Vistas-Galas-Kebabs mit Kräuter-Joghurtsauce

Dieses Rezept bietet eine köstliche und einfache Art, saftigen Hühner- oder Putenkebab zuzubereiten. Die Kombination aus knusprig geröstetem Ciabatta-Brot, saftigem Fleisch und frischem Gemüse verleiht diesem Gericht eine Vielfalt an Texturen und Geschmäckern. Die spezielle Gewürzmischung unterstreicht den Geschmack des Fleisches und macht es besonders aromatisch. Begleitet wird der Kebab von einer cremigen Kräuter-Joghurtsauce, die dem Gericht eine frische Note verleiht. Die Zugabe von Radieschen und Gurken bringt zusätzlich eine angenehme Frische auf den Teller. Diese Zubereitung ist perfekt für gesellige Runden oder ein entspanntes Abendessen. Sie eignet sich hervorragend für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit suchen. Dank der vielfältigen Geschmäcker, die aufeinander abgestimmt sind, wird dieses Gericht schnell zu einem Liebling auf Ihrem Speiseplan. Schließlich ist es die ideale Gelegenheit, mal etwas anderes auszuprobieren.

Zutaten

Hauptzutaten:

• 400 g gemahlene Pute oder Hähnchenfleisch
• 1 Packung Santa Maria Mischung für gewürztes Fleisch
• 1 Ciabatta-Brotlaib
• 1-2 in Scheiben geschnittene Radieschen
• 1 frisch geschnittener Gurke
• 10 Holzspieße

Saucen und Gewürze:

• 100 ml naturbelassener Joghurt oder saure Sahne
• 1 Packung Santa Maria Gartenkräutermischung oder Kräutermischung mit Knoblauch
• Schnittlauch

Zubereitungszeit

• Gesamtzeit: 30 Minuten (inkl. Vorbereitung und Kochzeit)

Schritt-für-Schritt Anleitung

1. Fleischzubereitung: Mischen Sie das gemahlene Fleisch gründlich mit der Gewürzmischung.
2. Formen: Formen Sie aus der gewürzten Fleischmasse Kugeln oder ovale Kebabs.
3. Braten: Erhitzen Sie eine Pfanne und braten Sie die Fleischbällchen oder Kebabs von beiden Seiten, bis sie goldbraun sind.
4. Kräutersauce: Vermengen Sie Jogurt oder saure Sahne mit der Kräutermischung zu einer glatten Sauce.
5. Gemüse: Schneiden Sie Radieschen in dünne Scheiben und hacken Sie die Gurke in gewünschte Form.
6. Brot: Rösten Sie das Ciabatta kurz an, bis es leicht knusprig ist.
7. Anrichten: Servieren Sie das geröstete Ciabatta mit den Fleischspießen.
8. Gemüsebeilage: Fügen Sie die geschnittenen Radieschen und Gurken hinzu.
9. Final Touch: Beträufeln Sie alles mit der Kräutersauce und bestreuen Sie mit frischem Schnittlauch.
10. Präsentation: Ansprechend auf einem Teller anrichten und genießen!

Tipps

• Alternative Saucen: Anstelle von Jogurt können Sie auch Crème fraîche für eine reichhaltigere Sauce verwenden.
• Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Fleisch durch gehackte Pilze oder Linsen.
• Grillzeit: Die Kebabs sind auch perfekt für den Grill geeignet.

Nährwerte

• Kalorien: Ca. 400 kcal pro Portion
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 35 g

Variationen

• Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Brot.
• Laktosefrei: Nutzen Sie einen laktosefreien Joghurt.

Serviervorschläge

• Beilagen: Kartoffelsalat oder grüner Salat
• Getränkebegleitung: Ein trockener Weißwein oder ein leichtes Bier

Beste Plätze

1. Falafel Bar - Lebhafte Bar mit köstlichen Kebabs. Location: Straße der Nationen 3, Berlin, Deutschland
2. Kebab Haus - Authentisch türkische Küche. Location: Karaköy Platz 12, Istanbul, Türkei
3. Alm Kebab - Hochwertige Fleischgerichte. Location: Kärntnerstraße 5, Wien, Österreich
4. The Kebab Spot - Modernes und kreatives Menü. Location: Queen Street 47, London, UK
5. Mediterraneo Delights - Bunte mediterrane Küche. Location: Gran Via 14, Madrid, Spanien
6. Spicy Bites - Würzige Speisen mit Charakter. Location: Rue de Paradis 15, Paris, Frankreich
7. Urban Deli - Trendspot für internationale Gerichte. Location: Times Square 1, New York, USA
8. Simply Kebabs - Einfaches und leckeres Fastfood. Location: Collins Street, Melbourne, Australien
9. King of Kebabs - Königliche Festmahle in elegantem Ambiente. Location: Marine Drive, Mumbai, Indien
10. Fusion Grill - Moderne Fusion-Küche. Location: Alexanderplatz 6, Berlin, Deutschland