Schokoladen-Avenen-Muffins

Schokoladen-Avenen-Muffins sind eine köstliche Leckerei, die mit saftigen Beeren und zarter Schokolade zubereitet werden. Diese Muffins sind ideal für den Sonntagmorgen oder als süße Zwischenmahlzeit. Mit einer umhüllenden Süße aus Zucker und Vanille sowie der Textur von Schokoladenstückchen bieten sie ein reichhaltiges Geschmackserlebnis. Die Zugabe von frischen Avenen schafft eine fruchtige Note, die perfekt mit dem schokoladigen Geschmack harmoniert. Die Muffins sind schnell und einfach zuzubereiten, ideal für alle, die etwas Leckeres selbst backen möchten. Die Zubereitungsmethoden sind unkompliziert und erfordern keine besonderen Backfähigkeiten. Die Kombination aus Butter, Zucker und Eiern bildet die Basis für einen fluffigen Teig. Die Muffins sind wegen ihrer Vielfalt für verschiedene Geschmäcker geeignet und lassen sich leicht anpassen. Diese schmackhaften Gebäckstücke sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen, besonders wenn sie mit weißen oder dunklen Schokoladenstückchen und Mandelsplittern garniert werden.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 125 g Butter
• 3 Eier
• 175 g Zucker
• 100 g süße Sahne (35%)
• 275 g Mehl
• 1.5 TL Backpulver
• Vanille
• 250 g Avenen
• 100 g dunkle Schokolade

Zubereitungszeit

35 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Butter und Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und schaumig ist.
2. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen, dabei immer gut mischen, bevor das nächste Ei hinzugefügt wird.
3. Vanille einrühren und gut vermischen.
4. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen.
5. Ein Drittel der Mehlmischung in die Buttermischung sieben und vorsichtig unterheben.
6. Ein Drittel der süßen Sahne zufügen und mischen.
7. Diesen Vorgang mit der restlichen Mehlmischung und Sahne wiederholen, bis alle Zutaten gut vermengt sind. Der Teig sollte ziemlich dick sein.
8. Avenen und Schokoladenstückchen unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
9. Muffin-Formen mit dem Teig füllen, bis sie fast voll sind.
10. Auf Wunsch mit zusätzlichen Schokoladenstückchen, Nüssen oder Mandelsplittern garnieren.
11. Die Muffins bei einer Temperatur von 200 Grad Celsius 20-25 Minuten backen.
12. Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Muffins durchgebacken sind; das Stäbchen sollte sauber herauskommen.
13. Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
14. Diese Muffins sind sowohl warm als auch kalt ein Genuss und eignen sich hervorragend zum Einfrieren für später.
15. Perfekt als Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
16. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, indem Sie verschiedene Beeren oder Schokoladensorten ausprobieren.
17. Passen Sie den Zuckeranteil nach individuellem Geschmack an oder verwenden Sie Zuckerersatzstoffe.
18. Eine gesündere Variante kann durch die Verwendung von Vollkornmehl oder pflanzlicher Sahne erreicht werden.
19. Probieren Sie auch eine nussige Note, indem Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig mischen.
20. Genießen Sie die Muffins frisch aus dem Ofen oder auf Zimmertemperatur.

Tipps

• Experimentieren Sie mit verschiedenen Früchten wie Himbeeren oder Heidelbeeren.
• Für intensiveren Schokoladengeschmack verwenden Sie Kakaopulver im Teig.
• Mehlen Sie die Beeren leicht, bevor Sie sie unterheben, um ein Absinken in den Teig zu verhindern.
• Einfrierefreundlich: Bewahren Sie die Muffins in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 250 pro Muffin
• Protein: 4 g
• Fett: 12 g
• Kohlenhydrate: 32 g

Variationen

• Glutenfreie Option: Ersetzen Sie das Mehl durch glutenfreies Mehl.
• Für eine vegane Version ersetzen Sie Butter durch Margarine und Eier durch Flachs-Eier.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Muffins mit einer Kugel Vanille- oder Beeren-Eis.
• Garnieren Sie mit frischen Beeren und einem Hauch Puderzucker.

Beste Orte

• Café Central - Berühmt für seine traditionellen backwaren und gemütliches Ambiente. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• Paul & Paula - Trendiges Café mit einer großen Auswahl an Muffins. Location: Neue Blumenstraße 6, Berlin, Deutschland.
• Darcy’s Bakery - Spezialisiert auf handgemachte Backwaren und leckere Muffins. Location: 90 Marylebone Ln, London, Vereinigtes Königreich.
• La Parisienne - Parisianisches Café mit köstlichen Desserts. Location: 21 Rue des Martyrs, Paris, Frankreich.
• The Muffin Man - Kanadisches Café bekannt für frische Muffins. Location: 1023 Davie St, Vancouver, Kanada.
• Tafel Café - Gemütliches Café in Rom mit einem Hauch von La Dolce Vita. Location: Via del Corso, 00186 Rom, Italien.
• Brown’s Bakery - Vielfalt an Backwaren, bekannt für Schokoladenmuffins. Location: 123 Main St, Sydney, Australien.
• Sweet Nest Café - Berühmt für hausgemachte Desserts und Muffins. Location: 321 Star St, Tokyo, Japan.
• Baker’s Delight - Bäckerei in der Altstadt mit traditionellem Backhandwerk. Location: 34 Baker Lane, Edinburgh, Schottland.
• Sweet Sanctuary - Ein Paradies für Muffin-Liebhaber. Location: 56 Dessert Blvd, New York City, USA.