Salat mit Spargelbohnen nach Griechischer Art

Dieser Salat mit Spargelbohnen nach griechischer Art ist eine herrlich frische und farbenfrohe Bereicherung für jeden Tisch. Er kombiniert knackige grüne Spargelbohnen mit saftigen, bunten Tomaten und süßer roter Paprika. Der köstliche Fetaki-Käse verleiht dem Salat eine cremige Konsistenz und ergänzt die Aromen auf wunderbare Weise. Frische Petersilie bringt eine zusätzliche Geschmackstiefe und ein Hauch von Frische. Das Dressing aus Olivenöl, scharfen Senf und Knoblauch rundet den Salat perfekt ab und verleiht ihm einen angenehmen pikanten Kick. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten eignet sich dieser Salat ideal als schnelle und gesunde Mahlzeit oder als Beilage. Er ist nicht nur ein optischer Hingucker dank seiner leuchtenden Farben, sondern auch ein Gaumenschmaus, der an sonnige Tage am Mittelmeer erinnert. Genießen Sie diesen Salat bei Ihrem nächsten Essen und lassen Sie sich vom mediterranen Flair verzaubern.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 Packung gedämpfte grüne Spargelbohnen Bonduelle "Vapeur"
• 200 g Tomaten (verschiedene Farben möglich)
• 1 rote Paprika
• 200 g Fetaki-Käse
• Petersilie

Für das Dressing

• 4 Teelöffel Olivenöl
• 1 Esslöffel scharfer Senf
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer

Zubereitungszeit

20 Minuten

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Vorbereitung der Zutaten: Lassen Sie die gedämpften Spargelbohnen auftauen. Schneiden Sie sie bei Bedarf in Hälften.
2. Paprika vorbereiten: Entfernen Sie die Samen der roten Paprika und würfeln Sie sie in kleine Stücke.
3. Tomaten und Käse Würfeln: Schneiden Sie die Tomaten und den Fetaki-Käse in ähnlich große Würfel wie die Paprika.
4. Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit scharfem Senf aufschlagen.
5. Knoblauch hinzufügen: Die Knoblauchzehe zerdrücken und zum Dressing geben.
6. Würzen: Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Ihrem Geschmack abschmecken.
7. Salat mischen: Geben Sie die Spargelbohnen, Paprika, Tomaten und Petersilien in eine Salatschüssel.
8. Dressing hinzufügen: Übergießen Sie die Gemüse mit dem vorbereiteten Dressing und mischen Sie alles gut.
9. Käse hinzufügen: Fügen Sie vorsichtig den gewürfelten Fetaki-Käse hinzu und heben Sie diesen sanft unter die anderen Zutaten.
10. Sofort servieren: Der Salat ist fertig und sollte sofort serviert werden für den besten Geschmack. Guten Appetit!

Tipps

• Alternative Zutaten: Verwenden Sie Feta anstelle von Fetaki für kräftigeren Geschmack.
• Für zusätzlichen Crunch: Fügen Sie geröstete Pinienkerne oder Kürbiskerne hinzu.
• Aufbewahrung: Dieser Salat schmeckt frisch am besten und sollte direkt nach der Zubereitung genossen werden.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: Ca. 250 kcal
• Proteine: 10 g
• Fette: 20 g
• Kohlenhydrate: 8 g

Variationen

• Vegane Option: Ersetzen Sie den Fetaki-Käse durch veganen Feta.
• Zitroniges Dressing: Ersetzen Sie Senf durch Zitronensaft für einen frischen Twist.

Serviervorschläge

• Beilage: Perfekt zu gegrilltem Hähnchen oder Lachs.
• Brotbegleitung: Servieren Sie den Salat mit warmem, knusprigem Brot.
• Garnierung: Streuen Sie gehackte Walnüsse oder frische Minze über den Salat.

Best Places

1. Avli Taverna - Authentische griechische Küche in einem rustikalen Ambiente. Standort: Marathonas, Athen, Griechenland.
2. Kadeau - Innovatives nordisches Fine Dining. Standort: Wildersgade 10B, Kopenhagen, Dänemark.
3. Restaurant Spondi - Exquisite kulinarische Kreationen. Standort: Pyrronos 5, Athen, Griechenland.
4. Varoulko Seaside - Köstlichkeiten am Meer mit Blick auf den Hafen. Standort: Akti Koumoundourou 52, Piräus, Griechenland.
5. To Kati Allo - Gemütliches Diner mit familiären Rezepten. Standort: Chatzichristou 12, Athen, Griechenland.
6. Elia - Zeitlose griechische Favoriten in modernem Ambiente. Standort: Vasilissis Sofias 9, Thessaloniki, Griechenland.
7. Oineas Restaurant - Vielfalt an authentischen griechischen Gerichten. Standort: Aisopou 9, Athen, Griechenland.
8. Funky Gourmet - Avantgardistische Küche mit Überraschungseffekten. Standort: Paramithias 13, Athen, Griechenland.
9. Bohème - Trendige Brunch-Location mit mediterraner Note. Standort: Ydras 18, Athen, Griechenland.
10. ART Maisons - Luxuriöses Dining-Erlebnis mit atemberaubendem Blick. Standort: Oia, Santorini, Griechenland.