Saftiger Apfel-Kirsch-Kuchen

Dieser leckere Apfel-Kirsch-Kuchen ist die perfekte Kombination aus saftigen Äpfeln, süßen Kirschen und fein abgestimmten Gewürzen. Ideal geeignet für ein geselliges Zusammensein oder einfach als köstliche Überraschung zwischendurch. Die Verwendung von frischen oder gefrorenen Früchten macht diesen Kuchen das ganze Jahr über zu einem Genuss. Mit einer einfachen Zubereitung und einer Backzeit von unter einer Stunde, ist der Kuchen schnell gezaubert und bereit für den Kaffeetisch. Er schmeckt sowohl frisch aus dem Ofen als auch abgekühlt hervorragend. Der Duft von frischgebackenem Kuchen, der sich während des Backens verbreitet, wird die Vorfreude auf ein Stück hervorrufen. Wer es mag, kann den Kuchen auch mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne servieren. Experimentieren ist erwünscht: Ob mit Zimt, Vanille oder einer Prise Muskatnuss – jeder Happen verspricht ein feines Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von dieser süßen Versuchung verführen und genießen Sie die einfache, aber zugleich raffinierte Zubereitung.

Ingredients

Hauptzutaten

• 5 Eier
• 250 g Mehl
• 250 g Zucker
• Saure Äpfel
• Kirschen oder Johannisbeeren

Gewürze

• 1/2 Päckchen Lebkuchengewürz

Preparation Time

Gesamtzeit: 50 Minuten

Step-by-Step Instruction

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer großen Schüssel schaumig.
3. Fügen Sie das Mehl und das Lebkuchengewürz zur Ei-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Schneiden Sie die Äpfel in feine Scheiben und entkernen Sie sie.
5. Legen Sie eine Kuchenform mit Backpapier aus oder fetten Sie sie ein.
6. Verteilen Sie die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Boden der Form.
7. Gießen Sie den Teig über die Äpfel, sodass alles gut bedeckt ist.
8. Verteilen Sie die Kirschen oder Johannisbeeren gleichmäßig über den Teig.
9. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen.
10. Backen Sie den Kuchen für ca. 30 Minuten, bis er goldbraun ist.
11. Um zu prüfen, ob der Kuchen fertig ist, stechen Sie mit einem Holzstäbchen in die Mitte. Bleibt kein Teig kleben, ist er gar.
12. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.
13. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke und servieren Sie ihn warm oder kalt.
14. Optional: Mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Scheibe Vanilleeis servieren.
15. Bewahren Sie übrig gebliebenen Kuchen in einem luftdichten Behälter auf.
16. Genießen Sie den Kuchen als Dessert oder als süßen Snack zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
17. Ersetzen Sie die Kirschen durch anderes saisonales Obst für eine Variation im Geschmack.
18. Der Kuchen schmeckt an den ersten zwei Tagen besonders gut, da die Früchte viel Saft abgeben.
19. Ein perfektes Rezept für Anfänger in der Backwelt, da die Schritte einfach nachvollziehbar sind.
20. Bringen Sie Abwechslung, indem Sie zum Rezept Zimt oder ein wenig Vanilleextrakt hinzufügen.

Tips

• **Verwenden Sie frische oder gefrorene Früchte** – beides funktioniert gut.
• Erschaffen Sie saisonale Variationen, indem Sie je nach Jahreszeit unterschiedliche Früchte verwenden.
• Falls keine Lebkuchengewürze zur Hand sind, mischen Sie Zimt, Nelken und Muskatnuss zu gleichen Teilen.

Nutritions

Pro Stück (bei 12 Stücken): ca. 210 Kalorien, 4 g Eiweiß, 8 g Fett, 32 g Kohlenhydrate

Variations

• Für einen nussigen Touch können gehackte Mandeln oder Walnüsse hinzugefügt werden.
• Verwenden Sie für eine glutenfreie Variante Maismehl oder Mandelmehl.
• Ersetzen Sie Zucker durch Ahornsirup für eine leichtere Süße.

Serving Suggestions

• Servieren Sie den Kuchen mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
• Ein frischer Minztee oder ein kräftiger Kaffee ergänzen den Geschmack wunderbar.

Best Places

Hier sind Top 10 Orte weltweit, um einen leckeren Apfel-Kirsch-Kuchen zu genießen:

• Café Central - Ein klassisches Café mit einer großen Auswahl an traditionellen Kuchen. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• Patisserie Lindtner - Bekannt für feine Backkunst und süße Kreationen. Location: Eppendorfer Landstraße 88, Hamburg, Deutschland.
• The Cheesecake Factory - Berühmt für seine Auswahl an Kuchenkreationen. Location: 100 Cambridgeside Pl, Cambridge, USA.
• Le Meurice - Ein luxuriöser Ort mit exquisitem Gebäck. Location: 228 Rue de Rivoli, Paris, Frankreich.
• Pastéis de Belém - Legendär für traditionelle Backwaren. Location: R. de Belém 84-92, Lissabon, Portugal.
• Café Sacher - Tradition trifft auf guten Geschmack. Location: Philharmonikerstrasse 4, Wien, Österreich.
• Balthazar - Ein charmantes Restaurant mit großartigem Service. Location: 80 Spring St, New York, USA.
• Pierre Hermé - Exquisite Konditorei mit innovativen Kreationen. Location: 86 Av. des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
• Rosendals Trädgård - Bio-Zutaten kombiniert mit purer Kreativität. Location: Rosendalsvägen 38, Stockholm, Schweden.
• Vue de Monde - Ein Ort für anspruchsvolle Gaumen. Location: 525 Collins St, Melbourne, Australien.