Hähnchen in Sahnesoße mit Gemüse

Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus zartem Hähnchenfilet und einer cremigen Sahnesoße, verfeinert mit einer Auswahl an frischem Gemüse. Es ist eine warme, herzhafte Mahlzeit, die leicht zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen geeignet ist. Die Zugabe von Senf verleiht dem Gericht eine leichte Schärfe und zusätzlichen Geschmack, während die Paprika und Tomaten eine angenehme Frische beisteuern. Dieses Rezept ist reich an Proteinen und bietet eine ausgewogene Mischung aus Gemüse und Fleisch, ideal für eine nahrhafte Mahlzeit. Die Zubereitung ist einfach und dauert insgesamt etwa 50 Minuten, sodass es auch für geschäftige Wochentage gut geeignet ist. Zudem lässt sich das Gericht wunderbar variieren, um es an unterschiedliche Geschmäcker anzupassen. Ob als Hauptmahlzeit oder zusammen mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln, dieses Gericht überzeugt durch seine Vielfalt und seinen wunderbaren Geschmack. Servieren Sie es heiß und genießen Sie einen Moment der Geselligkeit oder des Genusses für sich allein. Viel Spaß beim Kochen und Guten Appetit!

Zutaten

Hauptzutaten:

• 2 Hähnchenfilets
• Ein paar Esslöffel Senf
• 500 ml Sahne
• 1 Paprika
• 720 ml grüner Erbsen (konserviert)
• 3 Karotten
• 3 kleine Tomaten
• Ein paar Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 2 EL Mehl
• Gewürze nach Wahl

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 50 Minuten
• Vorbereitung: 20 Minuten
• Kochzeit: 30 Minuten

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Schneiden Sie die Hähnchenfilets in kleine Stücke, geben Sie den Senf hinzu, mischen Sie alles gut durch und lassen Sie die Mischung 30 Minuten ziehen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten: Schälen und waschen Sie es gründlich.
3. Reiben Sie die Karotten, hacken Sie die Zwiebeln fein, schneiden Sie die Paprika in die gewünschte Form und die Tomaten in mundgerechte Stücke.
4. Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf und geben Sie die Zwiebeln dazu, bis sie glasig sind. Fügen Sie dann die geriebenen Karotten hinzu.
5. Währenddessen braten Sie die Hähnchenstücke in einer Pfanne an.
6. Sobald die Hähnchenstücke angebraten sind (ca. 5-7 Minuten), geben Sie sie in den Topf, rühren Sie gut um, fügen Sie etwas Wasser hinzu und lassen Sie alles mit geschlossenem Deckel köcheln.
7. Nach etwa 5-7 Minuten fügen Sie die grünen Erbsen und die Sahne hinzu, rühren um, decken den Topf ab und lassen alles weitere 5 Minuten köcheln.
8. Für eine dickere Soße, mischen Sie 2 EL Mehl mit kaltem Wasser zu einem Brei und geben Sie ihn unter Rühren in den Topf.
9. Schmecken Sie das Gericht mit Gewürzen ab, rühren Sie es um und es ist fertig.
10. Serviervorschlag: Dies schmeckt ausgezeichnet mit Reis.

Tipps

• Verwenden Sie frisches Gemüse für den besten Geschmack.
• Senf kann je nach Vorliebe durch Dijon-Senf ersetzt werden.
• Die Soße kann auch mit etwas Weißwein verfeinert werden.

Nährwerte (pro Portion)

• Kalorien: ca. 450
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 25 g
• Kohlenhydrate: 15 g

Variationen

• Für eine vegetarische Version können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen.
• Fügen Sie etwas Chili hinzu, wenn Sie es schärfer mögen.
• Nutzen Sie pflanzliche Sahne für eine vegane Alternative.

Serviervorschläge

• Beilage: Servieren Sie das Gericht mit weißem oder braunem Reis.
• Garnitur: Bestreuen Sie es mit frisch gehacktem Koriander oder Basilikum.
• Getränk: Ein Glas trockener Weißwein passt hervorragend dazu.

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