Sviesta Kekse mit Kürbispüree

Diese köstlichen Sviesta Kekse mit Kürbispüree sind eine wunderbare Ergänzung für jede Teeparty oder als süßer Snack zwischendurch. Der weiche, reichhaltige Geschmack von Butter und Zucker harmoniert perfekt mit dem saisonalen Kürbisaroma. Die Kekse sind einfach zuzubereiten und benötigen nur wenig Zeit. Die Textur der Kekse ist leicht und luftig, was durch die Zugabe von Maisstärke erreicht wird. Darüber hinaus können die Kekse je nach Vorliebe mit Vanille oder Zimt verfeinert werden. Dank der natürlichen Süße des Kürbispürees sind die Kekse nicht zu süß und erscheinen sehr ausgewogen. Diese Kekse sind nach dem Backen zunächst weich, gewinnen jedoch beim Abkühlen an Biss. Mit einem Hauch von dunkler Schokolade überzogen, verwandeln sie sich in einen unwiderstehlichen Genuss. Probieren Sie diese Rezeptur, um die Feiertage oder spezielle Anlässe zu verzaubern.

Zutaten

Hauptzutaten

• 140 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 120 g Kürbispüree
• 220 g Mehl
• 100 g Maisstärke
• 1 TL Backpulver
• 1 Eigelb

Gewürze

• Vanille oder Zimt nach Wahl
• Eine Prise Salz

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Butter und Zucker vermischen: Die weiche Butter mit Puderzucker, einer Prise Salz, und je nach Geschmack Vanille oder Zimt in einer Schüssel schaumig schlagen.
2. Ei hinzufügen: Sobald die Butter-Zuckermischung leicht und cremig ist, das Eigelb hinzugeben und weiterschlagen.
3. Kürbispüree einarbeiten: Das Kürbispüree in die Mischung einrühren, gefolgt von der Maisstärke.
4. Teig fertigstellen: Mehl und Backpulver mischen und unter die restliche Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Kekse formen: Den fertigen Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Alternativ kann auch ein Löffel verwendet werden.
6. Backen: Die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 10-15 Minuten backen oder bis die Unterseiten leicht bräunen.
7. Kekse abkühlen lassen: Frisch aus dem Ofen sind die Kekse noch weich, sie werden aber beim Abkühlen knusprig.
8. Optional schokoladig machen: Nach Belieben können die Kekse, sobald sie abgekühlt sind, mit dunkler Schokolade bestrichen werden, was ihr Geschmackserlebnis abrundet.

Tipps

• Konsistenz des Kürbispürees: Achten Sie darauf, dass das Kürbispüree nicht zu flüssig ist, um die Teigkonsistenz nicht zu beeinträchtigen.
• Gewürzvarianten: Für eine spezielle Note, probieren Sie eine Prise Kardamom oder Muskatnuss.
• Aufbewahrung: In einer luftdichten Dose bleiben die Kekse mehrere Tage frisch.
• Vegane Alternative: Verwenden Sie pflanzliche Butter und ersetzen Sie das Eigelb durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei.

Ernährung

• Kalorien: Ca. 150 pro Keks
• Proteine: 2 g
• Fette: 7 g
• Kohlenhydrate: 20 g

Variationen

• Glutenfreie Option: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl.
• Zuckerfreie Version: Nutzen Sie einen Zuckerersatz wie Erythrit oder Stevia.
• Nussige Ergänzung: Fügen Sie gehackte Walnüsse oder Mandeln zur Teigmischung hinzu.

Serviervorschläge

• Mit Kaffee: Diese Kekse passen hervorragend zu einem duftenden Kaffee oder Tee.
• Mit Eis erfreuen: Servieren Sie die Kekse zusammen mit einer Kugel Vanilleeis.
• Auf einem Dessertteller: Garnieren Sie einen Dessertteller mit frischen Früchten und einem Minzblatt.

Best Places

1. Café Pimpinella - Gemütliches Café mit frisch gebackenen Keksen und Gebäck. Location: Via del Governo Vecchio 74, Rom, Italien.
2. Maison Ladurée - Berühmtes Pariser Café für Feinbäckerei und exquisite Delikatessen. Location: 75 Avenue des Champs-Élysées, Paris, Frankreich.
3. Biscotteria Forno - Traditionelle italienische Meisterwerke in einer charmanten Location. Location: Via della Lungaretta 27, Rom, Italien.
4. The Cookie Jar - Modernes Café für Cookies und innovative Snacks. Location: 23 City Rd, London, UK.
5. Bäckerei Zwölfer - Authentischer Geschmack der traditionellen deutschen Backkunst. Location: Münzergasse 12, Wien, Österreich.
6. Sweetheart Café - Ein Paradies für Süßigkeitenliebhaber mit einem vielfältigen Angebot. Location: 1122 Alberni St, Vancouver, Kanada.
7. Le Dolci - Kreative Backstube mit vielen Keksoptionen und anderen Leckereien. Location: 12 Sousa Mendes St, Toronto, Kanada.
8. Milk Jar Cookies - Lokal berühmt für seine einzigartigen und köstlichen Kekskreationen. Location: 5466 Wilshire Blvd, Los Angeles, USA.
9. Honest Chocolate Cafe - Nachhaltige und handgemachte Schokoladen und Kekse. Location: 64A Wale St, Kapstadt, Südafrika.
10. La Donuteria & Benny's Cookies - Einzigartige Keks- und Donutspezialitäten. Location: Dlouhá 14, Prag, Tschechische Republik.