Frische Petersilien-Eiswürfel zubereiten

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie frische Petersilien in praktischen Eiswürfeln einfrieren können, um sie in Ihren Lieblingsgerichten zu verwenden. Diese Methode bewahrt das Aroma und die Frische der Petersilie für eine längere Zeit. Es ist ein einfacher und schneller Prozess, bei dem Sie die Petersilie waschen, hacken und in Eiswürfelbehältern mit Wasser einfrieren. Diese Würfel eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Suppen, Eintöpfen oder Soßen. Die Möglichkeit, Kräuter im Gefrierschrank vorrätig zu haben, erleichtert das Kochen von hausgemachten Mahlzeiten erheblich. Auch wenn Sie frische Petersilie in größeren Mengen gekauft oder geerntet haben, hilft diese Methode, Verschwendung zu vermeiden. Die Zubereitung dauert nur wenige Minuten und ist ideal für alle, die gerne mit frischen Kräutern kochen. Experimentieren Sie und passen Sie die Menge an Wasser nach Vorlieben an. Lassen Sie den Kräutergeschmack Ihre täglichen Mahlzeiten bereichern!

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 kleine Bund Petersilie
• Wasser nach Bedarf

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 10 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Wenn erforderlich, spülen Sie die Petersilie gründlich mit kaltem Wasser ab, um eventuellen Schmutz zu entfernen.
2. Trocknen Sie die Petersilie sanft mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
3. Hacken Sie die Petersilie fein. Je feiner sie gehackt ist, desto besser kann sie sich im Eiswürfel verteilen.
4. Füllen Sie die gehackte Petersilie gleichmäßig in ein Eiswürfelbehälter. Achten Sie darauf, dass die Stücke nicht zu dicht sind.
5. Gießen Sie ausreichend Wasser über die gehackte Petersilie, um den Behälter zu füllen. Je nach Vorliebe können Sie mehr oder weniger Wasser verwenden, um den Kräutergeschmack zu intensivieren oder zu mildern.
6. Stellen Sie das Eiswürfelbehälter flach in den Gefrierschrank.
7. Warten Sie, bis die Würfel vollständig gefroren sind. Dies dauert im Allgemeinen einige Stunden.
8. Nach dem Einfrieren können Sie die Würfel aus dem Behälter drücken und in einen größeren Behälter oder einen luftdichten Gefrierbeutel umfüllen.
9. Wiederholen Sie den Prozess mit weiteren Chargen, falls erforderlich.
10. Verwenden Sie die Kräuter-Eiswürfel, wann immer Sie frisch eingefrorene Kräuter in Ihren Rezepten benötigen.

Tipps

• Wasser variiert je nach Geschmacksvorliebe: Weniger Wasser ergibt einen intensiveren Kräuterwürfel.
• Einfüllen und Versiegeln: Nutzen Sie luftdichte Behälter, um Gefrierbrand zu vermeiden und die Frische zu erhalten.
• Kombinieren: Für andere Kräuteraromen probieren Sie Kombinationen mit Koriander oder Basilikum.

Ernährung

• Kalorien: Nahezu keine
• Fette: 0g
• Proteine: 0g
• Kohlenhydrate: 0g

Variationen

• Kräuterkombinationen: Mischen Sie Petersilie mit Koriander oder Basilikum.
• Salzwasser: Eine Prise Salz im Wasser verstärkt den Geschmack.
• Kräuterbutter-Alternative: Verwenden Sie geschmolzene Butter anstatt Wasser für Cremigkeit.

Serviervorschläge

• Perfekt in Suppen als frische Krönung am Ende der Kochzeit.
• Soßen: Geben Sie einen Würfel in Ihre Pasta- oder Fleischsoße.
• Eintöpfe: Geben Sie Kräuterwürfel zu Eintöpfen für mehr Aroma.

Beste Orte

• Katz Orange - Ein innovatives Restaurant mit einer tollen Atmosphäre. Location: Bergstraße 22, Berlin, Deutschland.
• Café Central - Ein traditionelles Wiener Café mit eigenem Flair. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
• Gaggan - Ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis in Asien. Location: Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
• Arpège - Ein Paradebeispiel für die französische Küche. Location: Rue de Varenne 84, Paris, Frankreich.
• Osteria Francescana - Raffinierte italienische Küche im Herzen von Modena. Location: Via Stella 22, Modena, Italien.
• Blue Hill at Stone Barns - Ein Farm-to-Table-Konzept in malerischer Umgebung. Location: Pocantico Hills, New York, USA.
• El Celler de Can Roca - Ein familiengeführtes Restaurant mit kreativem Flair. Location: Can Sunyer 48, Girona, Spanien.
• Narisawa - Eine gelungene Verschmelzung aus japanischer Tradition und moderner Küche. Location: Minami Aoyama 2-6-15, Tokyo, Japan.
• La Colombe - Einzigartige Gerichte mit südafrikanischem Touch. Location: Constantia, Kapstadt, Südafrika.
• Pujol - Mexiko Citys Highlight für traditionelle und moderne Aromen. Location: Tennyson 133, Polanco, Mexiko-Stadt, Mexiko.