Gefüllte Zucchinischiffchen mit Hackfleisch und Käsehaube

Diese gefüllten Zucchinischiffchen sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen oder einen besonderen Anlass ist. Die Kombination aus frischem Gemüse, würzigem Hackfleisch und goldbraunem, geschmolzenem Käse macht dieses Rezept unwiderstehlich. Die Zucchini wird ausgehöhlt und bildet eine kleine Schüssel, die das saftige Fleisch-Gemüse-Gemisch hält. Das Ganze wird im Ofen gebacken, bis es schön zart ist, und zuletzt mit einer Käse-Mayo-Mischung überbacken, die dem Gericht eine cremige Note verleiht. Die Zubereitung ist einfach, aber das Ergebnis ist ein wahrer Gaumenschmaus. Sie können die Schärfe des Gerichts nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie die Menge der Gewürze variieren. Servieren Sie die Zucchinischiffchen mit einem frischen Salat oder einer Beilage Ihrer Wahl, um ein ausgewogenes Mahl zu erhalten. Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich und eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Der herzliche Geschmack und das ansprechende Aussehen machen diese gefüllten Zucchinischiffchen zu einem Highlight auf jedem Tisch.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 große Zucchini
• 500 g Hackfleisch vom Schwein
• 8 Möhren
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• Holländer Käse
• Mayonnaise

Gewürze

• Gewürzmischung für Fleischgerichte (z.B. von Santa Maria)
• "Anniņa" ohne Salz
• Salz

Zubereitungszeit

• Gesamt: 60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Zucchini vorbereiten: Schneiden Sie die Zucchini in Stücke und höhlen Sie die Mitte aus, um kleine Schüsselchen zu formen. Behalten Sie das Innere der Zucchini und verwenden Sie es später. Wenn die Zucchini sehr groß und die Kerne hart sind, kann das Innere weggelassen werden.
2. Knoblauch zubereiten: Schälen und pressen Sie den Knoblauch, um die Zucchinischalen von innen damit einzureiben. Lassen Sie sie im Kühlschrank ziehen.
3. Möhren und Zwiebeln anbraten: Schälen und reiben Sie die Möhren, dann braten Sie sie an. Schälen und schneiden Sie die Zwiebeln in Stücke und fügen Sie sie zu den Möhren hinzu.
4. Hackfleisch anbraten: Wenn die Möhren und Zwiebeln weich sind, fügen Sie das Hackfleisch und das zur Seite gestellte Zucchini-Innere hinzu.
5. Würzung: Geben Sie die Gewürze hinzu, um eine geschmackvolle Füllung zu erhalten. Braten Sie alles, bis es gut durch ist.
6. Füllung einfüllen: Füllen Sie die fertige Fleisch-Gemüse-Mischung in die Zucchinischiffchen, die auf ein Backblech gelegt wurden. Geben Sie etwas Öl und Wasser auf das Backblech, damit die Zucchini im Ofen dämpfen kann.
7. Backen: Backen Sie die Zucchinischiffchen bei 180 Grad Celsius etwa 40 Minuten.
8. Käsemischung vorbereiten: Reiben Sie den Käse und vermischen Sie ihn mit Mayonnaise, so dass eine streichfähige Masse entsteht.
9. Überbacken: Wenn die Zucchini weich ist, setzen Sie die Käsehaube auf jede Schüssel und geben Sie sie zurück in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist. Wenn Sie den Käse gebräunt mögen, schalten Sie am Ende nur die obere Heizebene des Ofens ein.
10. Servieren: Genießen Sie die gefüllten Zucchinischiffchen pur oder mit Sauerrahm oder Tomatensauce.

Tipps

• Gewürze: Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an für mehr oder weniger Schärfe.
• Zucchini: Verwenden Sie kleine Zucchini für individuellere Portionen.
• Variationen: Vegetarier können das Hackfleisch durch Linsen oder Kichererbsen ersetzen.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 350 pro Portion
• Eiweiß: 20 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Vegan: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch Tofu oder Tempeh und die Mayonnaise und den Käse durch vegane Alternativen.
• Leichter: Verwenden Sie fettarmen Joghurt statt Mayonnaise für die Käsehaube.

Serviervorschläge

• Beilagen: Passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat oder gerösteten Kartoffeln.
• Getränke: Ein leichter Weißwein oder ein frischer Zitronen-Eistee ergänzt das Gericht hervorragend.

Beste Orte

1. Gastronomia Italiana - Genießen Sie authentische italienische Küche in einem rustikalen Ambiente.
   Location: Via Roma 15, Rom, Italien.

2. The Green Bowl - Ein Paradies für Vegetarier mit einer großen Auswahl an gesunden Gerichten.
   Location: 123 Market St, San Francisco, USA.

3. Café de Paris - Berühmtes Café mit französischem Flair und exzellentem Service.
   Location: 7 Avenue de la Révolution, Paris, Frankreich.

4. Natura's Delight - Ein charmantes Lokal mit rein biologischen Produkten und veganen Optionen.
   Location: 22 Green Lane, Sydney, Australien.

5. Fusion Dine - Ein innovatives Restaurant, das klassische Rezepte neu interpretiert.
   Location: 10 Queen’s Rd, London, Vereinigtes Königreich.

6. Spice Symphony - Eine Oase der Gewürze und exotischen Geschmäcker, inspiriert von der indischen Küche.
   Location: 45 Spice St, Mumbai, Indien.

7. Pacific Café - Ein entspannter Ort mit direktem Meerblick und fangfrischen Gerichten.
   Location: 9 Ocean Ave, Honolulu, Hawaii, USA.

8. Local Harvest - Wertet saisonale Zutaten aus der Region auf und bietet ein rustikales Menü.
   Location: 5 Main St, Vancouver, Kanada.

9. Café Curry - Bekannt für seine Spezialitäten aus Südindien und einladende Atmosphäre.
   Location: 13 Temple Rd, Bangalore, Indien.

10. La Bodega - Bietet eine große Auswahl an Tapas und spanischen Weinen.
    Location: 33 Calle Luna, Madrid, Spanien.