Biezpiena-Pfannkuchen mit Bananen
Diese leckeren Biezpiena-Pfannkuchen mit Bananen sind eine wunderbare Leckerei für jede Tageszeit. Der weiche und zugleich leicht knusprige Teig kombiniert mit dem süßen Geschmack der Bananen macht dieses Gericht unwiderstehlich. Sie sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Perfekt für ein gemütliches Frühstück, einen Nachmittagssnack oder sogar als Dessert mit einem Klecks Sahne oder frischem Obst. Der Rezeptinhalt ermöglicht viele spannende Variationen, sodass Sie ihn ganz an Ihren Geschmack oder diätetische Bedürfnisse anpassen können. Dank der enthaltenen Proteine aus dem Hüttenkäse und den Kohlenhydraten aus den Bananen sind diese Pfannkuchen auch recht nahrhaft. Wenn Sie nach einem Rezept suchen, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert, dann sind Sie hier genau richtig. Die Kombination von Hüttenkäse und Banane sorgt für eine angenehme Süße und eine flauschige Textur, die jeden Bissen zu einem Genuss macht. Probieren Sie dieses Rezept einmal aus, und es wird sicherlich ein fester Favorit in Ihrer Küche werden. Ihre Familie und Freunde werden von diesem Gericht begeistert sein.
Zutaten
Hauptzutaten
- 500 g Biezpien (Hüttenkäse)
- 2 kleine Bananen
- 1-2 Eier
- 100 g Mehl
- 100 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- Öl zum Braten
Zubereitungszeit
Gesamtdauer
- 20 Minuten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Biezpien vorbereiten: Den Hüttenkäse durch ein Sieb streichen, um ihn glatter zu machen.
- Grundmischung erstellen: Zu dem Hüttenkäse Eier, Vanillezucker, Zucker und Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Bananen verarbeiten: Die Bananen in einem Mixer oder mit einer Gabel pürieren.
- Zur Hüttenkäsemischung hinzufügen: Das Bananenpüree zur Hüttenkäsemischung geben und nochmals gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Mehl hinzufügen: Mehl einrühren und gut vermengen, bis der Teig glatt ist.
- Teig formen: Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen.
- Panieren der Kugeln: Die Teigkugeln in Mehl wälzen, um eine leichte Hülle zu schaffen.
- Pfanne vorbereiten: Eine Pfanne mit Öl erhitzen.
- Kugeln platzieren: Die Teigkugeln in die heiße Pfanne legen und leicht flachdrücken, bis sie ca. 7 mm dick sind.
- Braten: Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Fertigstellen: Pfannkuchen herausnehmen und auf ein Küchentuch legen, um überschüssiges Öl abzutropfen.
- Geschmack testen: Sofort servieren und genießen. Sie können warm oder bei Zimmertemperatur verzehrt werden.
Tipps
- Alternative Mehle: Verwenden Sie Vollkornmehl oder Mandelmehl für eine gesündere Variante.
- Süßungsmittel: Honig oder Ahornsirup kann Zucker ersetzen.
- Leichteres Formen: Halten Sie Ihre Hände immer leicht befeuchtet, um das Ankleben des Teigs zu verhindern.
Nährwerte
- Kalorien: Ca. 300 pro 100g
- Proteine: 10g
- Fette: 10g
- Kohlenhydrate: 45g
Variationen
- Glutenfrei: Ersetzen Sie Weizenmehl durch glutenfreies Mehl.
- Fruchtiger Geschmack: Zusätzliche Obststücke, wie Äpfel oder Beeren, in die Teigmasse einarbeiten.
Serviervorschläge
- Begleitung: Mit frischen Beeren oder einem Joghurt-Dip servieren.
- Verfeinern: Mit einem Hauch von Zimt oder Puderzucker bestäuben.
Beste Orte
- Cafe Central - Berühmtes Frühstückscafé mit gemütlicher Atmosphäre. Location: Herrengasse 14, Wien, Österreich.
- Maison Bertaux - Charmante Patisserie im Herzen von London. Location: 28 Greek Street, London, Vereinigtes Königreich.
- Café de Flore - Historisches Café jenseits des Pariser Lammes. Location: 172 Boulevard Saint-Germain, Paris, Frankreich.
- Tartine Bakery - Spezialisiert auf handgefertigte Backwaren. Location: 600 Guerrero St, San Francisco, USA.
- Gaggan - Kreatives Menü, das moderne indische Küche bietet. Location: 68/1 Soi Langsuan, Bangkok, Thailand.
- Café Hawelka - Traditionsreiches Wiener Kaffeehaus. Location: Dorotheergasse 6, Wien, Österreich.
- Les Deux Magots - Historische Künstler- und Intellektuellen-Treffpunkt. Location: 6 Place Saint-Germain des Prés, Paris, Frankreich.
- The Blue Box Cafe - Modern und stilvoll, im Tiffany-Stil. Location: 727 5th Ave, New York, USA.
- Noma - Innovativ und mehrfach ausgezeichnet. Location: Refshalevej 96, Kopenhagen, Dänemark.
- Timeless - Schweden Originalfavorit mit modernem Twist. Location: Staunings Plads 4, Kopenhagen, Dänemark.