Rom, Italien.
5. The Chocolate Box - Ein Paradies für Schokoladenfans, bekannt für seine Vielfalt. Location: Market Street 7, San Francisco, USA.
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