Cukini-Plätzchen mit Käse

Diese köstlichen Cukini-Plätzchen mit Käse sind eine wunderbare Möglichkeit, Zucchini in ein leckeres und einfaches Gericht zu verwandeln. Sie lassen sich schnell zubereiten und sind eine hervorragende vegetarische Option für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Der zarte Geschmack von Zucchini, kombiniert mit herzhaftem Käse und aromatischen Kräutern, macht diese Plätzchen unwiderstehlich. Diese Mahlzeit ist ideal für Tage, an denen es schnell gehen muss, ohne Kompromisse beim Geschmack einzugehen. Serviert mit einem Klecks Sauerrahm und frischen Kräutern sind sie ein Genuss für die Sinne. Lassen Sie sich von der knackigen Textur und dem würzigen Aroma verführen. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige grundlegende Zutaten, die in den meisten Haushalten bereits vorhanden sind. Probieren Sie dieses Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der erstaunlichen Kombination der Aromen.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 kleiner Zucchini
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 25 g Käse
• 2 EL Sauerrahm
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Ein Bund Kräuter

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Zucchini vorbereiten: Reiben Sie den Zucchini grob in Schüssel. Der Käse wird ebenfalls gerieben und zugefügt.
2. Eiermasse anrühren: Das Ei in einer separaten Schüssel aufschlagen und dann über die Zucchini-Käse-Mischung gießen.
3. Zutaten vermengen: Fügen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gründlich.
4. Knoblauch und Kräuter hinzufügen: Pressen Sie die Knoblauchzehe mit einer Knoblauchpresse und hacken Sie die Kräuter fein. Beides in die Zucchini-Mischung rühren.
5. Braten: Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl. Verwenden Sie einen Esslöffel, um kleine Häufchen der Mischung in die Pfanne zu geben.
6. Goldbraun backen: Braten Sie die Plätzchen beidseitig goldbraun.
7. Fertigstellung: Entfernen Sie die Plätzchen aus der Pfanne und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.
8. Servieren: Servieren Sie die Plätzchen mit einem Löffel Sauerrahm und einigen frischen Kräutern.

Tipps

• Käsewahl: Verwenden Sie Ihren Lieblingshartkäse, wie Parmesan oder Cheddar, für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
• Zucchini-Feuchtigkeit: Um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, pressen Sie die geriebenen Zucchini leicht mit einem Küchentuch aus.
• Gewürze: Experimentieren Sie mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprikapulver oder Kräutermischungen für eine persönliche Note.

Nährwerte

• Kalorien: 150 pro Portion
• Proteine: 7 g
• Fette: 9 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

• Glutenfrei: Ersetzen Sie Mehl durch Mandelmehl oder glutenfreie Mehlmischungen.
• Vegan: Verwenden Sie Eiersatz und pflanzlichen Käse, um eine vegane Version zu erstellen.

Serviervorschläge

• Reichen Sie einen frischen Gartensalat als Beilage.
• Garnieren Sie mit zusätzlichen Kräutern oder einer Prise Paprika.
• Passen hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Kartoffelpüree.

Beste Orte

1. Chez Panisse - Ein gemütliches Restaurant, bekannt für saisonale und lokale Küche. Standort: 1517 Shattuck Ave, Berkeley, USA.
2. Noma - Ein innovatives Restaurant mit einer einzigartigen nordischen Speisekarte. Standort: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
3. El Celler de Can Roca - Ein familiengeführtes Lokal mit kreativen Gerichten. Standort: Carrer de Can Sunyer, 48, Girona, Spanien.
4. Osteria Francescana - Ein Gourmet-Restaurant, das italienische Klassiker mit modernen Akzenten serviert. Standort: Via Stella, 22, Modena, Italien.
5. The French Laundry - Ein elegantes Lokal bekannt für seine raffinierte amerikanische Küche. Standort: 6640 Washington St, Yountville, USA.
6. Eleven Madison Park - Ein exquisites Restaurant in einem historischen Gebäude. Standort: 11 Madison Ave, New York, USA.
7. Mugaritz - Ein innovatives Restaurant, das für seine kreativen Menüs berühmt ist. Standort: Aldura Gunea Aldea, 20, Errenteria, Spanien.
8. Gaggan - Bekannt für seine progressive indische Küche. Standort: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
9. Arpège - Ein Restaurant, das sich auf Gemüsegerichte konzentriert. Standort: 84 Rue de Varenne, Paris, Frankreich.
10. D.O.M. - Ein führendes Restaurant in der südamerikanischen Küche. Standort: Rua Barão de Capanema, 549, São Paulo, Brasilien.