Kartoffelecken mit Sesam

Diese knusprigen Kartoffelecken mit Sesam sind eine wunderbare Beilage oder ein leckerer Snack, der in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Die knusprige Textur der Kartoffeln, kombiniert mit dem nussigen Geschmack von Sesam, macht dieses Gericht unwiderstehlich. Die Zugabe von Sojasauce im Butter-Mix sorgt für einen tiefen, herzhaften Geschmack, der perfekt zu den Kartoffeln passt. Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung ist dieses Rezept ideal geeignet, um die Familie oder Gäste bei einem gemütlichen Abendessen zu beeindrucken. Mit dem angenehmen Aroma, das beim Backen dieser Kartoffeln Ihre Küche erfüllt, werden Sie kaum erwarten können, das fertige Gericht zu probieren. Es ist eine einfache, aber dennoch kreative Möglichkeit, Kartoffeln zu servieren. Perfekt für alle, die neue Geschmackskombinationen entdecken möchten. Diese Sesam-Kartoffeln sind auch eine ausgezeichnete Wahl für Buffets oder Partys. Treffen Sie die Vorbereitungen im Voraus, damit alles zum richtigen Zeitpunkt fertig ist. Die Fähigkeit, die Aromen anzupassen, macht dieses Rezept sehr flexibel und anpassungsfähig.

Zutaten

Hauptzutaten

• 10 große Kartoffeln
• 150 g Butter
• 2 EL Sojasauce
• 3-4 EL Sesamsamen

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: 45 Minuten (Vorbereitung: 10 Minuten, Kochzeit: 35 Minuten)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Kartoffeln unter fließendem Wasser gut abwaschen und schälen.
2. Die geschälten Kartoffeln in größere Spalten schneiden.
3. In einem kleinen Topf die Butter vollständig schmelzen lassen.
4. Die geschmolzene Butter mit der Sojasauce gründlich vermischen.
5. Die Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben.
6. Den Butter-Sojasaucenmix gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.
7. Die Zutaten in der Schüssel gut vermischen, sodass alle Kartoffelstücke bedeckt sind.
8. Die Sesamsamen über die gewürzten Kartoffeln streuen.
9. Nochmals alles gut vermengen, damit die Sesamsamen an den Kartoffeln haften.
10. Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
11. Die Kartoffeln in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen.
12. Das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens schieben.
13. Die Kartoffeln für etwa 35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
14. Zur Kontrolle mit einer Gabel in die Kartoffeln stechen; sie sollten innen weich sein.
15. Nach dem Backen die Kartoffelecken kurz abkühlen lassen.
16. Auf Wunsch können die Kartoffeln mit zusätzlichem Salz oder frischen Kräutern bestreut werden.
17. Sofort servieren, solange sie warm und knusprig sind.
18. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um es mit einem frischen Salat zu kombinieren.
19. Bei Bedarf auf einem Servierteller anrichten und genießen.
20. **Guten Appetit!**

Tipps

• Verwenden Sie nach Möglichkeit frische Kartoffeln für den besten Geschmack.
• Der Zusatz von gehacktem Knoblauch in der Butter-Sojasauce kann den Geschmack intensivieren.
• Für noch mehr Knusprigkeit, die letzten 5 Minuten der Backzeit den Grill des Ofens einschalten.

Ernährungsinformation

Kalorien: 250 kcal pro Portion, Proteine: 4g, Fette: 14g, Kohlenhydrate: 28g

Variationen

• Für eine leichtere Variante Butter durch Olivenöl ersetzen.
• Statt Sesam kann auch Mohn oder Leinsamen verwendet werden.

Serviervorschläge

• Servieren Sie die Kartoffeln mit einem frischen Gurkensalat.
• Eine Joghurt-Dip mit frischen Kräutern ergänzt das Gericht ausgezeichnet.

Best Places

• The Potato Project - Known for their creative potato dishes. Location: 27 Noel Street, London, UK.
• Kumpir House - Specializes in stuffed potatoes. Location: Kreuzberg, Berlin, Germany.
• Potato Bar - Offers a variety of potato-based meals. Location: Damstraat 14, Amsterdam, Netherlands.
• Potato Glory - Famous for its crispy potatoes. Location: Via Garibaldi, Torino, Italy.
• Spud Bistro - Renowned for baked potato innovations. Location: 5th Avenue, New York, USA.
• Pommes Frites Paradise - Serves gourmet fries and dips. Location: Rue de Rivoli, Paris, France.
• Yummy Taters - Known for its unique seasoning blends. Location: Queen Street, Toronto, Canada.
• Tater Topia - Features a modern twist on classic potatoes. Location: Collins Street, Melbourne, Australia.
• The Tater Room - Known for their roasted potato dishes. Location: 200 3rd Ave, Seattle, USA.
• Potato Fiend - Offers potatoes with international flavors. Location: Central Street, Hong Kong, China.