Sieraina Guacamole

Die Sieraina Guacamole ist eine köstliche und nahrhafte Variante des klassischen Avocado-Dips. Diese delikate Mischung aus Avocado, roten Zwiebeln und einem Hauch von Knoblauch ist perfekt für jede Gelegenheit. Was die Sieraina Guacamole besonders macht, ist die Verwendung von Hefeflocken, die ihr einen einzigartigen, leicht käsigen Geschmack verleihen. Frische Zitronensaft sorgt für ein erfrischendes Aroma, während Petersilie und Schnittlauch eine frische Note hinzufügen. Die Zubereitung ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Dip für Gemüsesticks oder als Aufstrich für Brot. Fein gehackte Kräuter verleihen noch mehr Frische, und mit kleinen Avocadostückchen bekommt die Guacamole eine interessante Textur. Optional können kleine Cherry-Tomaten hinzugefügt werden, aber diese Variation ist auch so ein Genuss. Die Sieraina Guacamole ist ein kulinarisches Highlight, das jeden begeistern wird.

Zutaten

Hauptzutaten

• 1 Avocado
• ¼ rote Zwiebel
• 2 EL Hefeflocken
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Zitronensaft
• 1 EL Schnittlauch oder Lauchzwiebeln
• Eine kleine Handvoll Petersilie
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Wasser, falls nötig

Zubereitungszeit

15 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schöpfe das Fruchtfleisch mit einem Löffel heraus.
2. Schneide die rote Zwiebel in feine Würfel.
3. Hacke die Knoblauchzehe und die Petersilie fein.
4. Gib die Avocado, die Zwiebel, Hefeflocken, Knoblauch und den Zitronensaft in einen Mixer.
5. Mixe alles, bis eine glatte Masse entsteht. Sollte die Konsistenz zu dick sein, füge ein wenig Wasser hinzu.
6. Schmecke die Guacamole mit Salz und schwarzem Pfeffer ab.
7. Schneide den Schnittlauch oder die Lauchzwiebeln in feine Ringe und hebe sie unter die Masse.
8. Bei Bedarf kannst du Stücke von Avocado oder ganze Kräuter untermischen, um zusätzliche Textur zu erhalten.
9. Optional kannst du kleine Cherry-Tomaten hinzufügen.
10. Serviere die Guacamole in einer Schale und garniere sie mit frischen Kräutern.
11. Die Guacamole ist nun bereit zum Servieren und kann als Dip oder Aufstrich verwendet werden.
12. Wenn du eine etwas schärfere Variante bevorzugst, füge eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chilischoten hinzu.
13. Eine Prise Paprika kann hinzugefügt werden, um eine mildere Note beizutragen.
14. Verwahre übrig gebliebene Guacamole in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
15. Für einen zusätzlichen Nährstoffkick kannst du Spinat oder Koriander hinzumischen.
16. Lasse die Guacamole mindestens 30 Minuten im Kühlschrank stehen, damit sich die Aromen entfalten können.
17. Guacamole kann auch als Sauce für gegrilltes Fleisch oder als Füllung für Tacos verwendet werden.
18. Achte darauf, die Guacamole kurz vor dem Servieren nochmals gut durchzurühren.
19. Probiere verschiedene Variationen aus, indem du Avocados unterschiedlicher Reife verwendest.
20. Guten Appetit!

Tipps

• Die Wahl einer reifen Avocado ist entscheidend für den cremigen Geschmack.
• Hefeflocken verleihen einen käsigen Geschmack, der das Gericht besonders macht.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinem Geschmack anzupassen.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: 210
• Protein: 3 g
• Fett: 18 g
• Kohlenhydrate: 10 g

Variationen

• Vegan: Verwende keine zusätzlichen Zutaten mit tierischen Ursprungs und setze auf pflanzliche Würzmittel.
• Low-Carb: Ergänze das Rezept nicht mit zusätzlichen Tomaten oder süßen Paprika.
• Schärfer: Füge gehackte Jalapeño hinzu.

Serviervorschläge

• Serviere mit Vollkorn-Tortilla-Chips oder Gemüsesticks.
• Als Füllung für Burritos oder Tacos.
• Perfekt als Aufstrich für Vollkorn-Toast oder Baguette.

Beste Orte

• La Taqueria - Ein lebendiges mexikanisches Restaurant, bekannt für seine großartige Guacamole. Location: 2026 Chesnut Street, San Francisco, USA.

• El Pastor - Authentische Aromen von Mexico mit frischen Zutaten. Location: 7A Stoney Street, London, UK.

• Casa Enrique - Preisträger für die beste mexikanische Küche. Location: 5-48 49th Avenue, Queens, USA.

• Cantina de Salsa - Eine stilvolle Bar mit einem Twist von Latino-Flair. Location: Oranienstraße 157, Berlin, Deutschland.

• Agave - Spezialisiert auf traditionelle mexikanische Gerichte. Location: Amsterdamstraat 35, Antwerpen, Belgien.

• Rosie's Cantina - Familiäre Atmosphäre mit einer sorgfältig ausgewählten Speisekarte. Location: Zaagmolenkade 46, Rotterdam, Niederlande.

• El Rey Del Taco - Favorit unter Einheimischen für mexikanische Klassiker. Location: 5282 Buford Highway, Atlanta, USA.

• La Condesa - Moderne mexikanische Küche, die internationale Standards setzt. Location: 400A 7th St, Austin, USA.

• El Camino - Bekannt für seine hervorragende Guacamole-Variante. Location: 2816 Beaver Avenue, Des Moines, USA.

• Los Amigos - Ein kleines, gemütliches Restaurant mit Schwerpunkt auf Frische. Location: Rue de Brabant 12, Brüssel, Belgien.