Leckere Limetten-Tarte

Die Limetten-Tarte ist ein köstliches Dessert, das durch seine Erfrischung und Leichtigkeit besticht. Die Kombination aus dem buttrigen Teig und der fruchtigen Limettenfüllung sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Diese Tarte eignet sich perfekt für sommerliche Anlässe oder um einfach mal dem Alltag zu entfliehen. Die frischen Limetten geben der Tarte eine spritzige Note, die durch die cremige Füllung perfekt ergänzt wird. Die Zubereitung ist unkompliziert und eignet sich auch für Backanfänger. Mit nur wenigen Zutaten ist dieses Dessert schnell gemacht und hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen. Der buttrige Mürbeteig bildet die Basis für eine zartschmelzende Füllung, die im Ofen goldbraun gebacken wird. Servieren Sie die Tarte gut gekühlt für einen erfrischenden Genuss. Ob als krönender Abschluss eines Menüs oder als süße Belohnung zwischendurch, diese Limetten-Tarte wird Sie nicht enttäuschen.

Zutaten

Für den Teig:

• 100 g Butter, kalt
• 300 g Mehl
• 3 EL Zucker
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 4 Eier
• 100 g Zucker
• 3 Limetten
• 300 g saure Sahne, 12 % Fett
• 1 EL Vanillezucker

Zubereitungszeit

65 Minuten insgesamt

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Reiben Sie die kalte Butter grob und geben Sie sie in eine Schüssel.
2. Vermengen Sie Mehl, Salz und Zucker und kneten Sie die Mischung mit der geriebenen Butter. Fügen Sie bei Bedarf ein paar Esslöffel Wasser hinzu, um einen glatten Teig zu formen.
3. Lassen Sie den Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Danach legen Sie ihn in eine Backform und formen Sie dabei einen Rand.
4. Stechen Sie den Teig mit einer Gabel mehrmals ein und backen Sie ihn bei 190 Grad für 10 Minuten vor.
5. Während der Teig im Ofen ist, schlagen Sie die Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker schaumig und geben Sie die saure Sahne hinzu.
6. Reiben Sie die Schale der Limetten fein ab und pressen Sie den Saft aus. Beides kommt in die Eier-Sahne-Mischung.
7. Füllen Sie die Mischung in den vorgebackenen Teig und backen Sie die Tarte bei 160 Grad etwa 25 Minuten bis die Füllung fest ist.
8. Lassen Sie die Tarte abkühlen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.

Tipps

• Verwenden Sie unbehandelte Limetten für eine intensivere Aroma.
• Für eine cremigere Füllung können Sie etwas mehr saure Sahne hinzufügen.
• Wer es gern süßer mag, kann zusätzlichen Zucker in die Füllung mischen.

Nährwerte

Pro Portion: ca. 300 Kalorien, 5 g Eiweiß, 15 g Fett, 30 g Kohlenhydrate.

Variationen

• Für eine glutenfreie Variante, ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl.
• Sie können die Limetten durch Zitronen austauschen für eine Zitronen-Tarte.

Serviervorschläge

• Mit frischen Beeren und Schlagsahne servieren.
• Ein Klecks Joghurt sorgt für zusätzliche Frische.

Beste Orte

• Lime Café - Bekannt für seine frischen Zitrus-Desserts. Standort: 123 Sunny Road, Los Angeles, USA.
• Tarta Lime Bistro - Gemütliches Bistro mit hausgemachter Limetten-Tarte. Standort: 45 Lime Street, Sydney, Australien.
• La Citruso - Bietet hervorragende Limetten-Desserts. Standort: 78 Rue de la Citrus, Paris, Frankreich.
• Lemon Delight - Stilvolles Café mit einer breiten Auswahl an Limettengebäck. Standort: 234 Orchard Lane, London, UK.
• Green Lime Bakery - Frische und kreative Tarte-Kreationen. Standort: 67 Citrus Avenue, New York, USA.
• Sunshine Tart Place - Frische Zutaten sind hier garantiert. Standort: 89 Orange Blvd, Miami, USA.
• Citrus Sky - Moderne Konditorei mit einem Fokus auf Limette. Standort: 56 Blueberry Lane, Toronto, Kanada.
• Limoni's - Italienische Spezialitäten mit Limetten-Tarte. Standort: 32 Via Aromatica, Rom, Italien.
• The Lime Spot - Genießen Sie Tarte mit einer Aussicht. Standort: 21 Ocean View, Kapstadt, Südafrika.
• Lime Essence - Perfekt für einen erfrischenden Nachmittag. Standort: 89 Bamboo Way, Bali, Indonesien.

Viel Spaß beim Backen und Genießen dieser fruchtigen Limetten-Tarte!