Tortilla-Torte mit Bohnen und Fleischsauce

Die Tortilla-Torte mit Bohnen und Fleischsauce ist ein herzhaftes und leckeres Gericht, das sich hervorragend für ein Familienessen eignet. Diese Torte kombiniert die kräftigen Aromen von würzigem Rindfleisch, Bohnen, Paprika und geschmolzenem Käse auf weichen Tortillas. Die Zubereitung ist unkompliziert und die Zutaten sind leicht erhältlich. Mit ihrer Mischung aus mexikanischen und europäischen Geschmacksnoten ist diese Torte ein echter Genuss. Die Kombination von Bohnen und Fleisch macht die Torte nicht nur sättigend, sondern auch nährstoffreich. Jeder Bissen liefert eine würzige Aromenexpolsion, die durch den schmelzenden Gouda oder Emmentaler Käse abgerundet wird. Die bunte Mischung aus Paprika und Pepperoni verleiht dem Gericht Frische und eine angenehme Schärfe. Mit einem knackigen Salat serviert, wird dieses Rezept zu einem hitverdächtigen Menü. Diese Torte ist perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight bei einem Buffet. Für echte Gewinnmomente am Esstisch sorgt die Tortilla-Torte mit Bohnen und Fleischsauce. Guten Appetit!

Zutaten

Hauptzutaten

• 4 große Weizentortillas (je ca. 20 cm Durchmesser)
• 300 g gemischtes Hackfleisch
• 2 Dosen rote oder braune Bohnen (Abtropfgewicht 400 g)
• 1 Glas milde grüne Peperoni (Abtropfgewicht 250 g)
• 200 g Gouda oder Emmentaler Käse

Weitere Zutaten

• 2 rote Paprikas
• 1 rote Zwiebel
• 1 EL Öl
• 4 EL Tomatenketchup
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL gefrorene Kräuter
• Salz
• Cayennepfeffer

Zubereitungszeit

65 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung: Die Bohnen und die Peperoni abtropfen lassen. Die Peperoni in Ringe schneiden und dabei die Stiele entfernen.
2. Paprika schneiden: Die Paprikas entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Zwiebel vorbereiten: Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. Ofen vorheizen: Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
5. Zwiebeln anbraten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze glasig anschwitzen.
6. Fleisch zubereiten: Das Hackfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze unter Rühren braten, bis es braun ist.
7. Sauce zubereiten: Tomatenketchup, Tomatenmark und Paprikastücke zum Fleisch geben. Die Pfanne abdecken und die Sauce bei niedriger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
8. Käse vorbereiten: Den Käse grob reiben. Peperoni, Bohnen und Kräuter untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Torte schichten: Eine Tortilla auf einen hitzebeständigen Teller oder ein Blech legen. 1/4 der vorbereiteten Fleischmischung und 1/4 des Käses darauf verteilen. Vorgang wiederholen, bis alle Tortillas, die gesamte Füllung und der Käse aufgebraucht sind.
10. Backen: Die Torte im vorgeheizten Ofen bei 140 Grad etwa 35 Minuten backen, bis der Käse schön geschmolzen ist.

Tipps

• Käseauswahl: Für einen intensiveren Geschmack können Sie auch Cheddar verwenden.
• Vegetarische Option: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch angebratene Sojakrümel oder Linsen für eine vegetarische Variante.
• Schärfe variieren: Anpassung der Schärfe durch mehr oder weniger Cayennepfeffer oder durch den Einsatz schärferer Peperoni.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 520
• Eiweiß: 29 g
• Fette: 30 g
• Kohlenhydrate: 34 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Tortillas.
• Wenig Kohlenhydrate: Ersetzen Sie die Tortillas durch Low-Carb-Tortillas.

Serviervorschläge

• Salatbeilage: Ein frischer Salat aus Rucola, Tomaten und Avocado passt ausgezeichnet dazu.
• Saucen: Servieren Sie die Torte mit Guacamole oder Salsa für zusätzliche Würze.

Beste Plätze

1. El Tequito - Ein mexikanisches Restaurant mit authentischen Gerichten. Location: Allee 22, Berlin, Deutschland.
2. Casa de la Tortilla - Ein gemütlicher Ort für Tacos und mehr. Location: Straße 45, München, Deutschland.
3. Mex Cantina - Traditionelle mexikanische Küche in modernem Ambiente. Location: Hauptstraße 160, Frankfurt, Deutschland.
4. Latino Flavors - Vielfältige lateinamerikanische Gerichte. Location: Plaza Mayor 10, Madrid, Spanien.
5. Taco House - Frische und scharfe Spezialitäten. Location: Av. Diagonal 30, Barcelona, Spanien.
6. La Bodega - Rustikale Atmosphäre mit erstklassiger Küche. Location: Rue des Tacos 5, Paris, Frankreich.
7. Cantina Mexicana - Lebendige Küche mit zeitgemäßen Akzenten. Location: Piazza Mexina 98, Rom, Italien.
8. Azteca Delight - Hervorragende mexikanische Delikatessen. Location: Gran Vía 15, Mexico City, Mexiko.
9. Nuevo Mundo - Einzigartige Tacos und Quesadillas. Location: Calle Nueva 7, Buenos Aires, Argentinien.
10. Pacifico's Cantina - Eine Reise des Geschmacks. Location: South Bridge 12, Sydney, Australien.

Diese Tortilla-Torte wird sowohl Freunde von kräftigen und herzhaften Aromen als auch Liebhaber der mexikanischen Küche begeistern. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!