Blauschimmelkäse mit Garnelen und Ananas

Diese köstliche Blauschimmelkäse-Sauce mit Garnelen und Ananas verleiht Ihrem Tisch einen Hauch von Exotik. Die Kombination aus dem intensiven Geschmack des Blauschimmelkäses und der Süße des Ananas schafft ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Garnelen ergänzen das Gericht mit ihrer zarten Textur, während die Sahne alles zu einer samtigen Sauce vereint. Dieses Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Treffen mit Freunden. In nur 30 Minuten können Sie Ihre Gäste mit einem besonderen Geschmackserlebnis beeindrucken und ihnen ein kleines Stück kulinarischen Genuss bieten. Perfekt für alle, die Käse lieben und sich gerne auf eine kulinarische Reise begeben. Wer nach einer originellen Kombination sucht, wird von diesem Rezept nicht enttäuscht sein. Mit dieser warmen und cremigen Pasta werden Sie beim ersten Bissen begeistert sein.

Zutaten

Hauptzutaten

• 100 g Blauschimmelkäse
• 200 g Sahne
• Garnelen (Menge nach Belieben)
• Konservierte Ananas (Menge nach Belieben)
• Pasta (Menge nach Belieben, für 3 Portionen)

Gewürze

• Pfeffer (nach Geschmack)

Zubereitungszeit

• 30 Minuten (inklusive Vor- und Zubereitungszeit)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Vorbereitung des Käses: Schneiden Sie den Blauschimmelkäse in kleine Würfel. Legen Sie diesen beiseite.
2. Ananas vorbereiten: Öffnen Sie die Dose Ananas und lassen Sie die Ananasstücke abtropfen.
3. Erhitzen der Sahne: Geben Sie die Sahne in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mittlerer Hitze. Fügen Sie etwas Pfeffer hinzu, um der Sauce eine feine Schärfe zu geben.
4. Käse zur Sahne geben: Sobald die Sahne warm ist, geben Sie die Blauschimmelkäsewürfel hinzu und lassen sie schmelzen, dabei gelegentlich umrühren.
5. Pasta kochen: Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Dies dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten.
6. Garnelen hinzufügen: Wenn der Käse vollständig geschmolzen ist, fügen Sie die Garnelen hinzu. Achten Sie darauf, dass diese gleichmäßig in der Sauce verteilt sind.
7. Ananas hinzufügen: Geben Sie die abgetropften Ananasstücke in die Pfanne und rühren Sie alles gut um, damit sich die Aromen verbinden.
8. Alles vermengen: Lassen Sie alle Zutaten ein wenig ziehen, damit die Aromen sich optimal verbinden können.
9. Servieren: Gießen Sie die fertige Sauce über die gekochte Pasta. Mischen Sie alles gut durch und servieren Sie es heiß.

Tipps

• Substitutionen: Wenn Blauschimmelkäse nicht Ihren Geschmack trifft, können Sie auch Gorgonzola verwenden.
• Garnelen eine besondere Note verleihen: Braten Sie die Garnelen vorher in etwas Olivenöl an, um ihnen einen intensiveren Geschmack zu verleihen.
• Frische Kräuter: Streuen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie über das fertige Gericht für eine frische Note.

Nährwerte

• Kalorien: ca. 550 kcal pro Portion
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 35 g
• Kohlenhydrate: 42 g

Variationen

• Vegetarische Version: Anstelle von Garnelen können Sie gegrilltes Gemüse wie Zucchini oder Paprika verwenden.
• Leichte Option: Ersetzen Sie die Sahne durch eine leichtere Kochcreme.

Serviervorschläge

• Beilage: Frischer grüner Salat mit Zitronendressing passt hervorragend dazu.
• Garnitur: Mit frisch geriebenem Parmesan und gehacktem Schnittlauch garnieren.
• Getränk: Ein kühler Weißwein wie Sauvignon Blanc ergänzt das Gericht ideal.

Beste Plätze

1. Osteria Francescana - Ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse. Location: Via Stella 22, Modena, Italien.
2. El Celler de Can Roca - Familiengeführtes Gourmetrestaurant. Location: Can Sunyer, 48, Girona, Spanien.
3. Mirazur - Blick auf die Côte d’Azur beim Speisen. Location: 30 Avenue Aristide Briand, Menton, Frankreich.
4. Noma - Innovatives Konzept mit nordischen Gerichten. Location: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
5. Central - Peruanische Hochküche mit lokalen Zutaten. Location: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Peru.
6. Mugaritz - Revolutionäre Küche in natürlicher Umgebung. Location: Aldura Gunea, Aldura-Alto, 20, San Sebastián, Spanien.
7. Le Bernardin - Meisterwerk der französischen Küche in NYC. Location: 155 W 51st St., New York, USA.
8. The Fat Duck - Avantgardistische Küche mit Überraschungseffekten. Location: High St, Bray, Großbritannien.
9. Arzak - Innovatives baskisches Essen im Herzen von San Sebastián. Location: Avda. Alcalde José Elosegui, 273, San Sebastián, Spanien.
10. The French Laundry - Eine Ikone kalifornischer Haute Cuisine. Location: 6640 Washington St, Yountville, USA.

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