Zebra-Kekse

Zebra-Kekse sind eine köstliche und optisch ansprechende Leckerei, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern. Diese Kekse sind bekannt für ihr charakteristisches Streifenmuster, das an ein Zebrafell erinnert. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der besonderen Technik der Teigschichtung, die den Keksen ihr markantes Aussehen verleiht. Die Zebrakekse sind weich und buttrig, mit einem angenehmen Hauch von Vanille und Kakao. Sie eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder als kleine Belohnung zum Nachmittagstee. Die Zubereitung dieser Kekse erfordert zwar etwas Geduld, ist aber relativ einfach, wenn man den Schritten genau folgt. Sie bieten eine wunderbare Gelegenheit, Ihre Backfähigkeiten zu verbessern und Ihre Familie und Freunde zu beeindrucken. Diese Kekse sind auch eine großartige Möglichkeit, gemeinsam mit Kindern zu backen, da sie den kreativen Schichtprozess lieben werden. Die Zebra-Kekse sind nicht nur ein Gaumen- sondern auch ein Augenschmaus. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack und das faszinierende Aussehen dieser Kekse!

Zutaten

Hauptzutaten

• 2 Tassen Weizenmehl
• 100 g Butter

Flüssige Zutaten

• 1/2 Tasse Milch
• 2 Eier

Sonstiges

• 1 EL Kakao
• 1 TL Vanillepulver
• 1 TL Natron
• Zucker nach Geschmack

Zubereitungszeit

60 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Eier aufschlagen: Beginnen Sie damit, die Eier in einer großen Schüssel mit Zucker zu verquirlen, bis sie schaumig sind.
2. Milch dazugeben: Gießen Sie die Milch in die Eimischung und rühren Sie alles gut um.
3. Butter schmelzen: Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
4. Trockene Zutaten vermischen: Mehl, Natron und Vanillepulver in die Mischung einarbeiten, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Teig teilen: Teilen Sie den Teig und geben Sie ein Viertel in eine separate Schüssel.
6. Kakao hinzufügen: Fügen Sie dem kleineren Teil des Teigs den Kakao hinzu und vermischen Sie ihn gründlich, bis eine gleichmäßige Schokoladenfarbe entsteht.
7. Backform vorbereiten: Fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein.
8. Teig schichten: Nehmen Sie einen Esslöffel der braunen Masse und gießen Sie diese in einem dünnen Kreis in die Mitte der Form.
9. Weiße Masse darauf gießen: Füllen Sie die braune Masse mit der weißen Masse auf, so dass sie nicht mehr sichtbar ist.
10. Schichten wiederholen: Wiederholen Sie diesen Vorgang immer abwechselnd mit der braunen und der weißen Masse, bis beide Massen aufgebraucht sind.
11. Vorheizen: Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
12. Backen: Die Form in den Ofen stellen und die Kekse backen, bis sie durchgebacken sind.
13. Abkühlen lassen: Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
14. In Scheiben schneiden: Die Zebra-Kekse in gleichmäßige Scheiben schneiden.
15. Servieren: Die Kekse auf einem Servierteller anrichten.
16. Lagerung: In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren.
17. Dekoration: Sie können die Kekse bei Bedarf staubzucker bestreuen.
18. Präsentation: Sorgen Sie dafür, dass die Schichten gut sichtbar sind, wenn Sie die Kekse präsentieren.
19. Aroma: Vor dem Servieren das Aroma für ein intensiveres Geschmackserlebnis genießen.
20. Genießen: Servieren Sie die Zebra-Kekse als besonderen Genuss zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Tipps

• Alternative Mehl: Für glutenfreie Zebra-Kekse kann statt Weizenmehl Mandelmehl verwendet werden.
• Süße Anpassung: Der Zuckergehalt kann nach Vorliebe angepasst werden, um die Kekse süßer oder weniger süß zu machen.
• Backbeständigkeit: Um die Streifen gut zur Geltung zu bringen, kann ein Zahnstocher verwendet werden, um nach dem Schichten Muster zu ziehen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 150 kcal
• Protein: 4 g
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 17 g

Variationen

• Schokoladenstückchen: Fügen Sie dem Teig kleine Schokoladenstückchen hinzu, um extra Biss zu erhalten.
• Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Milch und Margarine als vegane Alternative.
• Nussig: Walnüsse oder Mandeln hinzufügen, um den Keksen eine nussige Note zu verabreichen.

Serviervorschläge

• Getränke: Zebra-Kekse passen hervorragend zu einem Glas kalter Milch oder einer Tasse Cappuccino.
• Garnierung: Mit frischen Beeren oder Obst an der Seite servieren, um den Geschmack zu ergänzen.
• Dips: Eine Vanillesoße oder Schokoladensauce könnte eine weitere leckere Ergänzung sein.

Beste Orte

• Café Zebra - Ein charmantes Café, bekannt für seine Zebra-Kekse und andere Leckereien. Standort: Teststraße 1, Berlin, Deutschland.
• Le Kookie Zebra - Bietet eine Vielzahl von Zebra-Design-Keksen. Standort: Rue Bonbon 23, Paris, Frankreich.
• Zebra's Delight - Bekannt für ein innovatives Zebra-Themen-Menü. Standort: Via Dolce 10, Rom, Italien.
• Zebra & more - Ein beliebtes Café für ihre bunten Zebra-Kekse. Standort: Avenue Cookie 45, Amsterdam, Niederlande.
• Cookie Loft - Modernes Ambiente für genussvolle Momente. Standort: Biscuit Lane 12, London, England.
• Keks & Zebra - Spezialisiert auf tierförmige Kekse. Standort: Baker Street 3, Wien, Österreich.
• Cookies Safari - Legendär für seine exotischen Keksvariationen. Standort: Njama Street 6, Kapstadt, Südafrika.
• Pastel Zebra - Leckere Keksvariationen aus aller Welt. Standort: Avenida Dulce 77, Lissabon, Portugal.
• Zebra Bliss - Ein Paradies für Keksliebhaber. Standort: Gran Vía 50, Madrid, Spanien.
• Zebra Dream Café - Perfekter Ort für süße Inspirationen. Standort: Cookie Avenue 17, Sydney, Australien.