Frische Omelett Mit Salat

Ein köstliches Omelett mit frischen, knusprigen Salaten ist eine wunderbare Wahl für jede Tageszeit. Die Kombination aus fluffig gebackenen Eiern und knackigem Gemüse sorgt für ein leichtes, aber sättigendes Gericht. Für den Salat verwenden wir süße, saftige Tomaten, die durch die leichte Schärfe von Zwiebeln und die Frische von Dillsprenkeln ergänzt werden. Das Omelett selbst erhält seine Cremigkeit durch die Zugabe von Milch und Sahne. Etwas anderes als klassische Omeletts wird dieses Rezept mit fein gehackten Frühlingszwiebeln verfeinert, die für eine geschmackliche Tiefe sorgen. Der Clou liegt in den feinen Kräutern und dem ausgewogenen Verhältnis von Gewürzen, das dieses Gericht besonders und schmackhaft macht. In nur 25 Minuten lässt sich ein Gericht zaubern, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Auge anspricht. Mit diesem Rezept können Sie Ihre Lieben beeindrucken und ein wenig Gourmet-Flair in Ihren Alltag bringen.

Zutaten

Salat:

• 3-4 große, mehlige Tomaten
• 1 Zwiebel
• Dill
• Frühlingszwiebeln
• Salz
• Pfeffer

Omelett:

• 5 Eier
• 1 Zwiebel
• Milch (1,5%)
• Sahne (10%)
• Dill
• Salz
• Pfeffer
• Öl

Zubereitungszeit

25 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Beginnen Sie mit dem Salat: Blanchieren Sie die Tomaten in kochendem Wasser, um sie leicht schälen zu können. Danach in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schälen und schneiden Sie die Zwiebel. Die Frühlingszwiebeln und den Dill fein hacken.
3. Geben Sie alles in eine Salatschüssel und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und mischen Sie alles gut durch. Die Hälfte der Zwiebeln aufbewahren für das Omelett.
4. Für das Omelett die Eier in eine Schüssel schlagen und eine kleine Menge Milch sowie einige Esslöffel Sahne hinzufügen.
5. Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung kräftig verquirlen, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe.
7. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die restlichen fein geschnittenen Zwiebeln hinzu und braten Sie sie unter Rühren an, bis sie glasig sind.
8. Gießen Sie die Eiermischung über die Zwiebeln in die Pfanne.
9. Lassen Sie das Omelett ohne Rühren stocken, damit sich eine feste Unterseite bilden kann.
10. Senken Sie die Hitze und bewegen Sie die Pfanne leicht, um die ungekochte Eimasse gleichmäßig zu verteilen.
11. Verteilen Sie eine Handvoll gehackten Dill über das fast fertige Omelett.
12. Sobald das Omelett goldbraun und gar ist, falten Sie es vorsichtig zur Hälfte.
13. Servieren Sie das Omelett zusammen mit dem frischen Salat.
14. Als Beilage empfehlen sich knuspriges Brot oder geröstete Kartoffeln.
15. Heißen Tipp: Das Omelett kann mit Käse oder Pilzen für einen intensiveren Geschmack ergänzt werden.
16. Substitutionsmöglichkeit: Anstelle von Dill können auch andere Kräuter wie Basilikum oder Petersilie verwendet werden.
17. Achten Sie darauf, die Salatio passend zum Geschmack der Hauptzutaten anzupassen. Experimentieren Sie mit Zitronensaft für einen frischen Kick.
18. Wenn Sie mehr Schärfe mögen, können Sie eine Prise Chiliflocken zum Salat hinzugeben.
19. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen oder ein ausgiebiges Frühstück.
20. Tipp: Das Omelett kann auch im Ofen gebacken werden, um eine gleichmäßige Garung zu erzielen.

Tipps

• Verwenden Sie frische Zutaten für den besten Geschmack.
• Probieren Sie verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um das Aroma zu variieren.
• Alternative Zubereitung: Die Salate mit ein wenig Olivenöl und Balsamico-Essig verfeinern.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 350 pro Portion
• Proteine: 18g
• Fette: 22g
• Kohlenhydrate: 15g

Variationen

• Für eine vegane Variante, verwenden Sie Tofu anstelle von Eiern und pflanzlichen Joghurt für den Salat.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten für mehr Geschmack im Omelett.

Serviervorschläge

• Empfehlung: Servieren Sie mit knusprigem Baguette oder gerösteten Kartöffelchen.
• Ein frischer Saft oder ein leichter Weißwein passen hervorragend dazu.

Best Places

1. Café Frühstück - Ein gemütlicher Ort für traditionelle Frühstücksgerichte mit frischem Touch. Standort: Hauptstraße 12, Berlin, Deutschland.
2. Omelet House - Berühmt für seine exklusiven Omelett-Kreationen. Standort: Queen Street 45, London, Großbritannien.
3. La Diligence - Serviert köstliche und kreative Salate neben klassischen Omeletts. Standort: Rue Bonaparte 3, Paris, Frankreich.
4. The Egg Corner - Bekannt für seine innovativen Eierrezepte, serviert in modernem Ambiente. Standort: 8th Avenue 401, New York, USA.
5. El Omet Beach Bar - Genießen Sie ein Omelett mit Meerblick. Standort: Playa Grande 23, Valencia, Spanien.
6. Café Sunny Side Up - Eine wahre Oase für Eierliebhaber. Standort: Jalan Bunga Raya 4, Kuala Lumpur, Malaysia.
7. Eggstasy - Ein Paradies für alle, die Eierspeisen lieben. Standort: High Street 67, Sydney, Australien.
8. Le Petit Déjeuner - Kombiniert französische Favoriten mit einem besonderen Touch. Standort: Strada Principale 15, Rom, Italien.
9. The Brunch Spot - Bietet eine unglaubliche Auswahl an Eiergerichten in gemütlicher Atmosphäre. Standort: King’s Road 32, Toronto, Kanada.
10. Café Matin - Für ein unvergessliches Frühstückserlebnis mit Eier- und Salatgerichten. Standort: Rue Principale 6, Genf, Schweiz.