Risufladen mit Käse und Kräutern

Risufladen mit Käse und Kräutern ist ein köstliches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Diese herzhaften Fladen sind perfekt für alle, die Reisgerichte lieben und nach einer Alternative zu traditionellen Risottos suchen. Durch die Kombination von aromatischem Manchego-Käse und frischen Kräutern wie Petersilie und Basilikum entsteht ein einzigartiger Geschmack. Der knusprige Außenmantel und die weiche, schmackhafte Füllung machen diese Fladen unwiderstehlich. Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das auch ideal für gesellige Treffen oder Familienfeiern ist. Es ist eine wunderbare Möglichkeit, Reste aus der Küche zu verwerten, und kann leicht an verschiedene Geschmäcker angepasst werden. Die Kombination von Reis und Käse sorgt für eine sättigende Mahlzeit, die mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse serviert werden kann. Insgesamt ist das Zubereiten dieser Risufladen eine entspannende und kreative Erfahrung. Folgen Sie einfach den Schritten, um Ihren Freunden und Ihrer Familie dieses leckere Gericht zu servieren.

Zutaten

Hauptzutaten:

300 g Rundkornreis
80 g geriebener Manchego-Käse (kann durch Parmesan ersetzt werden)
1 l Fleischbrühe
3 Eier
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Bund Petersilie
1 Bund Basilikum
5 EL Olivenöl

Gewürze:

Salz
Pfeffer

Zubereitungszeit

45 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Zwiebel fein hacken.
1 Esslöffel Olivenöl in einem flachen Topf erhitzen und die Zwiebeln glasig darin anbraten. Knoblauch dazu pressen.
In einem weiteren Topf die Fleischbrühe zum Kochen bringen.
Reis in den Topf mit den Zwiebeln und dem Knoblauch geben und umrühren, bis der Reis mit Olivenöl überzogen ist.
Nach und nach die heiße Brühe hinzufügen. Immer erst neue Brühe hinzufügen, wenn der Reis die Flüssigkeit aufgenommen hat. Dabei ständig rühren.
Den Reis 25 Minuten kochen, bis er weich ist, dann mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
Kräuter waschen, Blätter abzupfen und fein hacken. Zusammen mit geriebenem Käse und Eiern unter den Reis mischen.
Mit feuchten Händen etwa 2 Esslöffel der Masse nehmen und flache Fladen formen.
In der restlichen heißen Olivenöl ungefähr 5 Minuten braten, dabei einmal wenden.
Guten Appetit!

Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter für einen intensiveren Geschmack.
Falls Sie keinen Manchego-Käse finden, können Sie auch Gruyère verwenden.
Die Fladen können auch im Ofen bei 200 °C gebacken werden, bis sie goldbraun sind.

Ernährungsinformationen

Kalorien: 540 kcal pro Portion
Protein: 15 g
Fette: 20 g
Kohlenhydrate: 70 g

Variationen

Für eine vegane Variante: Ersetzen Sie die Eier durch Leinsamen-Ei und den Käse durch veganen Käse.
Für eine glutenfreie Version: Achten Sie darauf, glutenfreie Brühe zu verwenden.

Serviervorschläge

Perfekt mit einem frischen grünen Salat oder gegrilltem Gemüse.
Eignet sich auch gut als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen.

Beste Orte

La Risotteria Melotti - Authentische Risotto-Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre. Standort: Via della Scafa, Roma, Italien.
El Canalla - Kreative Interpretationen von klassischen Reisgerichten. Standort: Carrer d'Aribau, Barcelona, Spanien.
Café de l’Homme - Stilvolle Gerichte mit spektakulärem Blick auf den Eiffelturm. Standort: Place du Trocadéro, Paris, Frankreich.
Brocca-Eder - Traditionelle italienische Küche mit einer familiären Atmosphäre. Standort: Via della Braida, Milano, Italien.
Risotto Factory - Moderne Interpretationen und vielseitige Risotto-Optionen. Standort: Friedrichstraße, Berlin, Deutschland.
Rice Bar - Sanfwirklichkeitsinterpretationen asiatischer Reisgerichte. Standort: Brompton Road, London, England.
A Tavola - Nahtlose Kombination aus italienischer und französischer Küche. Standort: Little Collins Street, Melbourne, Australien.
Rustica Cucina - Innovatives Menü mit mediterranen Einflüssen. Standort: Main Street, Los Angeles, USA.
Nordic Rice - Besondere nordische Aromen perfekt kombiniert. Standort: Norr Mälarstrand, Stockholm, Schweden.
Cafe de Orient - Traditionelles marokkanisches Essen mit orientalischem Flair. Standort: Avenida de la Constitución, Sevilla, Spanien.